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苏教版 三年级上
食物与营养
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大航海时代的悲剧
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苏教版小学科学六年级下册 第一单元 我在长大
食物的奥秘
船员的食物
船长和管理员的食物
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探寻食物的奥秘
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探寻食物的奥秘
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食物的主要营养成分
虽然食物有不同种类，但它们都是由若干种基本营养成分组成的。营养学家认为，食物中含有的主要营养成分包括以下几种：
米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的碳水化合物（糖类），可供给我们能量，支持我们的活动。
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食物的主要营养成分
鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰富的蛋白质，蛋白质是我们长身体的营养。
油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但不能多吃。
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食物的主要营养成分
蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素和矿物质，它是我们保持健康所不可缺少的。
注意呦！水也是人体的重要营养成分。吸收营养、排除废物都需要它的帮助。
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食物的主要营养成分
粗粮、蔬菜、豆类食物含有大量的膳食纤维，可以帮助排除人体内的有害物质和废物。
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探究土豆的营养成分
资料：科学家们曾经做过这样一个实验
碘液
现在你会设计实验检测
“土豆是否和面粉含有相同的营养”了吗？
·怎么做？
·要观察什么？
·要注意些什么？
探究土豆的营养成分
“海上凶神”的真相
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由于缺少蔬菜中的维生素、无机盐等这些营养成分，所以不能保持健康
为船员设计一份健康的一人份的午餐！
做一个“营养师”
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1.你准备怎么做呢？
2.哪些食物中含有这些营养呢？
3.数一数，你用了几种蔬菜，几种荤菜？怎样搭配才好呢？
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