9.1 人体需要的主要营养物质 学案(无答案）

9.1人体需要的主要营养物质
主备人：　　　　　审核人：　　　　　审核时间：　　　　　班级：七年级（）班 学生： 　　　
学习目标：
　 1.了解食物中的营养物质和各种营养物质对人体的作用。
2．举例说明人体需要的主要营养物质。。
重点：食物中的营养物质和各种营养物质对人体的作用
难点：说明人体需要的主要营养物质
1．【课前预习】：
1、食物中含有__ 、__ 、__ 、__ 、_ 、__ 等六类营养物质。
2、组成细胞的主要有机物是_ 、_ 、_ _ 并确为生命活动提供能量。
3、糖类、脂肪、蛋白质
共同点：（1）都是组成细胞的主要__ ；（2）都能为生命活动__ 。
不同点：（1）糖类：举例_ 、 、_ _。食物来源： 、_ _ 、_ 。
作用：主要为__ 。
（2）脂肪：食物来源：__ 、_ 、__ 。作用：人体的备用的_ _ 。
（3）蛋白质：食物来源：_ 、_ 、 _ 、__ 。作用：构成__ 的主要物质，促进人体的__ ,以及受损细胞的__ 和_ ，为人体的生命活动提供 __ 。
4.大约占体重60%---70%的是 。它的作用是__ 。
二【课内探究】（请记住：在竞争中，没有优秀的个人，只有优秀的团队）
1.预习反馈导学：人体必需的营养物质有哪些，各有什么作用
2.自学导航
阅读教材内容，回答下列问题：
1．食物中含有的营养物质分别是
2．糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？
3． 是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60℅～70℅。
4.水除了是人体细胞含量最多的成分外，还有哪些重要作用呢？
5.人体内的维生素：
（1）维生素种类很多，你知道有哪些？请一一列举出来。
（2）你知道哪些富含维生素的食物？
（3）几种无机盐的缺乏症和食物来源
6.几种无机盐的缺乏症和食物来源：
无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源
含钙的无机盐 儿童： 老年人：
含铁的无机盐
含碘的无机盐 （微量） ）
3.合作探究
1.回顾：骨的煅烧烧掉的是什么，剩下的是什么？实验：验证食物中含有无机盐讨论；种子经过燃烧后，剩下的物质是什么？
讨论：无机盐对人体有什么作用？
2.提问：有一位同学，经常出现排便困难的症状，大家觉得应多补充哪类食物呢？为什么？纤维素除了能帮助排便外，对身体还有什么作用呢
4.达标测评
1.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )
A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶
2.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )
A.镁 B.锌 C.铁 D.钙
3.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )
A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症
4.下列物质不属于糖类的是( )
A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麦芽糖
5.脚气病例患者应该多吃的食物是( )
A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉
7.关于食物中的水说法不正确的是( )
A.有运输营养作用 B.是能量的来源物质
C.是人体细胞内水的来源之一 D.可以运输废物
5.总结拓展
食物中的营养物质
糖类：人体最重要的__ 物质。来源__ 。
蛋白质：构成__ 的主要物质，是生长发育、受损细胞的 和 、
为人体的生命活动提供 。三大营养物质之一，来源于 。
脂肪：贮备__ 物质。来源于__ 。
水：构成人体__ ，也是人体重要的__ 物质。来源于__ 。
无机盐：构成人体__ 的重要材料，来源于__ 。
维生素：促进人体__ 。来源于__ 。
三【课后巩固】（同学们生物知识来自生活，用生物知识又能解释生活现象！）
食物中的营养物质和各种营养物质对人体的作用，如果缺乏这些营养元素将会怎样？
完成课后1-3小题



课型：新授课