2.2 物质发生了什么变化 同步教案

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物质发生了什么变化
一、教学目标
1．知道物质的变化可以划分为物理变化和化学变化，它们的区别在于是不是产生了新的物质。
2．知道一些物质在变化的过程中，既发生化学变化又发生物理变化。
3．会用蜡烛给白糖加热。
4．学习用筛网分离混合物。
5．体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象对于得出正确结论是重要的。
6．养成细心观察，及时记录的习惯。
二、教学重点、难点
重点：学生能够根据观察到的事实，判断物质有没有变化。
难点：对实验过程的细心观察和概括。
三、教学用具
学生准备：白糖若干、蜡烛一个、火柴若干、加热匙一个、纸巾若干、培养皿一个。
教师准备：教学课件、一杯清水、搅拌棒、白糖若干。
四、相关资源
【教学实验】观察白糖的变化.mp4、【知识解析】物理变化和化学变化.mp4。
五、教学过程
【新课导入】
【展示】展示物质烧水和蜡烛燃烧的图片。
【讲述】通过上一节课的学习，我们知道了物质会发生变化，有的是物质的状态、形状发生改变，有的是产生了新物质。
【展示】展示炒菜和糖溶于水的图片。
【讲述】日常生活中我们常常要混合一些物质，如炒菜的时候，要把调味品和蔬菜混合，喝糖水时要把白糖溶解在水中。
【过渡】那么，物质间混合会发生变化吗？它们都会发生哪些变化呢？
【新知讲解】
知识点一：混合豆子和沙子
【展示】展示沙子和豆子。
【组织活动】请同学们把豆子和白纸倒在白纸上，仔细观察并描述它们的特点，然后填写表格。
【展示】展示表格。
【交流讨论】交流和讨论豆子和沙子的特点。
【总结】课件展示沙子和豆子的特点。
【提问】如果我们把豆子倒入装有沙子的烧杯中进行混合、搅拌，在混合都在和沙子的过程中，沙子和豆子发生了变化了吗？
【预设】没有。
【提示】观察到“没有明显变化”跟观察到“明显变化”的现象同等重要。
【讲述】混合物前后豆子和沙子的形态没有发生变化，特征和性质没有发生变化，豆还是豆，沙还是沙。类似沙子和豆子的实验，在混合和分离前后，没有产生新的物质，我们称之为物理变化。
知识点二：观察白糖的变化
【展示】展示白糖。
【提问】第一单元我们学习观察过白糖，请同学们说一说白糖是怎样的？
【展示】白糖是白色颗粒状的晶体。
【提问】把白糖溶解在水中，会发生什么变化？
【预设】会溶解在水中。
【提问】白糖溶解在水中，有没有新物质产生？
【预设】没有。
【总结】蔗糖溶解在水中，并没有新物质生成，发生的是物理变化。
【过渡】我们把白糖加热会发生怎样的变化呢？
【展示】展示工具与材料。
【展示】展示加热白糖的步骤。
1．将少许白糖放入加热匙中；
2．戴上乳胶手套或者用纸裹住手握的地方；
3．加热时，用火焰的外焰加热：加热完成后，将加热匙放入培养皿中继续观察。
4．记录现象。
【展示】展示白糖变化记录表。
加热前
预测
加热后
白糖
【组织活动】请同学们按照步骤加热白糖，并填写表格。
【学生活动】加热白糖，并记录实验现象。
【提问】白糖在加热过程中发生了哪些变化呢？
【总结】白糖在加热的过程中，首先，固体的白糖在加热的情况下变成液体状的白糖，没有产生新物质，这是物理变化。
【提问】我们继续加热白糖，观察到了什么现象呢？
【讲述】白糖继续加热，白糖的颜色逐渐加深，直至全部炭化，能闻到焦味，产生了不同与原来的新物质。我们把有新物质生成的变化称为化学变化。如果继续加热，黑色的炭还会燃烧。
【过渡】我们通过一个实验视频来巩固一下加热白糖过程中的变化。
【展示】展示【教学实验】观察白糖的变化.mp4
插入【教学实验】观察白糖的变化.mp4。
【总结】表格展示加热白糖过程中的白糖的变化。
知识点三：观察蜡烛燃烧
【讲述】上节课我们观察和学习了蜡烛燃烧，现在谁能回忆一下，蜡烛燃烧过程中发生了哪些变化呢？
【预设】蜡烛燃烧的时候，受热后先熔化成蜡油，这个过程中没有新物质产生，固态的石蜡在燃烧的过程中产生了二氧化碳和水。
【总结】蜡烛熔化成蜡油并没有新物质生成，是物理变化；固态石蜡燃烧生成二氧化和水是化学变化。
【拓展】燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳，蜡烛中的氢元素与氧元素形成水，由于温度高，转化成水蒸气飞散到空中。由于水蒸气和二氧化碳都是无色的，所以看不到。如果蜡烛燃烧不充分，还会产生部分碳的成分，可以拿铁器在烛焰上掠过，上面会留下碳黑的痕迹。
【展示】蜡烛燃烧和白糖加热。
【提问】这两个变化有什么相同点呢？
【总结】加热白糖和蜡烛燃烧都有新物质生成，是化学变化，发生化学变化的同时一定发生物理变化。
【展示】展示【知识解析】物理变化和化学变化。
插入【知识解析】物理变化和化学变化.mp4。
【讲述】请同学们观察视频，了解物理变化和化学变化。
六、课堂小结
通过这一节课的学习，我们知道了物质发生变化可分为物理变化和化学变化，没有新物质生成的变化称为物理变化；有新物质生成的变化称为化学变化。物质发生化学变化的同时一定发生物理变化。
七、板书设计
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物质发生了什么变化
状态变化
物理变化（没有产生新的物质）
颜色变化
气味变化
化学变化（产生了新物质）
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