课件42张PPT。
同学们有没有被这些美食诱惑到呢?我国的饮食文化源远流长,各地都有特色美食。你最喜欢吃的菜是什么菜?接下来就让我们一起到课文中,品尝属于我们的独特美食吧!
异彩纷呈 美味无穷1.会认16个生字,会写9个生字。(重点)
2.结合课文插图,了解课文中所讲的美食以及它们的做法。(重点)
3.感受我国博大的美食文化,体会我国文化的博大精深。(难点)用自己喜欢的方式自由读课文,要求:
圈出文中的生字新词,注意读准字音,读通句子,遇到读不顺的地方可以多读几遍。菠 菜香 煎豆 腐茄 子烤 鸭水 煮葱 爆炖 肉蘑 菇蒸 饺炸 酱 面米 粥鸡 蛋组词:造句:结构:左右部首:火笔画:10笔顺:昨天晚上弟弟发高烧了。燃烧 烧水 发烧 火烧眉毛组词:造句:结构:上下部首:艹笔画:8笔顺:我很喜欢吃茄子。茄子 番茄 口茄目瞠组词:造句:结构:左右部首:火笔画:10笔顺:爷爷坐在火炉旁烤火。烘烤 烧烤 烤肉 烟熏火烤组词:造句:结构:左右部首:鸟笔画:10笔顺:这几只小鸭子真可爱。鸭子 烤鸭 鸭蛋 鸡同鸭讲组词:造句:结构:独体字部首:冂笔画:6笔顺:牛肉的营养很丰富。肉体 肥肉 腊肉 弱肉强食组词:造句:结构:左右部首:又笔画:7笔顺:鸡妈妈带着小鸡到处找食吃。母鸡 鸡毛 鸡蛋 鸡犬不宁组词:造句:结构:上下部首:虫笔画:11笔顺:我喜欢吃妈妈做的番茄炒蛋。鸡蛋 蛋糕 脸蛋 鸡飞蛋打组词:造句:结构:左右部首:火笔画:8笔顺:十岁那年我就学会了炒菜。 炒菜 炒股 炒作 煎炒烹炸组词:造句:结构:左右部首:饣笔画:7笔顺:吃过晚饭,我们全家去广场散步。米饭 饭馆 饭碗 粗茶淡饭美食红烧茄子烤鸭羊肉蛋炒饭词语表蘑菇:某些可以食用的真菌,特指口蘑。红烧:把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油等作料,焖熟使成黑红色。[造句]春雨过后,树林里冒出了许多小蘑菇。 [造句]奶奶做的红烧肉最好吃了。 课文介绍了我国美食。请同学们合上课本,看看还能记得几道美食吗?根据朗读指导,朗读课文,探究下列问题: 本课列举出来几种我国美食,朗读时,要读准字音,声音洪亮,语速适中。 课文介绍了我国美食。请同学们合上课本,看看还能记得几道美食吗? 读一读课文,说一说:课文向我们介绍了几道菜品?它的原材料是什么?烹饪方式又是怎样的?你了解这道菜吗?11种菜品凉拌菠菜 一道凉菜,具有促进肠道蠕动的作用。同学们要多吃哦!香煎豆腐 上海地区的特色菜,属于沪菜系,营养丰富。红烧茄子 一道历史久远的特色传统佳肴,美味可口。烤鸭 北京名食,它被誉为"天下美味"而驰名中外。水煮鱼 一道川菜,“麻上头,辣过瘾”,是对它最好的总结。葱爆羊肉 北京菜,是北京菜中的经典之一,鲜香不膻。小鸡炖蘑菇 东北菜,是东北四炖之一,菜的营养价值很高。 课本中除了介绍了菜品,还向我们介绍了哪几种主食?他们的原材料是什么?烹饪方式又是怎样的?你吃过哪些?四种蒸饺主要食材:烹饪方法:饺子皮、饺子馅蒸 中华民族传统食品。炸酱面 我国传统特色面食,被誉为“中国十大面条”之一。主要食材:酱、面条烹饪方法:拌小米粥主要食材:小米、水烹饪方法:煮 以小米为主要食材熬制而成的粥,口味清淡。蛋炒饭 一种常见主食,松软、有嚼劲、样式多。煎、煮、蒸 注意观察下列字,再结合字的意思,你有什么发现?烧、烤、爆、炖、炸、炒都与“火”有关。灬火 这些都是烹饪方法,烹饪离不开火。? 你的家乡有哪些美食?其中你最喜欢的是哪一个?它是怎样制作的?味道怎样?请你选一个说一说。历史悠久、博大精深菜肴主食:蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭博大精深中国美食凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭 水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇我国的八大菜系读一读,说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮炒:酸辣土豆丝、青椒肉丝……
烤:烤鸭 、烤全羊……
烧:红烧肉、烧排骨……
爆:葱爆羊肉、酱爆茄子……
炖:排骨汤、小鸡炖蘑菇……
炸:香炸鸡翅、干炸香菇……
煎:香煎豆腐、煎酿茄子……
蒸:蒸饺、蒸丸子……
煮:水煮鱼、煮鸡蛋……