北京版八年级生物上册第十章第三节 绿色开花植物的生殖和发育《1.开花和结果 果实和种子的形成 》教学设计

果实和种子的形成
教学背景和课标准
课程标准
学业标准
概述开花和结果的过程。
在实物或图上指出完全花的基本结构：花柄、花托、花被（花萼和花冠）、雌蕊和雄蕊。
概述绿色开花植物要依次经过开花、传粉、受精，才能结果。
指出果实是由子房发育成的，种子的胚是由胚珠发育成的，果皮是由子房壁发育成的，种子的胚是由受精卵发育成的。
教学目标
1．知识目标
1.1
概述传粉和受精的过程。
1.2
阐明子房与果实和种子的关系。
2．能力目标
通过观看动画课件、观察不同生长期的植物实物及完善概念图活动，提高学生细致观察、缜密思考及逻辑推理的能力。
3．情感态度与价值观目标
3.1
通过理解开花形成果实和种子的过程，认同事物是发展和联系的。
3.2
通过明确开花的实质是孕育果实和种子，更加尊重和敬畏生命。
教材分析
本节课为《义务教育课程标准实验教科书·生物》（北京版）八年级第十章第三节第二课时。生命所具有的基本特征之一就是能够繁殖，开花和结果是地球上占绝对优势的被子植物进行繁殖的必备过程。认识这一过程就需要掌握花的基本结构，理清从开花到结果的主要事件，阐明花的结构与果实的对应关系。从而形成对绿色开花植物生活史的完整而科学的认识。本课之前学生已经认识了花的基本结构，继而学习植物的开花传粉、双受精以及果实和种子的形成，要突出子房和果实的联系，为了便于理解，教师通过显微镜下图片和动画让学生来受精的过程，通过观察不同生长时期的番茄、豆角等证明果实和种子是由子房发育来的。
教学重点和难点
1．重点：描述植物的双受精和子房如何发育成果实。
2．难点：探究子房与果实和种子的关系。
教学准备
PPT，视频，豆角、番茄、辣椒、黄瓜或者豌豆的开花、落花和刚结果的实物。
教学过程
教学内容
教师活动
学生活动
设计意图
导入
◆这些照片熟悉吗？这些果实记得吗？这是我们全班同学在开心农场辛勤劳动收获的部分果实。从播种到收获，我们在开心农场经历了一段充实、快乐的时光。那在这个过程中，你是否观察过果实和种子的形成？在这期间果实经历了一个怎样的奇妙之旅呢？这节课就让我们一起探究果实的形成，找回那些被我们遗漏的植物生长瞬间。
◆果实的形成，要从植物开花说起。请看图中的花朵，虽然形态各异，但都具有与繁殖相关的重要结构：雌蕊和雄蕊。雄蕊提供精子，雌蕊提供卵细胞和繁殖场所。
◆观看、回想开心农场的辛勤劳作
思考：植物的花与果实之间是什么关系？
复习旧知，说出花的主要结构及原因。
◆利用学生身边事，激发学生的求知欲和好奇心，产生学习兴趣，引出新课。
知识回顾。
植物的传粉
◆花蕊是怎样繁殖后代的？开花之后，植物要进行什么生命活动？
开花之后，雄蕊上的花药开裂，花粉粒散出落在雌蕊柱头上，这个过程成为传粉。传粉有两种方式。自花传粉指花粉落在同一朵花的柱头上，如豌豆、番茄等植物。
异花传粉指花粉落在另一朵花的柱头上，比如油菜花、苹果、小麦等植物。
异花传粉需要一定的媒介：昆虫和风。由昆虫进行传粉的花称为虫媒花，如向日葵、油菜花、桃花等。由风进行传粉的花称为风媒花。如玉米、小麦、水稻花。
◆设疑：怎样区分风媒花和虫媒花？
颜色和大小：虫媒花一般颜色艳丽、花瓣较大，风媒花反之。
气味：虫媒花有蜜腺或臭腺吸引昆虫传粉。
花粉：虫媒花花粉大、有刺突或黏液，便于沾附在昆虫身上。风媒花花粉小，多而轻，容易被风吹散。
◆思考、回答出开花后传粉
自花传粉和异花传粉概念由学生自己表述。
根据生活经验说出昆虫和风帮助传粉。
找出风媒花和虫媒花的区别。
◆根据传粉动画，认识传粉过程和方式。
学生自己思考表述。
根据生活经验理解并表达。
培养学生认真观察的意识。
植物的双受精
◆传粉完成，花粉落在了雌蕊柱头上，精子和卵细胞是怎样相遇结合的呢？请同学看视频并用自己的语言概述绿色开花植物的受精过程。
通过视频知道花粉落在柱头上以后会怎样呢？视频中看到花粉在柱头黏液的刺激下开始萌发产生花粉管。显微镜下的照片如图所示。花粉管萌发，不断延伸，内部输送两个精子到胚珠。
◆绿色开花植物完整的受精过程是怎样的呢？
教师利用动画讲解双受精过程。
◆百花齐放，是不是所有花粉都是有效的？
思考
观看
回答出花粉萌发产生花粉管。
观看、思考
通常柱头只接受同种植物的花粉。
激发学生的求知欲和好奇心
利用显微镜图片真实理解花粉管的萌发
利用动画形象帮助学生理解重点
拓展
植物果实的形成
◆设疑：双受精作用完成后，花会发生什么变化？俗话说开花结果，花是如何形成果实的呢？请六人一组，先按生长顺序排列好实验材料，然后用肉眼仔细观察花各部分结构的生长变化，思考果实由花的哪部分结构发育而成的。最后由小组代表说明观察结果。
下面请同学开始实验。
◆请看老师解剖的实验材料，是否和你观察的一样。
（教师出示不同生长阶段的植物照片并讲解。）
花开前，花被包裹着雌蕊、雄蕊，（雄蕊花药合生长成圆锥状），保护内部结构。
之后，花蕊成熟，鲜花盛开，植物传粉、受精。
受精完成后，花的哪些结构发生了变化？哪些枯萎了，哪些不断发育？
进一步生长，发现花瓣、雄蕊、雌蕊的柱头和花柱纷纷完成历史使命，枯萎凋谢，而子房却一直膨大，发育形成了果实。果实不断成熟，最终形成了含有种子的番茄果实。通过番茄花的生长历程，我们知道了果实是由花的子房发育而来的。
同理还有如图所示茄子的形成。
◆果实形成是为了让人们食用吗？
下面六人一组，按生长顺序排列好实验材料，用解剖刀纵剖花的子房和果实，观察内部变化，思考种子由花的哪部分结构发育而成。开始实验。
一起来观察豆角由花到果实的生长过程。先看豆角花的雌蕊，把子房纵剖，观察内部结构，可以看见一列胚珠。待花瓣枯萎凋谢，观察到原花的子房部分伸长，纵剖此时的子房（即果实），发现原来的胚珠发育成了白色颗粒。待果实发育成熟，能清晰的发现白色颗粒发育成了豆角种子。而豆角的果皮是由子房壁发育而来的。
一起来观察辣椒由花到果实的生长过程。把辣椒花的子房纵剖，观察内部结构，可以看见很多胚珠聚在一起。待花瓣枯萎凋谢，观察到子房膨大形成果实。纵剖果实，与子房对比，能发现胚珠发育成种子，子房壁发育成果皮。
此外，老师还观察了豌豆、辣椒、茄子等，发现这些果实是由子房发育来的，内部的种子是由胚珠发育来的。
下面，一起来总结果实和种子的形成。
◆设疑：桃、李、杏这些果实中只有一粒种子，西瓜、辣椒、茄子这些果实中有多粒种子，这是为什么？
◆小结绿色开花植物果实的形成需要以下几个过程：开花、传粉、受精、果实和种子的形成。
◆设疑：玉米缺粒、向日葵空瘪等是什么原因？讲解人工授粉。
◆林黛玉《葬花吟》中的诗句“花谢花飞花满天，红消香断有谁怜？”请从生物学角度说明花开花谢的意义.
思考
学生动手实验，汇报观察结果
观看并思考果实各部分分别是由雌蕊的哪一部分发育来的
学生答出花瓣、花蕊开始枯萎，子房发育
学生回答不是，为了形成种子，繁殖后代
学生动手实验
观察、学习
听讲
观察、分析、回答
回答：种子是由胚珠发育而来的，荔枝花的子房只有一个胚珠，西瓜花的子房有多个胚珠。
巩固知识
拓展学习
每一次花谢是一次新生命的孕育.
培养学生的观察、分析能力
提高学生的总结表达能力
培养学生用发展的眼光看待事物的能力
培养学生的观察、分析推理能力
培养观察能力
培养观察能力
巩固知识，了解学生掌握情况
运用知识迁移
明确花谢意义，会从生物学角度解释自然现象
习题
检测
出示习题
思考回答
板书设计
果实和种子的形成
开花→传粉→受精→形成果实（含种子）
教学反思
果实和种子的形成是一个连续的过程，本课通过观察不同生长阶段的植物材料，证实了果实是由子房发育来的。
本节课所用的植物观察材料，都是教师亲自观察、挑选过的，真实有代表性，发现了豇豆和辣椒是观察果实、种子形成的典型材料，为以后教师的研究观察节约了时间。
在微观观察胚珠发育成种子的实验中，可加上胚珠和种子的显微镜纵剖图，更有说服力。在开花后的整个过程中，比如花粉管萌发、子房的膨大、胚和胚珠的发育等变化如果有连续的生理过程显示，那将是最好的。
由于季节和时间条件限制，未能完成连续的观察、展示，不免有些遗憾，希望以后能有连续的观察结果，这样效果应该更好！