第四单元 第二章第二节消化和吸收课件(共23张PPT)

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第四单元 第二章第二节消化和吸收
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本节目标
知识目标：
（1）描述人体消化系统的组成及各器官的形态结构和生理功能。
（2）概述食物的消化和吸收过程。
能力目标：
通过探究活动“口腔对淀粉的消化作用”得出结论，提高探究能力。
情感目标：
认同科学探究是一个不断发展的过程。
营养



供能
糖类：人体内最主要的能源物质
脂肪：人体内的储备能源
蛋白质：生长发育、受损细胞的修复和更新，手术后应多食用

不供能

水，占人体60%-70%
无机盐


缺钙：佝偻病，骨质疏松症（小孩不会）
缺铁：贫血症
缺锌：味觉异常，发育不良
缺碘：甲状腺肿大
维生素
缺乏维生素A ______

缺乏维生素B _______

缺乏维生素C _______

缺乏维生素D _______

夜盲症
神经炎，脚气病
坏血病
佝偻病（他会促进肠道对钙的吸收）

温故而知新
口腔
舌
牙齿
唇
唾液腺导管的开口
小肠脂肪开始消化是人体吸收营养物质的主要器官。原因是小肠长5-6米，内表面有很多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收的内表面积，约200平方米。里面有肠液，胰液和胆汁

胃：蛋白质初步消化蛋白质，胃里没有淀粉酶，吸收水、无机盐、酒精
大肠基本没有消化功能吸收水和无机盐，部分维生素
口腔，淀粉开始消化成麦芽糖

消化系统
肝脏：最大的消化腺，分泌胆汁不含消化酶，能乳化脂肪
唾液腺
胃腺
肠腺
胰腺（里面含有消化糖类，蛋白质，脂肪的酶）
咽
食道

口腔
咽
食道
胃
大肠
小肠
肛门
人体的消化道




咽：
食物和空气的共同通道
食道：
食物通道


咽
食道

小肠绒毛

皱襞
小 肠 结 构


人体的消化腺
？腺

？腺
？腺
？腺
？
肠
唾液
肝脏
胃
胰
各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？



小肠
消化腺 唾液腺
流入的部位 口腔

胰腺
胆囊
十二指肠
胃
肠腺
肝脏
胃腺
小肠
消化系统的组成

消化道:
消化腺:
分泌消化液
(含有消化酶)
,消化食物
位于消化道外面的大的消化腺
位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺

唾液

胰液

胆汁

胃液

肠液
(淀粉酶)
(多种酶)
(没有消化酶)
(蛋白酶)
(多种酶)


胰腺
肝脏
胃腺
肠腺



口腔----牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液充分混凝合并进行初消化
咽------食物的通道
食道----食物的通道
胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化
小肠----通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推入大肠消化食物和吸收营养物质的场所.

大肠----通过蠕动，将食物，将食物残渣推向肛门
肛门---粪便通过肛门排出体外
口腔对淀粉的消化作用：
实验原理：
1. 唾液对淀粉的消化作用
实质：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成
麦芽糖的过程
注：⑴ 本实验只能证明它有分解作用，但不能
验证分解后的产物是麦芽糖 。
⑵ 淀粉是否已完全分解，可用碘液检验，
因为淀粉遇碘能变蓝色 。
2. 设置对照组实验的目的：
为了证明唾液淀粉酶具有消化作用
淀粉未被消化，遇碘呈现蓝色，当淀粉被消化后则不变蓝。
淀粉酶的消化作用，需要在一定的温度范围内进行，其最适宜的温度为37℃
食物的消化
实验探究:
馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。



放入37℃左右的温水中5—10分钟

各加2滴碘液,摇匀
思考
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?
3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?
4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
碘液






1
2
3

现象及结论：
现 象
结 论
1号试管：
不变蓝。
淀粉被唾液淀粉酶
消化分解。
2号试管：
变蓝。
清水中不含唾液淀
粉酶淀粉没有被消
化分解。
3号试管：
变蓝。
馒头块不能与唾液
充分混合，所以，
淀粉没有被消化分解。
你准备好了吗？

要求：
迅速拿出一支笔和草稿纸，快速阅读题目，默默将正确答案写在纸上，每题限时15秒，每题10分。
1、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ ）
A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛
B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液
C、有大量的小肠绒毛且壁薄
D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
B
2、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ ）
A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠
C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠
3、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（ ）
A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
B
C
4.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（???）
????A.胃?????????B.小肠???????? C.口腔??????D.大肠
5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是?（?? ）???
A.肠液???????B.胰液????????C.胃液??????D.唾液
?6.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（????）
????A.唾液、胆汁、胃液?????????B.胆汁、肠液、胰液
????C.胃液、肠液、唾液?????????D.胰液、肠液、唾液

A
C
B
?7．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是（???）。
????a.葡萄糖??b.氨基酸?c.甘油??d.脂肪酸?e.无机盐?f.维生素?g.水
????A.b、d、f????? B.a、c、d????? C.b、e、g?????D.a、c、

B
8、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点是（ ）
A、小肠内表面有许多环形皱襞
B、皱襞上有大量的小肠绒毛
C、小肠壁上散生着许多肠腺
D、小肠绒毛有丰富的毛细血管
C
下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用ABCDE表示)被消化的过程.
1.图中表示淀粉消化过程的是 曲线，蛋白质消化过程的是 曲线，脂肪消化过程的是 曲线。
X
Z
Y
3.D中含有的消化液有： 。
淀粉在( ) 。脂肪在( ) 。蛋白质在（ ） 。
2.淀粉、脂肪和蛋白质开始被消化的部位是：
A
口腔
D
小肠
C
胃
肠液、胰液、胆汁等
9、拓展提升：
小朋友，60分合格，这节课你过关了吗？
小朋友，回去预习下一课。
谢谢听评课，欢迎指导！