人教版高一化学必修2第3章第3节生活中两种常见的有机物（共19张PPT）

(共19张PPT)
一、乙醇的物理性质
颜 色：
气 味：
状 态：
密 度：

挥发性：
溶解性：
无色透明
特殊香味
液体
比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3
和水可以以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
沸点78℃，易挥发
二、乙醇的分子结构
〖学生活动一〗实验测定 乙醇的分子式为C2H6O，组装分子球棍模型，试写出乙醇可能的结构。
B
A
〖思考〗如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？（要由实验来确定）

[学生活动二]将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表：
浮在水面
熔成球形
发出嘶声放出气泡
剧烈
先沉后浮
仍为块状
没有声音
放出气泡缓慢
2Na＋2H2O＝2 NaOH ＋H2↑
钠与水 钠与乙醇
钠是否浮在液面上
钠的形状是否变化
有无声音
有无气泡
剧烈程度
反应方程式
现象的本质原因：
钠浮在水面上，而在乙醇中是先沉后浮
水的密度>钠的密度>乙醇的密度
产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变朦胧，不使澄清石灰水变浑浊
生成的气体是氢气
钠和石蜡反应吗？石蜡的成分是什么？
不反应，成分是烷烃
钠和乙醇反应说明乙醇中的氢和烷烃中的一样吗？
不一样
说明乙醇为Ａ式
二、乙醇的结构
分子式: C2H6O
结构式：　
结构简式:
CH3CH2OH
或C2H5OH
醇的官能团－羟基(-OH)
烃的衍生物
烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代生成的一系列化合物
官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团
三 乙醇的化学性质
1、乙醇与钠的反应
CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑
2 2 2
〖学生活动三〗乙醇的催化氧化
向一支试管中加入5mL乙醇，取一根10 ～15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。
2.氧化性
（1）燃烧
实验现象

铜丝
有刺激性气味
〖思考〗
（1）铜丝加热后发生什么变化？
（2）伸入乙醇有什么现象?
（3）铜丝在反应中的作用？
乙醇
乙醛
氧原子
水
H—C—C—O
H
H
H
H
H
H—C—C—O
H
H
H
氢原子
碳原子
-----
-----
CH3CHO　
乙醛
+H2O　
总反应方程式：
(2)乙醇的催化氧化
〖学生活动四〗
向试管中加入1mL酸性重铬酸钾溶液，然后滴入0.5mL乙醇，振荡，观察现象
（橙红色）
（绿色）
〖归纳总结〗

根据所学知识并联系生活实际归纳乙醇的用途
⑵ 如何检验酒精是否含水？
用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。
用无水硫酸铜检验 .
（3）交通警察如何检查驾驶员是否酒后驾车呢？
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法

K2Cr2O7
Cr2(SO4)3
（橙红色）
（绿色）
〖课堂小结〗

通过本节课的学习你有什么感受和收获？

乙醇
1、物理性质
2、分子结构
3、化学性质

巩固练习
1、判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官能团的名称
（1）CH3CH2NO2

（2）CH3CH2CH2OH

（3）CH2=CH2

（4）CH3CH2Br
羟基
碳碳双键
卤素原子
硝基
2、向放有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，可以观察到的现象是（ ）
A.钠块沉在乙醇液面下面
B.钠块熔成小球
C.钠块在乙醇液面上游动
D.钠块表面有气泡产生
AD
3、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是( )
A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸
C