7 食物的消化
教学目标
1．体验米饭在口腔中的变化，初步感受消化的过程。
2．简要描述人体用于摄取营养的器官名称，指出这些器官的位置。
3．初步了解主要消化器官的作用。
教学重难点
【教学重点】
简要描述人体用于摄取营养的器官名称，初步探究食物消化的过程。
【教学难点】
从不同角度、用不同方法，初步探究食物消化的过程。
教学过程
一、导入新课
【教师】波波和妈妈在吃晚饭，波波正嚼着白米饭。波波发出疑惑：为什么米饭越嚼越甜呢？【学生】基于生活经验进行表达。
【教师】体验用牙齿咀嚼前后，白米饭的味道是否发生变化？思考这种变化说明了什么。
二、讲授新课
（一）活动探宄：食物在口腔中的变化
材料：一碗白米饭。
要求：取一小勺米饭，放进嘴里细细咀嚼。
任务：感受米饭在口腔中的变化，思考口腔在食物消化的过程中起到什么作用。
活动：展开小组活动体验米饭在口腔中的变化，并进行描述和记录。
汇报：学生代表陈述他们的发现，教师及时给予肯定，并鼓励学生运用科学的语言进行描述。
整理：米饭进入口腔，牙齿进行切碎，舌头帮助搅拌。
小结：口腔是人体的消化器官，内有牙齿、舌头，口腔周围还有唾液腺等。
分析：牙齿咀嚼食物，舌头够搅拌食物，唾液腺分泌唾液，唾液使食物中的一小部分淀粉初步被分解为麦芽糖。米饭中含有淀粉，会被唾液初步分解为麦芽糖，所以咀嚼口腔中的米饭后能感觉到甜味。
问题：保持口腔卫生有什么意义？
交流：学生基于生活经验进行表达。
小结：保持牙齿卫生，吃饭细嚼慢咽，能更好地减轻其他消化器官的负担。
（二）了解食物的消化过程
【教师】食物在口腔中初步消化后，会经过咽、食道、胃、小肠、大肠等一系列消化器官。在这些器官的消化作用下，食物被分解成各种营养物质，并被吸收进入人的血管内，随着血液运往全身各处。而不能被吸收的食物残渣，则通过肛门排出体外。你知道食物在人体内的消化过程吗？
【教师】介绍人体消化系统：在人的身体里有一个近7米长的消化系统。让我们来认识人体的消化器官，了解食物的消化过程。
【学生】初步认识人体消化系统，及时跟随老师的讲解进行学习。
【教师】展示消化器官的图片，学习各消化器官。
【学生】深入了解消化器官。
【教师】追问：人体消化器官的位置、作用是什么？及时补充作用：
1．口腔的功能：
牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。
2．食道的功能：
食道蠕动，推送食物入胃。
3．胃的功能：
胃挤压、磨碎、搅拌食物，胃液初步消化蛋白质，使食物变成糊状。
4．小肠的功能：
小肠进一步消化食物，食物被转化成人体可吸收的养料，并被吸收进入血液
5．剩下的食物残渣进入大肠，变成粪便，由肛门排出。
【学生】再深入了解各消化器官——说一说。
1．口腔在人的头部。口腔内有牙齿和舌，还有能分泌唾液的唾液腺。
2．食道是一根管子，位于胸腔内，它是食物从口腔到达胃的通道。
3．胃在人腹腔的上部，像一个大口袋。
4．小肠在腹腔的下部，上面连着胃，下面连着大肠。小肠比较细，很长，大约有5~6米，弯弯曲曲地盘折在一起。
【教师】实践应用：引导学生指认食物在人体内的“旅行线路”。
【学生】指一指，认一认：以自己的身体为参照，运用刚刚学到的知识，说一说食物的旅行路线。
（三）模拟食物在消化道里的运动
【教师】展示图片，介绍实验器材。
【学生】说一说实验过程中的实验器材相当于人体的哪一个消化器官：
a漏斗→口腔
b软塑料管→食道
c塑料膜→胃
d袜筒→肠
e馒头、乒乓球→食物
【教师】引导学生做一做。
【学生】利用器材模拟食物的消化过程。
【教师】消化道使用什么方式使食物前进？
【学生】蠕动的形式。
【教师】追问：倒立吃东西会不会使食物进入胃里？
【学生】思考并回答：会，因为食物靠蠕动的方式进入到胃里。
【教师】你知道身体各消化器官中的消化液及消化、吸收的营养成分吗？
口腔——唾液：淀粉、水、无机盐、维生素。
胃——胃液：蛋白质、水、无机盐、维生素、麦芽糖。
小肠——胰液、肠液、胆汁：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸。
（四）健康的饮食习惯
【教师】展示图片对比哪些是健康的饮食习惯，哪些是不利于健康的？
【学生】看图总结：多吃蔬菜有益于健康，常吃烧烤、腌制、腊制、方便面类食物损害健康。
【教师】总结健康的生活方式：
1．细嚼慢咽，不囫囵吞枣。
2．饮食有节制，不暴饮暴食、不贪吃生冷辛辣刺激性食物。
3．起居有规律，定时排便。
4．饭后走一走，活到九十九。
【学生】说一说自己的生活方式哪些是利于健康、保护器官的。
课件22张PPT。7 食物的消化第2单元 消化和呼吸一、导入新课为什么米饭越嚼越甜呢?材料：一碗白米饭。
要求：取一小勺米饭，放进嘴里细细咀嚼。
任务：感受米饭在口腔中的变化，思考口腔在
食物消化的过程中起到什么作用。二、讲授新课 （一）活动探宄：食物在口腔中的变化小结：口腔是人体的消化器官，内有牙齿、舌头，口腔周围还有唾液腺等。
分析：牙齿咀嚼食物，舌头够搅拌食物，
唾液腺分泌唾液，唾液使食物中的
一小部分淀粉初步被分解为麦芽糖。
米饭中含有淀粉，会被唾液初步分
解为麦芽糖，所以咀嚼口腔中的米
饭后能感觉到甜味。
二、讲授新课 （一）活动探宄：食物在口腔中的变化 在人的身体里有一个近7米长的消化系统。让我们来认识人体的消化器官，了解食物的消化过程。 了解人体内部器官二、讲授新课 （二）了解食物的消化过程人体消化器官二、讲授新课 （二）了解食物的消化过程二、讲授新课 （二）了解食物的消化过程二、讲授新课 （二）了解食物的消化过程二、讲授新课 （二）了解食物的消化过程二、讲授新课 （二）了解食物的消化过程二、讲授新课 （二）了解食物的消化过程 在活动记录单上，填写消化器官的名称或用文字流程图表示食物在人体内的“旅行”线路。口腔——食道——胃——小肠——大肠——肛门二、讲授新课 （三）模拟食物在消化道里的运动模拟食物在消化道里的运动。1．漏斗→口腔
2．软塑料管→食道
3．塑料膜→胃
4．袜筒→肠
5．馒头、乒乓球→食物
二、讲授新课 （三）模拟食物在消化道里的运动消化道是用什么方式使食物前进的？二、讲授新课 （三）模拟食物在消化道里的运动思考：倒立吃东西时，食物会不会进到胃里？二、讲授新课 （三）模拟食物在消化道里的运动唾液胃液胰液肠液胆汁水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸水、无机盐、维生素、麦芽糖、蛋白质初步消化物（多肽）淀粉、水、无机盐、维生素你知道身体各消化器官中含有的液体及消化吸收的营养成分吗？二、讲授新课 （三）模拟食物在消化道里的运动想一想
，这些是健康的饮食吗
？多吃蔬菜，有益于健康二、讲授新课 （四）健康的饮食习惯想一想
，这些是健康的饮食吗
？常吃烧烤、腌制、腊制、方便面类食物损害健康二、讲授新课 （四）健康的饮食习惯饭后走一走，活到九十九。二、讲授新课 （四）健康的饮食习惯细嚼慢咽，不囫囵吞枣。二、讲授新课 （四）健康的饮食习惯保护消化器官，请做到以下几点：
1．细嚼慢咽，不囫囵吞枣。
2．饮食有节制，不暴饮暴食、不贪吃生冷辛辣刺激性食物。
3．起居有规律，定时排便。
4．饭后走一走，活到九十九。二、讲授新课 （四）健康的饮食习惯再见
