课件35张PPT。第1课时第2课时第1课时菠菜 茄子 蘑菇 豆腐bō qié mó ɡū fǔ 饺子 蛋炒饭 粥 炸酱面jiǎo dàn zhōu zhá jiànɡ miàn “粥”字的演变小篆隶书生活中，你还见过哪些粥？4 中国美食温馨提示：
借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。
词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。初读课文凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭 我会读bōzhōuzhájiànɡzhēnɡjiǎodùnmóɡūzhǔkǎoqiéjiānfǔbàodàn多音字炸zhá（ ） zhà（ ） 炸酱面爆炸我会说生活中，你在哪里见过“酱”字？黄豆酱芝麻酱辣椒酱酱油菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖
蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋记一记生字巧记（1）看图识字茄子菠菜小米粥鸡蛋（2）偏旁归类识记 四点底： 煎、煮、蒸 草字头： 菠、茄、蘑、菇火字旁： 烤、爆、炖、炸（3）用熟字识记波——菠 作——炸暴——爆（4）联系生活识记黄豆酱酱油白粥小米粥八宝粥（5）菜名识记麻婆豆腐香煎豆腐凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇菜肴主食蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭美食分类茄鸭鸡书写指导肉饭 “茄”是上下结构，“力”撇向左下长伸，“口”稍偏下。
“鸭”“鸡”鸟字边的短撇落笔在竖中线上，竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。茄鸭鸡肉饭 “肉”外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。
“饭”字是左右结构，末笔捺从中心点起笔，写舒展。结构：部首：书写指导：“人”的撇均从竖中线起笔，捺变点。独体字肉ròu肉第2课时词语听写美食 红烧 茄子
烤鸭 羊肉 蛋 炒 饭měi sí hónɡ shāo qié zi
kǎo yā yánɡ ròu dàn chǎo fàn鸡蛋蛋炒饭蛋糕你还知道哪些蛋？“蛋”字书写指导结构：部首：书写指导：撇和捺要舒展，盖住下面的“虫”字。dàn蛋上下你还知道哪些含有鸡蛋的美食菜名？番茄炒鸡蛋煎鸡蛋煮鸡蛋蒸鸡蛋zhēnɡ 默读课文，找出制作美食的方法有哪些？在文中圈出来。烧、烤、炖、炸、炒、煮、煎、蒸、爆欣赏视频《爆炒鸡丁》说一说，用“爆”这种方法做的美食菜名。读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。烧 烤 炖 炸 炒
煮 煎 蒸 爆我们还吃过哪些用这些方法制作的美食呢？ 读一读这些烹饪食物的方法，你发现了什么？烧 烤 炖 炸 炒
煮 煎 蒸 爆（火字旁）（四点底）观看视频《四点底的演变》用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。灶 焰烫 煲焦 烹 带火字旁和四点底的字，都与“火”有关。遇到不认识的字，我们可以借助偏旁猜字义。烧烤炒仔细观察，这三个字有哪些共同点？书写指导 “烧、烤、炒”左边的“火”字作偏旁时，最后一捺要变成点。活动小贴士:
分小组活动，各组成员在组内展示课前搜集的食谱、菜名或者美食图片、美食制作视频等。选派代表从“美食欣赏”“美食制作”“美食传说”“美食创新”等方面在班内展示交流，组内成员可以补充，其他小组成员可以提出自己的疑问。
活动结束后，评选出“最佳美食”，并为推荐人颁奖。宫保鸡丁油焖大虾酱烤猪蹄传统美食欣赏 烹饪方法的多样，造就了享誉世界的中国美食。中国饮食文化博大精深、源远流长，你的家乡还有哪些美食？有兴趣的同学可以在课后搜集资料了解一下。中国美食美食爆烧蒸煎煮烤炒炸炖板书设计
