课件51张PPT。人教版初中生物 七年级上第四单元第二章
人体的营养 复习第一节 食物中的营养物质 1.食物中的营养物质及作用供能谷类建造修复生长发育修复更新备用能源细胞水生长发育水果和蔬菜2.几种无机盐的缺乏症和食物来源佝偻病骨质疏松症磷铁碘锌3.几种常见维生素缺乏症和食物来源夜盲症B1C坏血病D 糖类是人体需要的营养物质之一，糖类在人体中的主要作用是( )
A．为生命活动提供所需能量，是主要的供能物质
B．是构建身体与修复细胞的重要原料
C．是人体内重要的储存能量的物质
D．是调节人体生命活动的主要物质A【解析】 食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；其中，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量(约70%)主要来自糖类。B 某人患有夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物( )
A．牛肉 B．胡萝卜 C．鱼 D．瘦肉【解析】 维生素A的作用是促进人体的正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，在胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A。7．青少年要多吃蛋、奶、鱼等含蛋白质丰富的食物。因为蛋白质是( )
A．容易消化的物质 B．容易吸收的物质
C．建造身体的重要原料 D．主要的供能物质【解析】 食物中含有的六大类营养物质中，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。C 8.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的有( )
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素
④⑤⑥ B. ①②④ C. ①②③ D. ①②⑤C 【解析】 糖类、脂肪和蛋白质是有机物，能够为身体提供能量，其中糖类是人体的主要的功能物质，脂肪是备用能源。一、选择题1．维生素和无机盐在人体中的需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是( )
A．维生素A——夜盲症 B．钙——骨质疏松症
C．维生素B1——坏血病 D．铁——贫血症【解析】 缺乏维生素B1会患脚气病和神经炎。C 2．组成人体细胞的主要成分是( )
A．水 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素A 【解析】 人体内的水约占体重的60%～70%，是组成人体细胞的主要成分。3．下列含有主要供能物质较多的一项是( )
A．鱼、鸡蛋 B．面包、土豆
C．花生、芝麻油 D．白菜、苹果B 【解析】 糖类是人体进行生理活动的主要供能物质。鸡蛋、鱼中主要含蛋白质；面包、土豆主要含糖类；花生、芝麻油主要含脂肪；白菜、苹果主要含维生素。因此面包、土豆含有人体进行生命活动的主要供能物质较多。4．小谍同学经常牙龈出血，他缺少哪种维生素( )
A．维生素C B．维生素A C．维生素D D．维生素B1A 【解析】 牙龈出血是因为缺乏维生素C。5.既是人体的组成物质，又能为人体生命活动提供能量(备用能源)，且能保持体温的营养物质是( )
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
B 【解析】脂肪是人体的组成物质，又能为人体生命活动提供能量(备用能源)，且能保持体温。6．小明周末外出爬山，携带了下列食物，其中不能为他提供能量的是( )
A．面包 B．纯净水 C．香蕉 D．牛肉干B 【解析】 面包含丰富的淀粉，淀粉被消化成葡萄糖，能提供能量，A不符合题意；纯净水不能提供能量，水是构成细胞的主要成分，B符合题意；香蕉含部分糖分，糖能提供能量，C不符合题意；牛肉干含丰富的蛋白质，蛋白质能提供能量，D不符合题意。二、非选择题9．数据表明，我国学生营养不良和营养过剩状况令人担忧：无机盐摄入不足，多糖、高脂饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。为此，国务院批准实施“学生饮用奶计划”和“阳光大课间”。请回答：(1)无机盐中的_____摄入不足容易导致贫血。
(2)“阳光大课间”的如图四种活动方式，最适宜减
肥的是_________。
(3)“学生饮用奶”中的_________是构成细胞的基本
物质，其富含的维生素_______能促进钙的吸收。铁慢跑蛋白质D【解析】 (1)人体对无机盐的需要量很小，但作用却很大，如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分，缺铁易导致贫血。 (2)通过分析图中的数据可知，在单位时间内慢跑的耗氧量最大，在氧的作用下，体内的有机物被分解，释放出能量，这样能起到很好的减肥效果。
(3)奶类中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用，“学生饮用奶”中富含维生素D，维生素D能促进钙的吸收和利用，应经常饮用。第二节 消化和吸收 一．探究馒头在口腔中的变化馒头在口腔中越嚼越甜，与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液腺分泌的唾液都有关37不变蓝变蓝部分变蓝 馒头在口腔中越嚼越甜，与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液腺分泌的唾液都有关此实验要在37 ℃的温水中进行，这是因为在此温度下唾液淀粉酶的活性最强，温度过高和过低都会影响消化酶的活性。 [2017·孝感]在一次中考实验操作考试中，某小组按照下表的设计方案，认真仔细的完成了“探究唾液对淀粉的消化作用”实验。结果显示①号和②号试管中都变蓝了，这与实验的预测不相符。为此，该小组对实验设计进行了讨论。你认为如果要开展后续实验，首先要考虑的是( )A．适当减少馒头碎屑量 B．改变水浴的温度
C．是否进行搅拌 D．滴加碘液量的多少A 【解析】 ①试管内的唾液对淀粉有消化作用，②试管内的清水对淀粉没有消化作用，且将两试管充分搅拌并放在37 ℃水浴10分钟，结果滴加碘液后①②两试管都变蓝，表明两试管内都有淀粉，因此可能是①试管内的馒头碎屑的量过多，导致唾液没有充分消化淀粉，使淀粉有剩余，致使滴加2滴碘液后①号试管也变蓝。所以，他们应该考虑的是馒头碎屑的量。故选A。 李明同学想知道自己口腔中的唾液对淀粉的作用，他取了三支试管，分别编号为①②③，然后进行下列实验：加碘液后，①②③号试管中物质不变蓝色的是( )
A．① B．② C．③ D．②③B【解析】 ①号试管中的淀粉糊中加入清水，因为清水不能分解淀粉，所以滴加碘液后会变蓝，②号试管淀粉糊中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色，③号试管的温度太低，唾液不能很好地发挥活性，淀粉会有剩余，滴加碘液会变蓝，因此滴加碘液后不变蓝的是②号试管。二．消化和吸收1.消化的概念：食物在________内被分解成可以被________吸收的物质的过程叫做消化。消化道细胞2.消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)
消化系统的组成口腔咽食道胃（腹腔左上部）小肠大肠肛门唾液腺肝脏胰腺3.营养物质的消化和吸收葡萄糖甘油＋脂肪酸氨基酸小肠是吸收营养物质的主要场所小肠绒毛皱襞毛细血管 (1)与消化功能相适应的特点：
小肠内含有多种消化液，肝脏分泌_______、胰腺分泌的_______、______分泌的肠液流入小肠，胰液和肠液内含多种____________。
(2)与吸收功能相适应的特点：
①长：小肠一般有__________米长。
②多：内壁有许多__________和____________。
③薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁都很______，只由________________构成，营养物质容易通过。胆汁胰液肠腺消化酶5～6环形皱襞小肠绒毛薄一层上皮细胞4.小肠是最主要的消化和吸收器官 右图是人体消化系统组成示意图。有关叙述正确的是( )
A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成
B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能
C．小肠是食物消化和吸收的主要部位
D．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶C【解析】 消化系统由消化道和消化腺组成，A错误；胃能初步消化蛋白质，B错误；小肠是食物消化和吸收的主要部位，C正确；肝脏分泌的胆汁不含消化酶，D错误。 人体的下列消化液中，不含消化酶的是( )
A．唾液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液【解析】 胆汁是一种特殊的消化液，其中不含有消化酶，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。B 人体对食物中的蛋白质开始消化的部位是( )
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 【解析】 胃里有胃腺分泌的大量胃液，胃液中的蛋白酶能对蛋白质进行初步分解。B [2016·衡阳]下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关( )
A．小肠内表面有环形皱襞
B．小肠长约5～6米
C．小肠内有多种消化酶
D．小肠内表面有小肠绒毛【解析】 小肠内有多种消化酶有利于营养物质的消化。C1．将唾液滴入盛有馒头碎屑的试管中，摇匀后放入37 ℃的水中一段时间后，取出试管滴入碘液，发现试管内溶液不变蓝。该实验能证明( )
A．淀粉没有发生变化
B．淀粉已转变为麦芽糖
C．淀粉已转变为葡萄糖
D．淀粉已被分解【解析】 唾液中含有唾液淀粉酶，所以将唾液滴入盛有馒头碎屑的试管中，摇匀后放入37 ℃的水中一段时间后，取出试管滴入碘液，发现试管内溶液不变蓝，说明馒头里面的淀粉被分解了。D2．馒头在口腔中越嚼越甜，是因为人的唾液中含有( )
A．唾液淀粉酶 B．麦芽糖 C．淀粉 D．水【解析】 唾液淀粉酶可以把淀粉分解成有甜味的麦芽糖。A3．能正确表示唾液淀粉酶催化活性与温度关系的图形是( )【解析】 唾液淀粉酶的消化作用应该是随着温度的逐渐升高，消化作用逐渐增强，达到一定温度后(37 ℃)，随温度升高，消化作用又逐渐减弱，即呈一弧形曲线。A B C D A4．下列关于食物的营养成分及消化的说法中，错误的是( )
A．多吃新鲜果蔬能有效的预防坏血病
B．胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用
C．小肠是消化的主要场所
D．水和无机盐不经过消化就能直接被消化道吸收B【解析】 多吃新鲜果蔬能有效的预防坏血病，A正确；胆汁中虽然不包含任何消化酶，但能对脂肪进行物理消化，将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，不是对食物消化不起作用，B错误；小肠是消化的主要场所，C正确；水和无机盐不经过消化就能直接被消化道吸收，D正确。故选B。6．甲同学早餐只吃了稀饭，乙同学早餐只喝了牛奶，几小时后他们的小肠内吸收的主要物质分别是( )
A．麦芽糖和氨基酸 B．葡萄糖和氨基酸
C．葡萄糖和甘油 D．麦芽糖和脂肪酸5．食物中的淀粉可在人体消化道的哪个部位开始被消化 ( )
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠【解析】 口腔内的唾液中含有唾液淀粉酶能将淀粉初步消化为麦芽糖，因此食物中的淀粉在人体消化道的口腔开始被消化。AB【解析】 稀饭的主要成分是淀粉，最终被分解成葡萄糖，牛奶的主要成分是蛋白质，最终被分解成氨基酸。7．下列关于“消化和吸收”的叙述正确的是( )
A．馒头中的淀粉在口腔中被分解为麦芽糖主要依靠的是牙齿和舌的作用
B．小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成有利于小肠消化食物
C．肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能促进脂肪的分解
D．蛋白质经胃液消化后的产物可直接被胃壁吸收C 【解析】 馒头中的淀粉在口腔中被分解为麦芽糖主要依靠唾液淀粉酶，A错误；小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成有利于小肠的吸收，B错误；肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能促进脂肪的分解，C正确；蛋白质经胃液消化后的产物，进入小肠，进行彻底消化才能被吸收，D错误。 8.三大营养物质在消化道内被消化的顺序是( )
A．淀粉、脂肪、蛋白质 B．淀粉、蛋白质、脂肪
C．蛋白质、脂肪、淀粉 D．蛋白质、淀粉、脂肪B【解析】 淀粉最先在口腔内就被消化。在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖。蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中的肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸。脂肪只能在小肠内被消化。在小肠中，脂肪首先在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积，然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。8．胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是( )
A．水 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．脂肪酸A 【解析】 人体各段消化道对营养物质的吸收能力不同，口腔、咽和食道基本上没有吸收功能，胃内能吸收少量的水、无机盐和少量的酒精；小肠能吸收无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、水；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。所以，胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是水。9．[2016·娄底]如图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，甲表示哪种营养物质( )A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．维生素B 【解析】 营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠。淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化。从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断甲是淀粉，乙代表蛋白质，丙代表脂肪。10．下图为人体消化、吸收的过程示意图。①～⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是( )A A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪
D．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所【解析】 ④胰液和⑤肠液都通过导管进入十二指肠后，对三大营养物质进行消化，因此，它们发挥作用的场所是小肠。第三节 合理营养 1．合理营养（1）概念：合理营养是指________而________的营养。
（2）内容：“全面”指摄取的营养素________要齐全。“平衡”指摄取的各种营养素的______要合适。
（3）早、中、晚餐一日三餐的能量比例应为____________________。三餐应该按时。
（4）要合理补充各种人体所必须的五类食物，可以形象比喻成“_______________”。全面平衡种类量30%，40%，30%2．食品安全（1）常见问题：有毒食品、检疫未合格、农药残留、厨房餐具消毒等。
（2）食品安全保障措施：实施____________________。
（3）在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全优质的食品，统称为____________。《食品安全法》平衡膳食宝塔绿色食品主要营养物质糖类维生素无机盐蛋白质脂肪水谷类果蔬类肉蛋类豆奶类油脂类平衡膳食宝塔 下面是四位同学在网上晒的午餐，其中营养比较均衡的是( )
A．甲同学：牛肉面3两(面＋牛肉片)
B．乙同学：炸鸡2块＋可乐1杯＋薯条1包
C．丙同学：米饭3两＋肉末豆腐＋蔬菜汤
D．丁同学：混合水果1盒(苹果＋草莓＋水蜜桃)C【解析】 甲同学：牛肉面3两(面＋牛肉片)，主要含有蛋白质和糖类，而缺少维生素，故A错误；乙同学：炸鸡2块＋可乐1杯＋薯条1包，主要富含蛋白质、油脂、无机盐，但缺少维生素、糖类，故B错误；丙同学：米饭3两＋肉末豆腐＋蔬菜汤，米饭中富含糖类，肉末豆腐富含蛋白质和油脂，蔬菜汤富含维生素和无机盐，故C正确；丁同学：混合水果1盒(苹果＋草莓＋水蜜桃)主要富含维生素等，但是，缺少糖类、蛋白质和油脂，故D错误。 下列标识中标志着食品生产厂家是经过国家批准的，该食品是经过强制检验且合格的是( )A B C D 【解析】 带有“QS”标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的，是经过强制性检验且合格的。QS它是由“企业食品生产许可”字头(QS)和“生产许可”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“生产许可”四个中文字样为蓝色；字母“S”为白色。C1．某同学欲设计母亲节爱心午餐，依据“平衡膳食宝塔”，应建议少食用的食物是( )D A．谷物类 B．蔬菜类
C．豆奶类 D．油脂类【解析】 平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。依据“平衡膳食宝塔”，每日摄取量最少的应是顶端的食物，即油脂类。2.在每日摄取的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是( )
A．4∶2∶4 B．3∶3∶4 C．3∶4∶3 D．1∶4∶5【解析】 合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐。合理膳食要求在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右，即早、中、晚摄取的能量比例为3∶4∶3。C 3．中考第一天，妈妈为小丽准备了一份午餐：米饭、韭菜、西红柿、紫菜，要使这份午餐营养搭配更合理，你认为还需增加的是( )
A．牛肉、鸡蛋 B．花生、黄瓜
C．馒头、生菜 D．面条、茄子【解析】 平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。米饭主要提供糖类，韭菜、西红柿、紫菜主要提供维生素，无蛋白质类，因此需要增加牛肉、鸡蛋，可见A符合题意。A 4．从食品安全的角度判断，下列行为正确的是( )
A．在市场买的草莓，不洗就吃 B．吃发芽的土豆
C．用腐败变质的食物喂家畜 D．定期清洁厨房及炊具【解析】 厨房和炊具要经常消毒和清洗，保持清洁，符合食品安全的要求。D5．“民以食为天”，人的生活离不开营养物质。下列叙述中错误的是( )
A．胃是人体消化和吸收的主要器官
B．青少年应养成不挑食的习惯
C．老年人缺钙易患骨质疏松症
D．购买食品时要关注生产日期和保质期【解析】 胃是消化道最膨大的部分，能暂时储存食物，并能分泌胃液初步消化蛋白质，小肠是人体消化和吸收的主要器官，A错误。A 谢谢21世纪教育网（www.21cnjy.com) 中小学教育资源网站 有大把高质量资料？一线教师？一线教研员？
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4.2 人体的营养 训练题
一、选择题(每小题只有一个答案最符合题意，每小题1分，共20分)
1．下列营养物质中，在消化道内能够直接被吸收的是 ( )
A．脂肪 B．蛋白质和糖类
C．糖类 D．水、无机盐和部分维生素
2．人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是 ( )
A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者
B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料
C．脂肪是人体内重要的备用能源物质
D．维生素是构成人体细胞的主要原料
3．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是 ( )
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
①③⑤ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤
4．青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。这是因为这些食品中富含 ( )
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐
5．由于一直吃精面馒头很少吃粗粮，某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺乏 ( )
A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D
6．由于小李经常偏食，导致他的皮肤干燥，而且还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他体内缺乏 ( )
A．维生素A、维生素B1 B．维生素A、维生素C
C．维生素C、维生素D D．维生素C、维生素B1
7．通过小涛和医生的对话可了解到小涛生病了，为尽快恢复身体健康，小涛应多摄入 ( )
A．薯条、油条 B．猪肝、牛奶
C．青菜、水果 D．肥肉、花生
8．青少年因挑食、偏食常导致某些疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是 ( )
A．夜盲症——缺乏维生素B1 B．佝偻病——缺乏含钙的无机盐
C．坏血病——缺乏维生素C D．地方性甲状腺肿——缺乏含碘的无机盐
9．我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，下列有关叙述不合理的是 ( )
A．肥胖患者应减少粮、谷类及肉类的摄入量
B．青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要
C．青少年正处于长身体时期，饮食无需定时定量
D．青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求
10．人体消化系统的组成是 ( )
A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门
B．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺
C．肠液、胰液、唾液、胆汁
D．消化道和消化腺
11．细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为 ( )
A．米饭本来就是甜的
B．米饭中部分淀粉分解成麦芽糖
C．米饭中部分蛋白质分解成氨基酸
D．米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸
12．人饥饿时，肚子会咕咕叫，这是胃部肌肉挤压其内部的水和空气而发出的声音。以下关于胃的说法，正确的是 ( )
A．胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠
B．胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化
C．胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸
D．胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化
13．关于人体消化和吸收的说法正确的是 ( )
A．胃液能够将吃下的大块肥肉乳化成脂肪微粒
B．大肠能够吸收部分维生素
C．胃不能消化淀粉但可以吸收葡萄糖
D．蛋白质在口腔初步消化，最终在小肠彻底消化成为氨基酸
14．医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素，请分析这些物质最可能是从哪里取出的 ( )
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
15．在试管内加入5mL的食用油，再加入新配制的“某消化液”5mL，充分振荡后置于37℃的温水中5分钟，发现植物油消失了，则“某消化液”的成分最可能是 ( )
A．唾液、胃液、肠液 B．唾液、胃液、胆汁
C．胰液、肠液、胆汁 D．胃液、胰液、肠液
16．下列不属于小肠适于消化吸收的特点的是 ( )
A．小肠内有多种消化酶 B．小肠与大肠相连
C．小肠内表面有许多皱襞和绒毛 D．小肠是消化道中最长的一段
17．如图，人体消化道组成不包括图中的 ( )
A．① B．② C．③ D．④
18．下列对于上图的叙述中，错误的是 ( )
A．①分泌的消化液中不含消化脂肪的酶 B．②分泌的消化液能初步消化蛋白质
C．③分泌的消化液不能消化淀粉 D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
19．下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录。该实验结果表明酶的催化作用 ( )
试管
加入物质
温度
加入碘液
1
淀粉糊＋唾液
37℃
不变蓝
2
淀粉糊＋唾液
0℃
变蓝
需要适宜的pH B．需要适宜的温度
C．只对一种物质起作用 D．效率很高
20．如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是 ( )
A．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
B．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色
C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
D．②与③对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用
二、非选择题(共30分)
21．(11分)图甲为人体消化系统部分形态结构示意图，图乙为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题。
(1)图甲中，能够分泌胆汁的结构是[ ]________，其分泌的胆汁储藏在________中。
(2)图乙中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[ ]________，X曲线所代表的物质是________，该物质最终被分解为__________。
(3)图乙中的C部位在图甲中所对应的器官是[ ]________，该器官内腺体所分泌的消化液中含有______酶。在该器官内开始被消化的物质是__________。
22．(10分)下面是淀粉在消化道内的消化和吸收过程图解，请回答问题。
淀粉消化 吸收
(1)图中①所指的酶是________________，由__________分泌。图中②所指的酶存在于________、________分泌的消化液中。能消化淀粉的消化液有________种。
(2)图中③所指的物质是__________，④所指的物质是__________。物质④在小肠内由小肠绒毛内的____________直接吸收进入________。
(3)若把淀粉换成牛奶，①能否发挥作用？____________。
23．(9分)《健康报》报道上海学生营养不良率达24%，而由于营养知识欠缺，饮食行为有误，约40%少女营养不良。如图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题。
(1)图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有________等营养成分，这类食物以________为主。
(2)位于宝塔第二层的食物富含__________和________。
(3)位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质，有的同学不喜欢摄入这一类食物，为了验证蛋白质类食物对健康生长的重要作用，请你完善实验方案，并预测实验结果。
实验目的：验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用。
实验步骤：
①取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A、B。分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。
②每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B鼠只饲喂等量______________，其他条件________(选填“相同”或“不相同”)。
③一段时间后，同时分别称取A、B鼠的体重，测量A、B鼠的体长，并记录。
实验结果和实验分析：
a．实验预期结果：A鼠体重和体长的增加量皆________(选填“大于”或“小于”)B鼠。
b．本实验中B鼠起________作用。
实验结论：证明____________________对健康生长有重要作用。
参考答案
一、选择题(每小题只有一个答案最符合题意，每小题1分，共20分)
1．D 2．D 3．C 4．C 5．B 6．B 7．B 8．A 9．C 10．D 11．B 12．D 13．B
14．C 15．C 16．B 17．A 18．C 19．B 20．A
二、非选择题(共30分)
21．(11分)
(1) 1 ；肝脏；胆囊
(2) D；小肠；淀粉；葡萄糖
(3) 5；胃；胃蛋白；蛋白质
22．(10分)
(1) 唾液淀粉酶；唾液腺；胰腺；肠腺；3
(2) 麦芽糖；葡萄糖；毛细血管；血液
(3) 不能
23．(9分)
(1) 糖类（或淀粉）；谷物类
(2) 维生素；无机盐
(3) 普通饲料；相同；大于 ；对照；蛋白质类食物(或蛋白质）
