北师大初中生物七下《10第1节 食物中能量的释放》课件(共19张PPT)

(共19张PPT)
探究不同食物贮存能量的差异
花生仁（脂肪）
C
少
D
多
呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供动力。
100×23+600×17+200×38＝20100千焦
第10章人体的能量供应能
第1节食物中能量的释放
人体的哪些生命活动需要能量?
仙是一
考
步
人体所需要的般量都来源于食物
食物中的能量是
如何释放出来的
做个实
脂肪中储
验探究
存的能量
最高
糖类中储
蛋白质
存的能量0
中储存
最高
暨了
的能量
最高
食物中储存的能量都一样吗?
温度计
试管夹
水
铁罐头筒
样品
样品架
燃烧的花生米
实验:完全燃烧1克花生米.大米牛肉干,加热试
管中的水,观察水温的变化,并计算放出的热量
实验数据记录及分析:
样品重
水温/℃
克燃烧前燃烧后|/
水温变化释放出的热量
花生仁23
93
70
2940J
大米|23
60
1554J
牛肉干23
71
48
2016J
从实验可知
是较好的能量来源
◆结论:不同食物所含的能量不同
三
讨论:
食物贮存的能量多(热
是什么?
有机物(脂肪、糖类、蛋白质)。
2.保证食物在体外能够充分燃
的条件是什么?
充足的氧气、食物的含水量较少。
每克食物在体外充分燃烧时释放的能量,是
食物的价。食物的热价反映出食物中贮存
能量的多少。
糖类1715K/g
食物中储存能量
蛋白质2343K/g
热价
脂肪3891KJ/g
人体生命活动所需要的能量主要来自糖类,
其次是脂肪,脂肪还是储备的能源物质。
思考与讨论
1食物在体外可以通过燃烧释放能量,那么,营
养物质在细胞内释放能量也需要燃烧吗?
2.燃烧过程需要氧气助燃,而营养物质在细胞内释放
能量的过程是否也需要借助氧气?。
实验演示
检验人体呼出气体成分的变化
B
1将燃着的蜡烛分别放入A和c瓶中,记录蜡烛燃烧」
时间的长短。
现象:燃烧的蜡烛放入()瓶中更快地熄灭。
结论:人呼出气体和空气相比,氧气含量()
2分别向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水,比较两瓶
中活
液体的浑浊程度。
现象:()瓶中石灰水出现浑浊
结论:人呼出气体和空气相比,二氧化碳含量(
呼吸作用的反应式:
有机物+氧气一→二氧化碳+水+能量
(葡萄糖)
生物体细胞内葡苟糖等有机物氧化分解并
释放能量的过程叫做呼吸作用
维持体
细胞通过
呼吸释放
推动各
的能量
种生命
活动
拓展阅读
较项目
燃烧
呼吸作用
氧化过程
氧化过程
相同点「产物是二氧化碳和水
产物一般是二氧化碳和水
需要氧气
一般需要氧气
个步骤完成
一连串的化学反应过程
在任何地方都可进行
只在细胞内进行
不需要酶的参与
需要多种酶的催化
不同点
反应迅速、剧烈
反应缓慢、缓和
储存的能量瞬间释放
储存的能量逐步释放
能量以光和热的形式释放能量以热和高能化合物形式释放
燃烧和呼吸作用的比较