七年级下册生物 2.2消化和吸收（一） 人教版（30张ppt）

(共30张PPT)

第二章 人体的营养
第二节 消化和吸收（一）
初一年级 生物学

主讲人：王旭
清华大学附属中学
温故知新：食物中的营养物质
脂肪

糖类(主要是淀粉)
蛋白质
水
维生素
无机盐
这顿早餐中含有哪些营养物质？
淀粉
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素

大分子
可以直接吸收
小分子
大分子的营养物质怎样才能进入细胞呢？
非供能物质


供能物质
不可直接吸收
淀 粉
蛋白质
脂 肪
葡萄糖
甘油和
脂肪酸
氨基酸




大分子
小分子
酶
活细胞产生的促进物质变化的有机物



消化酶
消化酶
消化酶
消化
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。

消化系统的组成
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺


消化腺
消化道
食物消化的过程
口腔 约1分钟


舌
牙
唾液腺 导管开口



口腔的消化
牙齿
舌
唾液腺
咀嚼
搅拌
一小部分淀粉 分解为麦芽糖

结构
功能
相适应


唾液淀粉酶

麦芽糖
食物消化的过程
咽和食道大约3秒

资料
空气
食物
喉
吃饭时如果狼吞虎咽，有时会发生噎食的现象，这是为什么呢？噎食时食物可能卡在消化道的什么部位？
咽和食道
狭窄
保证食物充分磨碎
食团过大
堵塞
咽和食道
结构
功能
相适应
平滑肌收缩
推动食团下行



食物消化的过程
胃 4～6小时

胃的囊状结构
胃位于人体的腹腔，偏左，是消化道中最膨大的部分，是一个具有弹性的肌肉囊状器官，呈"J"弧形。

胃的蠕动
胃腺
分泌胃蛋白酶
分泌胃酸(盐酸)
分泌黏液
胃腺
胃的消化
研磨混合
囊状结构
平滑肌蠕动
胃腺
暂时贮存
初步分解蛋白质

结构
功能
相适应


胃蛋白酶

食物消化的过程
小肠 5～8小时

小肠的分节运动
它的作用在于使食糜与消化液充分混合，增加消化酶与食物分子的接触面积。

肠腺
分泌肠液，
含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
小肠里有三种消化液：肠液、胰液和胆汁

胰液
小肠除自身肠腺分泌的肠液外，
还有两支“援军”通过管道进入小肠帮助消化
——胰腺和肝脏

含分解糖类、蛋白质和脂肪的多种酶

胆汁
无消化酶

胆汁对脂肪的乳化作用
清水 + 植物油
胆汁 + 植物油

脂肪微粒
肠液
胰液
长度5-6米
平滑肌
消化时间长
蠕动混合
彻底分解
三类大分子
胆汁
乳化脂肪
小肠的消化
结构
功能
相适应



多种消化酶



葡萄糖

氨基酸
甘油 脂肪酸
乳化
比较口腔、胃、小肠中消化液和消化酶的种类
消化腺 消化液 消化酶 作用部位
唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 口腔
胃 腺 胃液 胃蛋白酶 胃
肝 脏 胆汁 无 小肠
胰 腺 胰液 肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠蔗糖酶、肠乳糖酶、肠脂肪酶、肠肽酶等
肠 腺 肠液 胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶等
消化糖类、蛋白质和脂肪的多种酶
小肠适于消化的结构特点：
1.小肠内消化液和消化酶的种类丰富；
2.小肠很长，约5～6米。增加了食物与 消化液的接触时间，使消化更充分；
3.小肠蠕动促进食物与消化液充分接触。
小肠是消化的主要器官
器官 长度 时间
口腔 8厘米 约1分钟
食道 25厘米 约3秒
胃 16厘米 4～6小时
小肠 5～6米 5～8小时
资料
食物的消化方式
食团体积变小
物质分子变小
物理性消化
化学性消化
促进



口腔
胃
小肠 牙齿的咀嚼、舌的搅拌
平滑肌蠕动
平滑肌蠕动、胆汁乳化脂肪 唾液腺(唾液淀粉酶)
胃腺(胃蛋白酶)
胰腺和肠腺(淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶)
总结提升：器官→系统
消化系统：消化道和消化腺中各个器官在结构和功能上紧密连接而形成的统一整体。
总结提升：“结构与功能观”
相适应
结构
（广义）
功能
发挥作用
形态：样貌或表现形式
：组成整体的各部分的搭配和安排
结构
(狭义)
消化器官 特征 ________消化
（大块变小块） ____________消化
（大分子变小分子）
口腔 结构 牙齿 舌 唾液腺（唾液淀粉酶）
功能 ? ? ?
胃 结构 ? 平滑肌 胃腺（胃蛋白酶）
功能 暂时贮存 ? ?
小肠 结构 ? 平滑肌 肝
（胆汁） 胰腺、肠腺
（淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶）
功能 消化
时间长 ? ? ?