北师大版八年级生物上册第5单元第十八章《第2节 微生物与人类的关系》教学设计

微生物与人类的关系 教学设计

教学
目标
知识
目标
知道微生物与人类生活、健康的重要关系；
了解微生物的应用前景。
能力
目标
通过自制泡菜活动，让学生体验微生物与人类生活的密切关系，增加学生生活经验。
通过在信息交流中，培养学生表达能力和解决问题的能力。
情感、态度与价值观
在学习活动中，树立辩证看问题的意识；
形成对微生物的正确认识，养成良好的卫生习惯。
教学
重点
微生物与食品；微生物与疾病。
教学
难点
微生物与疾病；微生物与医药。
教学
过程
引入新课
由视频引入提出问题：微生物与人类得关系是怎样的？
自主学习
学生看书60-62页，了解哪些微生物使人患病，哪些微生物可以用于食品生产、医药工业，完成导学案“自主学习”部分。
合作
探究
分小组讨论：
哪些微生物使人患病？使人患病的原因是什么？
由此，我们生活中应该注意什么？
2、利用酵母菌酿酒和制作馒头的条件相同吗？
3、你知道哪些大型真菌可以食用？哪些大型真菌不能食用？
新课
一、有些微生物使人患病
学生介绍使人患病的微生物，教师引导学生根据微生物致病的原因思考在生活中应该注意什么。
二、微生物广泛用于食品生产
1、学生介绍酵母菌和乳酸菌在食品和发酵工业中的应用。
2、活动：自制泡菜
（1）学生分小组介绍自己家里的泡菜是怎么制作的，然后学生代表在班上交流。
（2）学生通过观看视频了解如何制作泡菜
（3）学生分小组完成教材62页的讨论
三、微生物在医药工业中应用广泛
1、介绍能产生抗生素的微生物
2、引导学生慎用抗生素
四、微生物的应用前景广阔
介绍微生物在农业、环境治理等方面的应用
小结
与
反馈
小结：从有利和不利两方面谈微生物和人类的关系
练习与反馈
板书设计
第二节微生物与人类的关系
艾滋病
不利——患病 痢疾杆菌
黄曲霉
酵母菌
食品生产 乳酸菌
有利—— 医药工业
应用前景