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1.5.1 物质的溶解 教案
课题 1.5.1 物质的溶解 章 1 学科 科学 年级 八
【教学目标】 知识与技能目标： 掌握影响物质溶解性的因素，理解物质溶解过程中的吸热和放热现象 方法与过程目标： 1.通过探究的思考模式来领悟原理知识 2.在认识到物质的溶解性有关知识后，主动将所学知识应用于解决实际问题，掌握学习自然科学的一些基本方法 情感、态度与价值观 增强对化学现象的好奇心和探究欲
【教学重点】 影响物质溶解性的几个因素
【教学难点】 物质溶解过程中的吸热和放热现象
【教学方法】 讲授法；讨论法；实验法；发现法；探究法
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
【新知导入】 展示小男孩喝糖水的故事： 某种物质在水中能无限制地溶解吗？ 营造轻松的课堂氛围 引入新课
【合作探究】 一、物质的溶解性 1.将1药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，进行充分搅拌，观察到的现象是？ 【蔗糖全部溶解】 2.逐渐增加放入水中的蔗糖的数量，观察到的现象？ 【蔗糖不能溶解】 总结：在一定条件下(一定温度下，一定量的溶剂中)，物质能够溶解的数量是有限的。 影响物质溶解性的因素 【提出问题】影响物质溶解性的因素有哪些？ 【建立假设】 猜想一：溶解性与溶剂的性质有关 猜想二：溶解性与溶质的性质有关 猜想三：溶解性与温度有关 在室温下，在2只烧杯中分别装有20毫升的水和20毫升的酒精，分别加入10克的硫酸铜，并进行搅拌，观察是否都能完全溶解？ 教师做演示实验： 硫酸铜在水中能够完全溶解，在酒精中不能完全溶解。 总结：同一溶质在不同溶剂中，溶解能力不同。 在室温下，在2只烧杯中都装有20毫升的水，分别加入10克的硫酸铜和硝酸钾，并进行搅拌，观察两种物质是否都能完全溶解？ 教师做演示实验： 硫酸铜在水中能够完全溶解，而硝酸钾则不能完全溶解。 总结：不同溶质在同一种溶剂中，溶解能力不同。 将上述不能完全溶解的硝酸钾用酒精灯加热，观察现象。 教师做演示实验： 硝酸钾完全溶解 总结：同一种溶质，溶解能力与温度有关 打开可乐盖时我们会看到有气体冒出。 这说明气体的溶解能力和什么有关。 【压强】 影响物质溶解性的因素有： 外因：温度、压强（气体） 内因：溶质性质、溶剂性质 二、溶解的吸热与放热 物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界释放热量呢？ 活动：分别将硝酸铵与氢氧化钠溶于水中，用温度计测量温度 现象： 硝酸铵溶解温度显著降低， 氢氧化钠溶于水温度显著升高。 物质溶解时的热量变化 有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度升高； 有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低； 也有许多物质溶解时，溶液的温度没有明显变化。 观察实验现象 观看总结实验现象 讨论问题 思考问题 动手实验 通过观察，加深理解 提高观察能力 增强学生理解 提高分析问题的能力 增强实验操作能力
【课堂练习】 1.小明和小芳两位同学分别在自己的杯子里倒了相同体积的白开水，小明用的是热开水，小芳用的是冷开水。随后，他们很快在自己的杯子里溶解蔗糖，两位同学都将蔗糖溶解到不能再溶解为止。则结果是(A) A．小明的糖水更甜 B．小芳的糖水更甜 C．小明溶解的蔗糖要少一些 D．两杯水一样甜 2.生活中的下列现象，不能说明气体的溶解度随温度升高而减小的是(D) A．烧开水时，水沸腾之前有气泡逸出 B．喝下汽水时，容易打嗝 C．夏季黄昏，池塘里的鱼常跃出水面 D．打开啤酒瓶盖，有气泡冒出 3.下列关于物质溶解性的叙述不正确的是(D) A．不同的物质在同一溶剂中的溶解性不同 B．同一种物质在不同溶剂中的溶解能力不同 C．同一种物质在同一溶剂中的溶解能力与温度有关 D．物质的溶解性与使用的溶质和溶剂的质量都有关系 4.夏日里想随时喝到凉爽的饮料，可以自制化学“冰箱”，即把一种化学试剂放入到一定量的水中，就可以形成低温环境，这种试剂可以是下列物质中的(D) A．食盐 B．熟石灰 C．蔗糖 D．硝酸铵 习题训练 知识应用与理解
【课堂总结】 物质溶解性的影响因素：外因：温度、溶质性质、溶剂性质 溶解过程中的热量变化：硝酸铵溶于水会吸热 氢氧化钠溶于水会放热 知识小结 总结概括
【教学板书】
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1.5.1 物质的溶解 学案
课题 1.5.1 物质的溶解 章 1 学科 科学 年级 八
【教学目标】 知识与技能目标：掌握影响物质溶解性的因素，理解物质溶解过程中的吸热和放热现象方法与过程目标：1.通过探究的思考模式来领悟原理知识 2.在认识到物质的溶解性有关知识后，主动将所学知识应用于解决实际问题，掌握学习自然科学的一些基本方法情感、态度与价值观增强对化学现象的好奇心和探究欲
【教学重点】 影响物质溶解性的几个因素
【教学难点】 物质溶解过程中的吸热和放热现象
【导学方法】 知识点总结，实验探究，考点精讲，讲练结合，课后巩固
【课前预习】 一、物质的溶解性 1.在一定条件下(一定温度下，一定量的溶剂中)，物质能够溶解的数量是_________。 2.影响物质溶解性的因素有：内因：________________________________； 外因：________________________________。二、溶解的吸热与放热3.硝酸铵溶解温度显著_________________，氢氧化钠溶于水温度显著_________________。4.有的物质溶解时，会_________，使溶液温度升高；有的物质溶解时，会_________，使溶液温度降低。
学习探究
【新知导入】 某种物质在水中能无限制地溶解吗？
【合作探究】 一、物质的溶解性 1.将1药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，进行充分搅拌，观察到的现象是？ 2.逐渐增加放入水中的蔗糖的数量，观察到的现象？ 3.影响物质溶解性的因素有哪些？ 4.在室温下，在2只烧杯中分别装有20毫升的水和20毫升的酒精，分别加入10克的硫酸铜，并进行搅拌，观察是否都能完全溶解？ 5.在室温下，在2只烧杯中都装有20毫升的水，分别加入10克的硫酸铜和硝酸钾，并进行搅拌，观察两种物质是否都能完全溶解？ 6.将上述不能完全溶解的硝酸钾用酒精灯加热，观察现象。二、溶解的吸热与放热1.物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界释放热量呢？ 练一练1.小明和小芳两位同学分别在自己的杯子里倒了相同体积的白开水，小明用的是热开水，小芳用的是冷开水。随后，他们很快在自己的杯子里溶解蔗糖，两位同学都将蔗糖溶解到不能再溶解为止。则结果是( ) A．小明的糖水更甜 B．小芳的糖水更甜 C．小明溶解的蔗糖要少一些 D．两杯水一样甜 2.生活中的下列现象，不能说明气体的溶解度随温度升高而减小的是( ) A．烧开水时，水沸腾之前有气泡逸出 B．喝下汽水时，容易打嗝 C．夏季黄昏，池塘里的鱼常跃出水面 D．打开啤酒瓶盖，有气泡冒出 3.下列关于物质溶解性的叙述不正确的是( ) A．不同的物质在同一溶剂中的溶解性不同 B．同一种物质在不同溶剂中的溶解能力不同 C．同一种物质在同一溶剂中的溶解能力与温度有关 D．物质的溶解性与使用的溶质和溶剂的质量都有关系4.夏日里想随时喝到凉爽的饮料，可以自制化学“冰箱”，即把一种化学试剂放入到一定量的水中，就可以形成低温环境，这种试剂可以是下列物质中的( ) A．食盐 B．熟石灰 C．蔗糖 D．硝酸铵
【课堂总结】 这节课你学到了什么物质能无限溶解吗？ 影响物质溶解性的因素有哪些？物质溶解时会伴随热量的变化吗？
【课堂练习】 1.对物质溶解性的描述，错误的是( ) A.物质的溶解性有强也有弱，强弱不同 B.在一定条件下，一定量的水中，物质不能无限地溶解 C.溶解性大小只跟物质的性质有关，跟其他因素无关 D.物质的溶解性是指一种物质在另一种物质里的溶解能力 2.若要增加汽水中的二氧化碳，下列操作可行的是( ) A.增加水量 B.持续通二氧化碳 C.升温 D.加压 3.小美同学向如图所示的烧杯中加入一种固体物质，搅拌后，发现石蜡逐渐熔化并且塑料片掉了下来。那么该同学加入的物质可能是( ) A.氯化钠 B.白糖 C.硝酸铵 D.氢氧化钠 4.某同学做“比较蔗糖和食盐在水中的溶解能力”的实验，他对实验提出的下列要求中，多余的是( ) A.取质量相同的蔗糖和食盐 B.取质量相同的两杯水 C.蔗糖和食盐放入水中后都不能进行搅拌 D.两杯水的温度应当相同 5.如下图所示，向试管里的水中加入某种物质后，U形管右边支管中的红墨水液面降低，左边支管中的红墨水液面上升，则加入的物质可能是( ) A．氢氧化钠 B．生石灰 C．浓硫酸 D．硝酸铵 6.下列有关物质的溶解性的说法正确的是( ) A．植物油不能溶解在水中，但可以在另一些物质中溶解 B．气体也可以溶解在水中，且温度越高，溶解能力越强 C．物质的溶解能力都随温度的降低而减小 D．在相同的温度下，蔗糖在一杯水中比在半杯水中溶解能力强 7.碘在不同溶剂中的溶解实验，根据实验操作图示回答相关问题。 (1)由图2所示现象可知：碘_____________________(选填“不”“微”或“易”)溶于水。 (2)图3所示试管中液体分层，说明碘在汽油中的溶解性比在水中_____________________(选填“强”或“弱”)。8.我们已经知道这样的事实：①食盐易溶于水，难溶于植物油；②硝酸钾易溶于水，碳酸钙难溶于水；③蔗糖在热水中溶解的质量比等质量冷水中溶解的质量多。请你回答下列问题：以上事实表明，固体的溶解能力与___________、___________、___________三个因素有关。9.在下图所示装置的试管中，加入氢氧化钠固体。片刻后，U形管中左侧液面将________(填“上升”“下降”或“不变”)，产生这一现象的原因是_____________________________________________________。若用________代替氢氧化钠固体，U形管中液面也会出现同样现象。10.为了研究物质的溶解现象，设计并进行如下实验。 (1)实验一的目的是____________________________________。 (2)实验二加热后固体全部消失的原因是__________________________。11.怎样使硝酸钾固体能较快地溶于水中？ (1)提出以下可行性建议。 建议1：溶解前先将硝酸钾固体研碎，再溶于水中，目的是_____________________________________。 建议2：溶解时进行加热，微观解释是________________________________。 建议3：溶解时不断搅拌。 (2)由上述可行性建议可知影响硝酸钾在水中溶解速率的因素。 由建议1可知影响因素①：固体颗粒的大小，预测该因素的影响是_____________________________________________。 由建议2可知影响因素②：___________________，预测该因素的影响是__________________________________。 由建议3可知影响因素③：搅拌，预测该因素的影响是搅拌能加快硝酸钾的溶解速率。
参考答案
课前预习：
1.【答案】有限的
2.【答案】温度、压强（气体） 溶质性质、溶剂性质
3.【答案】降低 升高
4.【答案】放出热量 吸收热量
合作探究：
(1)【答案】A
(2)【答案】D
(3)【答案】D
(4)【答案】D
课堂练习：
1.【答案】C
2.【答案】D
3.【答案】D
4.【答案】C
5.【答案】D
6.【答案】A
7.【答案】微 强
8.【答案】溶质的种类 溶剂的种类 温度
9.【答案】下降 向水中加入的氢氧化钠溶于水时放热，使瓶内气体压强增大 浓硫酸
10.【答案】比较高锰酸钾在水和汽油中的溶解情况
硝酸钾的溶解能力随温度升高而增大
11.【答案】 (1)使硝酸钾固体颗粒变小 使构成物质的微粒运动加快 (2)小颗粒能加快固体的溶解速率 温度的高低 升高温度能加快硝酸钾的溶解速率 (3)用玻璃棒不断搅拌
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物质的溶解
浙教版 初中
新知导入
老爸，我要喝最甜的糖水。还要加，一直加……
是儿子还是老爸正确？
某种物质在水中能无限制地溶解吗？
再加也不会再变甜了……
合作探究
一、物质的溶解性
1.如图，将1药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，进行充分搅拌，观察到的现象是 。
蔗糖全部溶解
2.逐渐增加放入水中的蔗糖的数量，观察到的现象 。
蔗糖不能溶解
在一定条件下(一定温度下，一定量的溶剂中)，物质能够溶解的数量是有限的。
合作探究
影响物质溶解性的因素
【提出问题】影响物质溶解性的因素有哪些？
【建立假设】
猜想一：溶解性与溶剂的性质有关
猜想二：溶解性与溶质的性质有关
猜想三：溶解性与温度有关
硫酸铜的溶解
合作探究
在室温下，在2只烧杯中分别装有20毫升的水和20毫升的酒精，分别加入10克的硫酸铜，并进行搅拌，观察是否都能完全溶解？
猜想一
同一溶质在不同溶剂中，溶解能力不同。
硫酸铜在水中能够完全溶解，在酒精中不能完全溶解
合作探究
在室温下，在2只烧杯中都装有20毫升的水，分别加入10克的硫酸铜和硝酸钾，并进行搅拌，观察两种物质是否都能完全溶解？
猜想二
不同溶质在同一种溶剂中，溶解能力不同。
硫酸铜在水中能够完全溶解，而硝酸钾则不能完全溶解。
合作探究
将上述不能完全溶解的硝酸钾用酒精灯加热，观察现象。
猜想三
同一种溶质，溶解能力与温度有关
硝酸钾完全溶解
合作探究
打开可乐盖时我们会看到有气体冒出。
这说明气体的溶解能力和_____________有关。
气体的溶解能力随压强的增大而增强。
压强
影响物质溶解性的因素有：
外因：温度、压强（气体）
内因：溶质性质、溶剂性质
合作探究
物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界释放热量呢？
硝酸铵溶液
硝酸铵
晶体
氢氧化钠溶液
氢氧化钠
活动：分别将硝酸铵与氢氧化钠溶于水中，用温度计测量温度
二、溶解的吸热与放热
合作探究
硝酸铵溶液
硝酸铵
晶体
氢氧化钠溶液
氢氧化钠
现象：
硝酸铵溶解温度显著降低，
氢氧化钠溶于水温度显著升高。
合作探究
物质溶解时的热量变化
有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度升高；
有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低；
也有许多物质溶解时，溶液的温度没有明显变化。
课堂练习
1.小明和小芳两位同学分别在自己的杯子里倒了相同体积的白开水，小明用的是热开水，小芳用的是冷开水。随后，他们很快在自己的杯子里溶解蔗糖，两位同学都将蔗糖溶解到不能再溶解为止。则结果是( )
A．小明的糖水更甜 B．小芳的糖水更甜
C．小明溶解的蔗糖要少一些 D．两杯水一样甜
A
课堂练习
2.生活中的下列现象，不能说明气体的溶解度随温度升高而减小的是( )
A．烧开水时，水沸腾之前有气泡逸出
B．喝下汽水时，容易打嗝
C．夏季黄昏，池塘里的鱼常跃出水面
D．打开啤酒瓶盖，有气泡冒出
D
课堂练习
3.下列关于物质溶解性的叙述不正确的是( )
A．不同的物质在同一溶剂中的溶解性不同
B．同一种物质在不同溶剂中的溶解能力不同
C．同一种物质在同一溶剂中的溶解能力与温度有关
D．物质的溶解性与使用的溶质和溶剂的质量都有关系
D
课堂练习
4.夏日里想随时喝到凉爽的饮料，可以自制化学“冰箱”，即把一种化学试剂放入到一定量的水中，就可以形成低温环境，这种试剂可以是下列物质中的( )
A．食盐 B．熟石灰
C．蔗糖 D．硝酸铵
D
课堂总结
影响因素：
溶质性质
溶剂性质
温度
溶解过程中的热量变化：
硝酸铵溶于水会吸热
氢氧化钠溶于水会放热
物质的溶解性
教学板书
在一定条件下(一定温度下，一定量的溶剂中)，物质能够溶解的数量是有限的。
一、物质的溶解性
物质的溶解性影响因素
外因：温度、压强（气体）
内因：溶质性质、溶剂性质
二、溶解的吸热与放热
有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度升高；
有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低；
也有许多物质溶解时，溶液的温度没有明显变化。
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