冀少版七年级下册生物：1．4 食品安全课件（共15张PPT）

(共15张PPT)
民以食为天
食以安为先
食品安全
学习目标：
1.能够简单的掌握辨别食品安全的方法

2.能够简要的说出食品安全问题的几种情况

3.了解绿色食品的等级以及标识
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《食品安全法》第四十二条规定：食品包装袋上标签应标明哪些事项？
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探究竟?调查
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仔细阅读你收集的食品包装上的文字说明，判断你收集的食品标签是否规范，所购买的食品是否过了保质期。
食品生产许可标识
“QS”标志既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志

购买包装食品，应该注意查看包装上是否有食品生产许可标识“QS”；是否有厂名、厂址、电话、保质期，并注意食品是否超过保质期

查看食品颜色是否正常，购买肉制品最好到规范的市场，要买盖有检疫印章的肉

谨慎购买小商小贩、路边小摊销售的食品
购物指南
包装食品和非包装食品
探究竟?实验
用玻璃棒分别蘸取两个烧杯中的液体，滴在两张pH试纸上，观察试纸的颜色有什么不同

分析实验现象：

得出结论：
“食”面埋伏
早起，来两根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋和注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。放学，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，开瓶色素香精勾兑果，吃个增白剂加吊白块和硫磺馒头······
——新浪微博
食品安全问题
归纳起来有以下几种情况：
由微生物及其毒素污染引起的的食品腐败变质问题；
农药、兽药、有毒化学物品和激素等有害物质引起的食品污染问题；
含有毒成分的食物引起的食品安全问题；
超量使用食品添加剂问题；
假冒伪劣食品问题；
新型食品中的安全问题等
如何预防食物中毒
绿色食品分为A级和AA级两类：
A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。
AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。
在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。
绿色食品的标志：
由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。
开眼界
1、下列做法中，未注意食品安全的是( )
A 生产绿色食品 B 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C 吃发芽的马铃薯 D 买肉时看肉是否是检疫合格的
2、有人说，有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少!请你对这种说法做出科学评价。
3、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？
答:不科学!不能证明没有洒过农药。有虫眼,可能是蔬菜水果长了虫后才打农药,也有可能是虫子没有被农药杀死。
答：不能。饲料中的毒素会在家禽体内积累,吃了它们,毒素又会在人体内积累而危害健康。
我是食品安全小卫士
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