2019-2020学年人教版化学必修二3.3生活中两种常见的有机物第2课时乙酸课时训练（含解析）
文档属性
| 名称 | 2019-2020学年人教版化学必修二3.3生活中两种常见的有机物第2课时乙酸课时训练（含解析） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 60.3KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2020-05-08 23:08:54 | ||
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文档简介
2019-2020学年人教版化学必修二3.3生活中两种常见的有机物
第2课时乙酸课时训练
一、选择题
1．下列关于乙醇的说法正确的是( )
A．乙醇在水溶液中能电离出少量的H＋，所以乙醇是电解质
B．乙醇结构中有—OH，所以乙醇显碱性
C．乙醇分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来
D．乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质
2．(2019·平顶山高一检测)下图是某有机物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是( )
A．与氢氧化钠反应 B．与稀硫酸反应
C．发生酯化反应 D．使紫色石蕊溶液变红
3．下列物质既能与金属钠作用放出气体，又能与纯碱作用放出气体的是( )
A．C2H5OH B．H2O
C．CH3COOH D．CH3COOCH2CH3
4．下列反应属于取代反应的是( )
A．乙酸与活泼金属反应
B．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯
C．乙醇与酸性高锰酸钾反应生成乙酸
D．乙酸与碳酸钠反应产生二氧化碳
5．以下用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇杂质的最好试剂是( )
A．饱和碳酸钠溶液 B．氢氧化钠溶液
C．苯 D．水
6．下列物质不可用来鉴别乙酸溶液和乙醇溶液的是( )
A．金属钠 B．CuO
C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液
7．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是( )
A．酯化反应的产物只有酯
B．酯化反应可看成取代反应的一种
C．酯化反应是有限度的
D．浓硫酸可作酯化反应的催化剂
8．酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到乙酸和另一种分子式为C6H13OH的物质。下列分析不正确的是( )
A．C6H13OH分子中含有羟基
B．实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13
C．C6H13OH可与金属钠发生反应
D．不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解
9．某有机物的结构简式为CH2===CH—COOH，该有机物不可能发生的化学反应是( )
A．酯化反应 B．加成反应
C．水解反应 D．中和反应
10．在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1 L氢气，取另一份等量的有机物和足量NaHCO3反应得V2 L二氧化碳，若V1＝V2≠0，则有机物可能是( )
11．下列除去括号内杂质所用的试剂和方法都正确的是( )
选项 物质 所用试剂 方法
A 甲烷(乙烯) 酸性高锰酸钾溶液 洗气
B 乙醇(水) 生石灰 分液
C 乙醇(乙酸) 氢氧化钠溶液 分液
D 乙酸乙酯(乙酸) 饱和碳酸钠溶液 分液
12．实验室制取1 mL乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5 mL紫色石蕊溶液，这时紫色石蕊溶液将存在于饱和碳酸钠层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡试管)，对可能出现的现象，叙述正确的是( )
A．石蕊层仍为紫色，有机层无色
B．石蕊层有两层，上层为紫色，下层为蓝色
C．石蕊层为三层环，由上而下是蓝、紫、红
D．石蕊层为三层环，由上而下是红、紫、蓝
二、非选择题
13．某有机物的结构简式为HOOC—CH===CHCH2OH。
(1)请你写出该有机物所含官能团的名称：________、________、________。
(2)验证该有机物中含有—COOH官能团常采用的方法是________，产生的现象为____________。
(2)用少量的新制Cu(OH)2悬浊液与之反应 沉淀溶解(或其他合理答案)
14．(1)现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。
试剂a是________，试剂b是________；分离方法①是________。分离方法②是________，分离方法③是________。
(2)在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是________。
15．苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为
(1)苹果醋中含有的官能团的名称是________、________。
(2)苹果醋的分子式为________。
(3)1 mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气________L。
(4)苹果醋可能发生的反应是________。
A．与NaOH溶液反应
B．与石蕊溶液作用
C．与乙酸在一定条件下酯化
D．与乙醇在一定条件下酯化
16．如图所示，在试管甲中先加入2 mL 95%的乙醇，在摇动情况下缓缓加入5 mL浓硫酸，并充分摇匀。
冷却后再加入2 g无水醋酸钠，用玻璃棒充分搅拌后将试管固定在铁架台上，在试管乙中加入7 mL饱和碳酸钠溶液。按图所示连接好装置。用酒精灯对试管甲加热，当观察到试管乙中有明显现象时停止实验(部分装置未画出)。
(1)写出甲试管中发生的主要反应的化学方程式：____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________。
(2)加入浓硫酸的目的是____________。
(3)试管乙中观察到的现象是______________。
(4)在实验中，球形干燥管除了起冷凝作用外，另一个重要作用是____________，其工作原理是________________。
(5)饱和碳酸钠溶液的作用是______________。
2019-2020学年人教版化学必修二3.3生活中两种常见的有机物
第2课时乙酸课时训练参考答案
1解析：选D A项，乙醇几乎不电离，属于非电解质；B项，羟基(—OH)
不是氢氧根(OH－)，溶液显碱性是OH－的作用；C项，金属钠与乙醇的反应中，
是Na置换羟基中的氢。
2解析：选B 由比例模型知，该物质为CH3COOH，显酸性，能使紫色石蕊
溶液变红，能与NaOH反应，能与醇发生酯化反应，故选B项。
3答案：C
4解析：选B A项为置换反应，B项为取代反应，C项为氧化反应，D项为复分解反应。
5解析：选A 饱和碳酸钠溶液能溶解乙醇，吸收乙酸，同时降低乙酸乙酯的溶解度。
6解析：选A 钠既可与乙酸反应，又可与乙醇反应，现象相同；CuO溶于乙酸，CuO被乙醇还原为铜，由黑色变为红色；乙酸具有酸性，使石蕊试液变红，乙醇不能使石蕊试液变色；乙酸与碳酸钠溶液反应放出CO2，乙醇与碳酸钠溶液不反应。
7答案：A
8解析：选D 酯化反应是在有催化剂存在的情况下进行的可逆反应，由此可知，酯的水解需要催化剂。
9解析：选C 含有—COOH，可发生酯化反应，A正确；含有碳碳双键，可发生加成反应，B正确；不含可水解的官能团，不能水解，C错误；含有—COOH，可发生中和反应，D正确。
10解析：选A 氢的活泼性：羧基>醇羟基。Na既能与羟基反应，又能与羧基反应；NaHCO3只与羧基反应，能生成CO2与H2的量相等的只有A。
11解析：选D 甲烷中混有杂质乙烯，若用酸性高锰酸钾溶液洗气，乙烯被氧化为CO2，仍然存在杂质，A错误；乙醇中混有水，加入生石灰，与水反应变为离子化合物，熔、沸点高于乙醇，用蒸馏的方法分离得到，B错误；乙醇中混有乙酸，若加入氢氧化钠溶液，会与乙酸发生反应变为乙酸钠，但是乙醇能够溶于该溶液中，不能使用分液的方法分离，C错误；乙酸乙酯混有杂质乙酸，加入饱和碳酸钠溶液，杂质发生反应变为易溶于水的物质，而乙酸乙酯难溶于水，分层，因此可以用分液的方法分离提纯，D正确。
12解析：选D 依据紫色石蕊遇酸变红，遇碱变蓝判断：上层乙酸乙酯中溶有乙酸，故上层石蕊呈红色，中间为石蕊溶液本身的颜色呈紫色，下层为饱和碳酸钠溶液，因碳酸钠水解显碱性，故下层石蕊呈蓝色。
13解析：该有机物中的官能团有—COOH、和—OH；可利用酸性验证有机物中含有—COOH。
答案：(1)羟基 羧基 碳碳双键
14解析：可从分析粗产品的成分入手。粗产品有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三种物质，用饱和碳酸钠溶液反应掉乙酸，溶液乙醇，乙酸乙醇溶解度减小，分液可把混合物分离成两种半成品，其中一份是乙酸乙酯(即A)、另一份是乙酸钠和乙醇及Na2CO3的水溶液(即B)。蒸馏B可得到乙醇(即E)，留下残液是乙酸钠溶液(即C)。再在C中加稀硫酸，经蒸馏可得到乙酸溶液。
答案：(1)饱和Na2CO3溶液 稀硫酸 分液 蒸馏 蒸馏
(2)除去乙酸乙酯中的水分
15.解析：(3)苹果醋中含有2个—COOH和1个—OH，都可以与金属钠反应产生H2，故1 mol ACV与足量金属钠反应可产生H2 1.5 mol。
(4)它含有—COOH可与石蕊溶液作用，可与NaOH、乙醇反应。它含有—OH可与乙酸发生酯化反应。
答案：(1)羟基 羧基 (2)C4H6O5 (3)33.6
(4)ABCD
16解析：乙醇和醋酸发生酯化反应时，浓硫酸的作用是作催化剂和吸水剂，利用浓硫酸的吸水性，使酯化反应向生成酯的方向进行，本实验用的醋酸是用浓硫酸和无水醋酸钠反应制取的。因生成的乙酸乙酯不溶于水，故在乙试管中可观察到液体分层，蒸出的乙酸与Na2CO3反应产生气泡。球形干燥管可防止倒吸。
答案：(1)2CH3COONa＋H2SO42CH3COOH＋Na2SO4，
CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O
(2)作催化剂和吸水剂
(3)液体分层，上层为无色透明的油状液体，两层间有无色气泡产生
(4)防止倒吸 当液体上升到干燥管中时，由于球形干燥管容积大，导致试管中液面明显下降，使干燥管末端脱离液面，干燥管中的液体又流回试管中，从而防止了倒吸
(5)反应蒸出的乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于液体分层
第2课时乙酸课时训练
一、选择题
1．下列关于乙醇的说法正确的是( )
A．乙醇在水溶液中能电离出少量的H＋，所以乙醇是电解质
B．乙醇结构中有—OH，所以乙醇显碱性
C．乙醇分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来
D．乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质
2．(2019·平顶山高一检测)下图是某有机物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是( )
A．与氢氧化钠反应 B．与稀硫酸反应
C．发生酯化反应 D．使紫色石蕊溶液变红
3．下列物质既能与金属钠作用放出气体，又能与纯碱作用放出气体的是( )
A．C2H5OH B．H2O
C．CH3COOH D．CH3COOCH2CH3
4．下列反应属于取代反应的是( )
A．乙酸与活泼金属反应
B．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯
C．乙醇与酸性高锰酸钾反应生成乙酸
D．乙酸与碳酸钠反应产生二氧化碳
5．以下用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇杂质的最好试剂是( )
A．饱和碳酸钠溶液 B．氢氧化钠溶液
C．苯 D．水
6．下列物质不可用来鉴别乙酸溶液和乙醇溶液的是( )
A．金属钠 B．CuO
C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液
7．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是( )
A．酯化反应的产物只有酯
B．酯化反应可看成取代反应的一种
C．酯化反应是有限度的
D．浓硫酸可作酯化反应的催化剂
8．酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到乙酸和另一种分子式为C6H13OH的物质。下列分析不正确的是( )
A．C6H13OH分子中含有羟基
B．实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13
C．C6H13OH可与金属钠发生反应
D．不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解
9．某有机物的结构简式为CH2===CH—COOH，该有机物不可能发生的化学反应是( )
A．酯化反应 B．加成反应
C．水解反应 D．中和反应
10．在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1 L氢气，取另一份等量的有机物和足量NaHCO3反应得V2 L二氧化碳，若V1＝V2≠0，则有机物可能是( )
11．下列除去括号内杂质所用的试剂和方法都正确的是( )
选项 物质 所用试剂 方法
A 甲烷(乙烯) 酸性高锰酸钾溶液 洗气
B 乙醇(水) 生石灰 分液
C 乙醇(乙酸) 氢氧化钠溶液 分液
D 乙酸乙酯(乙酸) 饱和碳酸钠溶液 分液
12．实验室制取1 mL乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5 mL紫色石蕊溶液，这时紫色石蕊溶液将存在于饱和碳酸钠层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡试管)，对可能出现的现象，叙述正确的是( )
A．石蕊层仍为紫色，有机层无色
B．石蕊层有两层，上层为紫色，下层为蓝色
C．石蕊层为三层环，由上而下是蓝、紫、红
D．石蕊层为三层环，由上而下是红、紫、蓝
二、非选择题
13．某有机物的结构简式为HOOC—CH===CHCH2OH。
(1)请你写出该有机物所含官能团的名称：________、________、________。
(2)验证该有机物中含有—COOH官能团常采用的方法是________，产生的现象为____________。
(2)用少量的新制Cu(OH)2悬浊液与之反应 沉淀溶解(或其他合理答案)
14．(1)现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。
试剂a是________，试剂b是________；分离方法①是________。分离方法②是________，分离方法③是________。
(2)在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是________。
15．苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为
(1)苹果醋中含有的官能团的名称是________、________。
(2)苹果醋的分子式为________。
(3)1 mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气________L。
(4)苹果醋可能发生的反应是________。
A．与NaOH溶液反应
B．与石蕊溶液作用
C．与乙酸在一定条件下酯化
D．与乙醇在一定条件下酯化
16．如图所示，在试管甲中先加入2 mL 95%的乙醇，在摇动情况下缓缓加入5 mL浓硫酸，并充分摇匀。
冷却后再加入2 g无水醋酸钠，用玻璃棒充分搅拌后将试管固定在铁架台上，在试管乙中加入7 mL饱和碳酸钠溶液。按图所示连接好装置。用酒精灯对试管甲加热，当观察到试管乙中有明显现象时停止实验(部分装置未画出)。
(1)写出甲试管中发生的主要反应的化学方程式：____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________。
(2)加入浓硫酸的目的是____________。
(3)试管乙中观察到的现象是______________。
(4)在实验中，球形干燥管除了起冷凝作用外，另一个重要作用是____________，其工作原理是________________。
(5)饱和碳酸钠溶液的作用是______________。
2019-2020学年人教版化学必修二3.3生活中两种常见的有机物
第2课时乙酸课时训练参考答案
1解析：选D A项，乙醇几乎不电离，属于非电解质；B项，羟基(—OH)
不是氢氧根(OH－)，溶液显碱性是OH－的作用；C项，金属钠与乙醇的反应中，
是Na置换羟基中的氢。
2解析：选B 由比例模型知，该物质为CH3COOH，显酸性，能使紫色石蕊
溶液变红，能与NaOH反应，能与醇发生酯化反应，故选B项。
3答案：C
4解析：选B A项为置换反应，B项为取代反应，C项为氧化反应，D项为复分解反应。
5解析：选A 饱和碳酸钠溶液能溶解乙醇，吸收乙酸，同时降低乙酸乙酯的溶解度。
6解析：选A 钠既可与乙酸反应，又可与乙醇反应，现象相同；CuO溶于乙酸，CuO被乙醇还原为铜，由黑色变为红色；乙酸具有酸性，使石蕊试液变红，乙醇不能使石蕊试液变色；乙酸与碳酸钠溶液反应放出CO2，乙醇与碳酸钠溶液不反应。
7答案：A
8解析：选D 酯化反应是在有催化剂存在的情况下进行的可逆反应，由此可知，酯的水解需要催化剂。
9解析：选C 含有—COOH，可发生酯化反应，A正确；含有碳碳双键，可发生加成反应，B正确；不含可水解的官能团，不能水解，C错误；含有—COOH，可发生中和反应，D正确。
10解析：选A 氢的活泼性：羧基>醇羟基。Na既能与羟基反应，又能与羧基反应；NaHCO3只与羧基反应，能生成CO2与H2的量相等的只有A。
11解析：选D 甲烷中混有杂质乙烯，若用酸性高锰酸钾溶液洗气，乙烯被氧化为CO2，仍然存在杂质，A错误；乙醇中混有水，加入生石灰，与水反应变为离子化合物，熔、沸点高于乙醇，用蒸馏的方法分离得到，B错误；乙醇中混有乙酸，若加入氢氧化钠溶液，会与乙酸发生反应变为乙酸钠，但是乙醇能够溶于该溶液中，不能使用分液的方法分离，C错误；乙酸乙酯混有杂质乙酸，加入饱和碳酸钠溶液，杂质发生反应变为易溶于水的物质，而乙酸乙酯难溶于水，分层，因此可以用分液的方法分离提纯，D正确。
12解析：选D 依据紫色石蕊遇酸变红，遇碱变蓝判断：上层乙酸乙酯中溶有乙酸，故上层石蕊呈红色，中间为石蕊溶液本身的颜色呈紫色，下层为饱和碳酸钠溶液，因碳酸钠水解显碱性，故下层石蕊呈蓝色。
13解析：该有机物中的官能团有—COOH、和—OH；可利用酸性验证有机物中含有—COOH。
答案：(1)羟基 羧基 碳碳双键
14解析：可从分析粗产品的成分入手。粗产品有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三种物质，用饱和碳酸钠溶液反应掉乙酸，溶液乙醇，乙酸乙醇溶解度减小，分液可把混合物分离成两种半成品，其中一份是乙酸乙酯(即A)、另一份是乙酸钠和乙醇及Na2CO3的水溶液(即B)。蒸馏B可得到乙醇(即E)，留下残液是乙酸钠溶液(即C)。再在C中加稀硫酸，经蒸馏可得到乙酸溶液。
答案：(1)饱和Na2CO3溶液 稀硫酸 分液 蒸馏 蒸馏
(2)除去乙酸乙酯中的水分
15.解析：(3)苹果醋中含有2个—COOH和1个—OH，都可以与金属钠反应产生H2，故1 mol ACV与足量金属钠反应可产生H2 1.5 mol。
(4)它含有—COOH可与石蕊溶液作用，可与NaOH、乙醇反应。它含有—OH可与乙酸发生酯化反应。
答案：(1)羟基 羧基 (2)C4H6O5 (3)33.6
(4)ABCD
16解析：乙醇和醋酸发生酯化反应时，浓硫酸的作用是作催化剂和吸水剂，利用浓硫酸的吸水性，使酯化反应向生成酯的方向进行，本实验用的醋酸是用浓硫酸和无水醋酸钠反应制取的。因生成的乙酸乙酯不溶于水，故在乙试管中可观察到液体分层，蒸出的乙酸与Na2CO3反应产生气泡。球形干燥管可防止倒吸。
答案：(1)2CH3COONa＋H2SO42CH3COOH＋Na2SO4，
CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O
(2)作催化剂和吸水剂
(3)液体分层，上层为无色透明的油状液体，两层间有无色气泡产生
(4)防止倒吸 当液体上升到干燥管中时，由于球形干燥管容积大，导致试管中液面明显下降，使干燥管末端脱离液面，干燥管中的液体又流回试管中，从而防止了倒吸
(5)反应蒸出的乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于液体分层