人教版九年级化学11.1 课题一 生活中常见的盐第一课时教案

课题一 生活中常见的盐

一、教学目标
知识与技能
1．了解盐类的概念，知道有哪些常见的盐以及食盐的用途。
2．学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。
（二）过程与方法
1．通过阅读教材，了解氯化钠在生产、生活中的用途。
2．通过粗盐的提纯过程，学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。
（三）情感态度与价值观
1．认识工业盐误作生活用盐的危害，进而认识学习化学知识的重要性。
2．通过探究活动，增强小组合作学习的能力。

二、教学重点
粗盐的提纯，掌握分离混合物的一般方法。

教学难点
盐类的定义，及对盐类物质进行判断。

教学准备
教学设备:（投影仪，计算机）、粗盐、水、烧杯、漏斗、玻璃棒、蒸发皿、酒精灯、铁架台、滤纸、火柴等。

五、教学过程

教学 环节 教师活动 学生活动 设计意图
新 课 引 入2分钟 播放视频：《亚硝酸盐中毒事件》。 提出问题：食盐、工业盐和化学中的盐有什么关系呢？ 学生观看视频，了解工业盐中毒症状。 学生回答，食盐和工业盐都属于盐的一种。 创设情景，激发学生学习兴趣。理解食盐和化学中的盐的联系。
新 课 讲 授 介绍工业盐亚硝酸钠有毒，不能用于烹调食物。 聆听老师讲解关于亚硝酸钠的知识。 认识到工业盐的毒性。
展示食盐用途的图片 了解食盐在生产、生活、医疗等方面的作用。 聆听学生回答食盐的用途。 学生看图片，说明食盐的用途。（1）生活中用做调味品（2）腌制食品（3）医疗上，制取生理盐水（4）雪后公路上撒盐（5）工业上做化工原料（6）农业上选种 …… 通过阅读教材，培养学生的自学能力，获取更多的氯化钠的知识，体会到化学就在身边。通过交流，培养学生语言表达能力。
25 分 钟 提出问题：你知道食盐是怎么来的吗？播放视频《海水晒盐》。 讲解：通过蒸发海水，可以得到粗盐，粗盐中含有泥沙、氯化镁、氯化钙等杂质，将泥沙和可溶性的杂质除去，就可以制得精盐。 学生观看视频，思考氯化钠在自然界的分布，了解海水晒盐的过程。 认识到化学就在身边，激发学生的学习兴趣。
提出问题：如何将粗盐中的泥沙除去呢？ 探究活动：粗盐提纯 温馨提示：在蒸发操作时需要用玻璃棒不断搅拌，防止局部温度过高，造成液滴飞溅。等蒸发皿中出现较多量固体时，停止加热，利用余热将水分蒸干。 和学生一起交流可能出现的误差。 提出问题：玻璃棒在实验中的作用。 学生回答：先将粗盐溶解，然后过滤，最后将滤液蒸发，即可除去泥沙。 根据幻灯片上的提示进行实验。 实验完毕，学生小组内交流在实验中可能出现的误差。 分析玻璃棒在实验中的作用。（1）溶解时搅拌，加快溶解；（2）过滤时引流；（3）蒸发时搅拌，防止局部温度过高，造成液滴飞溅；（4）转移固体。 培养学生的动手能力、合作精神，及语言表达能力。
课堂小结3分钟 1．工业盐（亚硝酸钠）有毒 2．氯化钠的在生产、生活、医疗等方面的用途 3．粗盐提纯 （1）步骤：溶解、过滤、蒸发 （2）玻璃棒的作用 溶解时搅拌，加快溶解 过滤时引流 蒸发时搅拌，防止局部温度过高造成液滴飞溅 转移固体


六、教学反思：
盐是一类物质的总称，食盐才是盐的一种，盐的广泛用途与工农业生产、生活紧密相联的，教学中应渗透关于盐的知识。
盐的学习在酸和碱之后，相比较于酸和碱，盐对学生来说，是生活中比较熟悉的物质，但是学生所熟悉的盐——食盐，并不是我们化学中所说的盐，所以在酸和碱的教学中已经渗透了一些有关于盐的知识。
在这节课的开始首先再次强调了盐的定义，虽然什么是盐在初中阶段并不要求学生掌握，但为了让学生能从感性上分辨酸、碱、盐，还是为学生简单介绍了盐的定义。接下来的教学就是为学生介绍需要掌握的四种盐——碳酸钠、碳酸氢钠、氯化钠和碳酸钙，教学过程中利用幻灯片上丰富的图片，为学生介绍了这四种盐在生活中的广泛用途，从而也让学生们更加明确了化学是与生活紧密相联的。
（一）、在课程的中间阶段，主要是为学生介绍这几种盐的化学性质：
1、盐与金属的反应，在学习金属的时候已经介绍过，在这里需要对有关金属的知识进行复习，并让学生了解到金属中所说的化合物指的就是盐。
2、盐与碱的反应只需要掌握一个，就是碳酸钠与氢氧化钙的反应，反应中生成的白色沉淀碳酸钙往往是推断题的突破口，所以白色沉淀是碳酸钙要在教学过程中反复强调。
3、盐与酸的反应在学习制取二氧化碳时已经接触过，就是大理石与稀盐酸的反应，为了让学生能够更清楚的掌握碳酸钠与稀盐酸的反应，课上让学生自己试着写出碳酸钠与稀盐酸反应的方程式，这不仅巩固了有关化合价的知识，也是学生对化学方程式的书写有了进一步的思路。
4、经过实验的观察发现含有碳酸根的盐与酸反应时会产生二氧化碳，而有气体产生就会有明显的现象——冒气泡，所以由此总结出了检验碳酸根的方法——酸，如果观察到有气泡产生，就说明这个物质中含有碳酸根。
（二）、课程的最后阶段为学生介绍了生活中的小常识，让学生了解到了胃酸是盐酸，当胃酸过多时需要用碳酸氢钠来治疗。
这节课在为学生讲解盐的新知识的同时，也复习了盐与金属的反应及实验室制取二氧化碳的化学方程式，使学生在学习新知识的同时也巩固了旧的知识。教学过程中从生活入手，了解盐在生活中的用途，最后有回到生活，了解了碳酸氢钠能够治疗胃酸过多。这一过程很好的体现了化学来源于生活，化学又可以应用于生活。但是关于碳酸根的检验问题，在本节课中强调的不够明确。碳酸根的检验往往是中考中实验探究题的主要出题点，但由于时间有限，在本节课上并没有把这个问题讲解透彻，所以还需要在今后做练习题的过程中逐步加强这方面的训练。