冀少版七年级下册生物 2．1．2 食物的消化课件 （32张PPT）

(共32张PPT)
食物的消化






情景导入
为什么吃了青菜不会变绿巨人，吃了鸡翅不会长翅膀？

食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化(digestion)。
学习目标
1、了解消化系统的组成及各器官的功能；
2、概述食物的消化过程；
3、知道糖类、蛋白质、脂肪的化学消化起始器官及最终产物。
人体的消化系统
思考：
1、消化道从上至下由哪些器官组成？

2、人体有哪些消化腺？

3、消化腺、消化液、消化酶之间的
关系？

消化腺分泌消化液，消化液中含有消化酶（胆汁除外）

唾液腺 唾液 唾液淀粉酶





消化管
口腔
咽
胃
小肠
大肠
肛门
食管


消化腺
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液腺



唾液腺
肝脏
胰腺


胃腺
肠腺
口腔

咽

食道
胃
大肠

小肠
消化腺

消化道







消化系统的组成
消
化
系
统

消化道：
消化腺

口腔 、咽 、食道 、胃、小肠、大肠、肛门 。
2、胃 腺
3、肠 腺
4、胰 腺
5、肝 脏
1、唾液腺
主要作用：分泌消化液
---唾液中只含有：唾液淀粉酶
---胃液中只含有：胃蛋白酶
---肠液中：含有各种消化酶
---胰液中：也含有各种消化酶
---不含消化酶

（1）口腔中的消化
思考题：
为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉得有甜味？
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶

消化方式
如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生的酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。
牙釉质
牙本质
牙髓
做好清洁，爱护牙齿
情感提升

（2）蛋白质在胃内消化
思考题：为什么胃不会把自己消化掉？
因为胃液中还含有一种物质，叫黏液，它覆盖在胃黏膜的表面，形成一层黏液膜，能够防止胃蛋白酶对胃黏膜的消化作用，同时还有润滑作用，保护胃不受食物中坚硬物质的机械损伤。
蛋白质在胃液的作用下进行初步的消化
胃
胃壁四层
由内向外:
胃壁肌肉发达,
肌肉收缩使食物与
胃液充分混合有助于
食物的消化.

黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,
胃腺分泌的胃液中含盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。

位置:腹腔左上部,呈囊状.
黏膜


浆膜

黏膜下层

肌肉层

胃蛋白酶结晶

（3）小肠内的消化
蛋白质
氨基酸
肠液，胰液

淀粉
麦芽糖
葡萄糖
酶

酶

脂肪
胆汁

脂肪微粒
酶

甘油+脂肪酸
思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？
胰脏
位置:位于腹腔，胃的背面。

胰导管
①胰腺细胞分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.
②胰岛细胞分泌胰岛素,调节糖的代谢
胰脏内有两种腺细胞:



肝脏
位置:腹腔的右上部

右叶

左叶

胆囊
(贮存胆汁)

胆管
(输送胆汁进入小肠)
肝脏功能
1.肝细胞分泌胆汁.
2.解毒.
3.人体的代谢中心.

观察胆汁的乳化作用


油层
水层

胆囊

胆汁
将胆汁放入油脂中
胆汁对脂肪的乳化作用

胆汁

脂肪微粒
胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒






A B C D E
（口腔）
（大肠）
未被消化营养物质的百分比
0
50
100





1
2
3
分析
曲线1、2、3分别代表哪种物质在消化道的消化过程？
营养物质的消化
消化道 消化
口腔 淀粉 （ ）
咽和食道
胃 蛋白质 较简单物质
小肠 淀粉 （ ） （ )
蛋白质
脂肪 脂肪微粒 （ ）+（ ）
大肠
肛门

唾液淀粉酶
麦芽糖
麦芽糖
葡萄糖
氨基酸
甘油
脂肪酸






酶
酶
酶
酶
酶
胆汁
唾液腺
胰腺
胃
胃腺
肠腺
肝脏
口腔
咽
食道
小肠
大肠




























葡萄糖






氨基酸






脂肪酸
甘油



淀粉



蛋白质



脂肪

食物残渣

食物
食物的消化过程
胆汁


唾液













胃液


循环系统
肠液


胰液

1. 一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线( )
A.口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门
B.口腔→胃→食管→小肠→大肠→肛门
C.口腔→大肠→胃→食管→小肠→肛门
D.口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门
D
2. 鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化管内完全消化后的产物是（ ）
A.葡萄糖 B.二氧化碳和水
C.氨基酸 D.脂肪酸和甘油
C
3.下列食物的营养成分中不需经过消化器官的消化就能直接被人体吸收的是( )
A.淀粉 B.蛋白质
C.维生素 D.脂肪
4. 各类营养物质在人体消化管内被消化酶消化的先后顺序是( )
①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素
A.①②③ B.③①④ C.①②④ D.①④⑤
C
B
5.如图为人体消化系统组成示意图。请据图回答：
(1)细嚼米饭一会儿，感觉有点
甜，这是因为［ ］______中
有 ______ 分泌的消化液，分解
了米饭。米饭经消化后的营养
成分是由［ ］______吸收的。
(2)当［ ］______分泌的胆汁
不足时，将影响肥肉的消化。
(3)只能对部分蛋白质进行初步
消化的器官是［ ］______。
2 口腔
4 肝脏
唾液腺
7 小肠
5 胃