营养要均衡
科学教科版 四年级下
怎样吃？？
营养均衡、健康
营养均衡的标准——均衡膳食“宝塔”
①这座塔共有几层？
②每一层都有哪些食物，对我们的身体有哪些作用？
③各层食物的食用量一样多吗？
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“宝塔”各层的面积和食物在“宝塔”中占据的位置各不相同，说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。
“宝塔”1楼住户———谷类
家庭成员：
馒头、米饭、面条、面包、土豆、红薯等
营养成分：
糖类
作 用：
提供能量，保证各种生命活动的正常进行
谷类：300-500g
“宝塔”2楼住户———蔬菜、水果类
家庭成员：
五颜六色的蔬菜、水果
营养成分：
维生素、矿物质
作 用：
调节身体机能，远离疾病，保持健康
蔬菜类：400-500g
水果类 : 100-200g
“宝塔”3楼住户———畜禽肉类、鱼虾、蛋类
家庭成员：
猪肉、鸡肉、牛肉、鱼、虾、鸡蛋等
营养成分：
蛋白质
作 用：
支持我们的生长发育，健康成长
畜禽肉类：50-100g
鱼虾类：50g
蛋类：25-50g
“宝塔”4楼住户———奶类及奶制品、豆类及豆制品
家庭成员：
牛奶、豆浆、大豆、豆腐等
营养成分：
蛋白质、钙
作 用：
支持我们的生长发育，骨骼强健
奶类及奶制品：100g
豆类及豆制品：50g
“宝塔”5楼住户———油脂类
家庭成员：
食用油、肥肉等
营养成分：
脂肪
作 用：
提供能量，但营养少、热量高
油脂类：25g
搭配膳食营养
早餐：牛奶、鸡蛋
午餐：米饭、鸡肉
晚餐：馒头、牛肉
食物卡片
牛奶
鸡蛋
米饭
鸡肉
馒头
牛肉
观察食物在宝塔各层的分布，吃的健康吗？
如何改进？
改进后的食谱
早餐：牛奶、鸡蛋、面包
午餐：米饭、鸡肉、青菜
晚餐：馒头、牛肉、白菜
其他：苹果
改进后的食物卡片
面包、米饭、馒头
青菜、白菜、苹果
鸡蛋、鸡肉
牛奶
膳食营养原则
1.荤素搭配
2.粗细粮搭配
3.每日吃适当的水果和蔬菜
4.运动量大要多吃糖类，补充足够的能量
5.手指间有些脱皮，要多吃含有维生素的食物
……
多吸收蛋白质和钙
减少脂肪和糖类
不挑食、不偏食、多营养
营养均衡搭配，特殊情况特殊对待
均衡膳食“宝塔”
吃什么，吃多少
合理搭配
营养均衡
我是小小营养师
1.价格高的食品，营养也一定高（ ）
2.小明不喜欢吃谷类食物，可以多吃棒棒糖来获取能量（ ）
3.小明身体较差，他应该在合理膳食的基础上多食用一些鱼虾、蛋类（ ）
4.正常情况下，人每天需要吃得最多的是（ ）
A.谷类 B.水果 C.肉类
5.下列三份早餐中，搭配最合理的是（ ）
A.鸡蛋、牛奶、牛排 B.薯条、炸鸡腿、咖啡 C.米饭、炒青菜、小米粥
6.下列饮食习惯合理的是（ ）
A.只吃水果蔬菜，保持苗条身材 B. 炒菜的时候多加油和盐使菜有滋有味
C.谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配
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A
C
C
谢谢
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