北师大版七年级生物下册第四单元 第八章 人体的营养 复习课件（16张PPT）（用WPS打开）
文档属性
| 名称 | 北师大版七年级生物下册第四单元 第八章 人体的营养 复习课件（16张PPT）（用WPS打开） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 451.2KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-05-15 09:01:54 | ||
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文档简介
(共16张PPT)
第八章 人体的营养
一、自主复习
思考并回答下列问题：
1、食物中含有的营养成分及其对人体的重要作用？
2、消化的概念？消化系统的组成？
3、食物的消化？（三大营养物质的消化的产物，场所，参与的腺体）
4、吸收的概念？消化管各部位的吸收情况？
5、小肠适于吸收营养物质的特点？
6、合理膳食是指什么？
二、知识图解
人体的营养
食物中的营养成分
水、无机盐、糖类、 、 和维生素
蛋白质
脂肪
消化系统
消化管：口腔、 、 食管、胃、 、大肠和肛门
咽
消化腺：唾液腺、胃腺、 、 和肠腺
小肠
肝脏
胰腺
食物的消化
淀粉 葡萄糖
脂肪 脂肪微粒 +脂肪酸
蛋白质
酶
酶
麦芽糖
酶
胆汁
乳化
酶
甘油
氨基酸
营养物质的吸收
少量水和酒精
胃：
小肠：大部分的小分子 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸
大肠：
少量水、无机盐、维生素
的基本要求
食物多样，谷类为主；多吃 和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉和荤油；膳食要清淡 ；饮酒限量；食量与体力活动平衡，保持适宜的体重
合理膳食
水果、蔬菜
少盐
三、知识点总结
总结第八章所学知识
阅读并背诵第八章知识点总结
随机抽同学背诵
四、课堂训练
1．过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50%以上的物质是（ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水
2．医生从人的消化道中取出一些液体，经化验该液体含有蛋白质、多肽（蛋白质初步消化的产物）、维生素、无机盐、酶、盐酸水、葡萄糖、麦芽糖、淀粉和脂肪等，这些液体可能是来自消化道的（ ） A．大肠上部 B．小肠 C．胃 D．食管
3．下列关于食物中的营养成分的作用及其消化情况的叙述，不正确的是（ ）
A．蛋白质是建造和修复身体的重要原料，它被分解成氨基酸后才能够被人体的小肠吸收
B．脂肪是人体内重要的备用能源物质，胆汁中不含消化酶但对脂肪的消化起乳化作用
C．糖类是人体内的主要供能物质，在人体细胞结构中被称为能量转换器的结构是线粒体
D．水、无机盐和维生素既不参与构成人体细胞也不为人体生命活动供能，但对调节人体生命活动有重要作用
4.下表列出几种常见食物的一些营养成分。请分析比较后回答问题：
（以下空处均写食物名称） （1）患夜盲症的人应多吃__________。 （2）患脚气病的人应多吃__________。 （3）患坏血病的人应多吃新鲜的___________。 （4）为防止儿童患佝偻病，儿童应多吃__________及其制品。 （5）贫血的人应多吃植物性食物中的__________和动物性食物中的__________。
5．刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是：唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是（ ） A．100毫升 B．300毫升 C．600毫升 D．700毫升
6.下列营养物质中，不需消化就能被直接吸收的是（ ） A．蛋白质、无机盐、维生素 B．水、无机盐、纤维素 C．水、无机盐、维生素 D．无机盐、维生素、脂肪
7.如图表示人体消化、吸收的生理过程，序号①至⑤表示消化液，其中⑤为肠液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，字母a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物，下列分析错误的是（ ）
A．X表示小肠，是a，b，c的
主要吸收场所
B．②为胃液可初步消化蛋白质
C．④与⑤发挥作用主要在大肠
D．a、b、c分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
8．下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是( ) A．口腔是消化道的起端，没有消化和吸收的功能 B．胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解并能吸收少量水和酒精 C．小肠内壁有环形的皱襞可增大消化营养物质的面积 D．大肠的功能只是将食物残渣形成粪便
9．食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在人体消化道内开始被消化分解的顺序是（ ） A．脂肪→蛋白质→淀粉 B．淀粉→蛋白质→脂肪 C．淀粉→脂肪→蛋白质 D．蛋白质→脂肪→淀粉
10.下图是消化系统部分结构图。
（1）小光中午吃了牛肉面，当食物流到A处时，只有牛肉面中的淀粉被初步消化；在B处____被初步消化；在图2所示的结构中，才能开始被消化的食物成分是_____。 （2）D表示____，适应其功能的结构特点是：①数量____；②壁由_____层上皮细胞组成；③有丰富的[ E ]____。
11．在以“晒”为主力的朋友圈，“晒”美食往往是常见的。人们钟爱各种口味的火锅，能够尽情涮菜。那么在选配极品时不符合“合理营养”观点的是（ ） A．汤锅要清淡，先吃菜再吃肉，最后煮面配点绿叶蔬菜 B．肉适量，多配点海带、菌类、绿叶蔬菜，放点玉米、红薯片 C．吃火锅时，要有蔬菜水果，肉类、菌类适量，备点酸奶 D．多点羊肉、鱼肉及豆制品，蘸料要多用辣椒、花生酱、虾酱
12.食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加剂物质经常混入其中，危及人的健康和生命安全。下列可引发食品安全事故的是（ ） A．果冻中添加塑化剂 B．饮料中添加胡萝卜汁 C．炒菜时添加少量味精 D．腌制豆角时添加适量食盐
13．下列做法与合理膳食和食品安全的要求不符合是（ ） A．过保质期未霉变的食物可以食用 B．每天摄入的食物种类应多样化 C．青少年时期应补充足够的蛋白质 D．购买带有食品安全标志的食品
14．茜茜母亲的生日快到了，为了表达对妈妈的爱，她准备为妈妈做一顿丰盛的午餐：拉面、盐水大虾、红烧肉和溜豆腐。从均衡营养的角度看，你认为应该再加的食物是（ ） A．八宝粥 B．凉拌菠菜 C．豆浆 D．排骨汤
14.为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：
（1）我们每天摄取的食物中，V所占比例最大。这是因为糖类是主要的_______物质。 （2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、 容易出血，图中________（填标号）类食物能够有效地防治这种疾病。 （3）V类食物的主要成分在消化道的________中开始消化。 （4）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出最合适的食物III、IV和___________（填标号）。 （5）上述食物中I类食物如果超量食用，会引起什么后果_______________（答对一条即可）
五、思维导图
谢谢观看
第八章 人体的营养
一、自主复习
思考并回答下列问题：
1、食物中含有的营养成分及其对人体的重要作用？
2、消化的概念？消化系统的组成？
3、食物的消化？（三大营养物质的消化的产物，场所，参与的腺体）
4、吸收的概念？消化管各部位的吸收情况？
5、小肠适于吸收营养物质的特点？
6、合理膳食是指什么？
二、知识图解
人体的营养
食物中的营养成分
水、无机盐、糖类、 、 和维生素
蛋白质
脂肪
消化系统
消化管：口腔、 、 食管、胃、 、大肠和肛门
咽
消化腺：唾液腺、胃腺、 、 和肠腺
小肠
肝脏
胰腺
食物的消化
淀粉 葡萄糖
脂肪 脂肪微粒 +脂肪酸
蛋白质
酶
酶
麦芽糖
酶
胆汁
乳化
酶
甘油
氨基酸
营养物质的吸收
少量水和酒精
胃：
小肠：大部分的小分子 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸
大肠：
少量水、无机盐、维生素
的基本要求
食物多样，谷类为主；多吃 和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉和荤油；膳食要清淡 ；饮酒限量；食量与体力活动平衡，保持适宜的体重
合理膳食
水果、蔬菜
少盐
三、知识点总结
总结第八章所学知识
阅读并背诵第八章知识点总结
随机抽同学背诵
四、课堂训练
1．过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50%以上的物质是（ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水
2．医生从人的消化道中取出一些液体，经化验该液体含有蛋白质、多肽（蛋白质初步消化的产物）、维生素、无机盐、酶、盐酸水、葡萄糖、麦芽糖、淀粉和脂肪等，这些液体可能是来自消化道的（ ） A．大肠上部 B．小肠 C．胃 D．食管
3．下列关于食物中的营养成分的作用及其消化情况的叙述，不正确的是（ ）
A．蛋白质是建造和修复身体的重要原料，它被分解成氨基酸后才能够被人体的小肠吸收
B．脂肪是人体内重要的备用能源物质，胆汁中不含消化酶但对脂肪的消化起乳化作用
C．糖类是人体内的主要供能物质，在人体细胞结构中被称为能量转换器的结构是线粒体
D．水、无机盐和维生素既不参与构成人体细胞也不为人体生命活动供能，但对调节人体生命活动有重要作用
4.下表列出几种常见食物的一些营养成分。请分析比较后回答问题：
（以下空处均写食物名称） （1）患夜盲症的人应多吃__________。 （2）患脚气病的人应多吃__________。 （3）患坏血病的人应多吃新鲜的___________。 （4）为防止儿童患佝偻病，儿童应多吃__________及其制品。 （5）贫血的人应多吃植物性食物中的__________和动物性食物中的__________。
5．刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是：唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是（ ） A．100毫升 B．300毫升 C．600毫升 D．700毫升
6.下列营养物质中，不需消化就能被直接吸收的是（ ） A．蛋白质、无机盐、维生素 B．水、无机盐、纤维素 C．水、无机盐、维生素 D．无机盐、维生素、脂肪
7.如图表示人体消化、吸收的生理过程，序号①至⑤表示消化液，其中⑤为肠液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，字母a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物，下列分析错误的是（ ）
A．X表示小肠，是a，b，c的
主要吸收场所
B．②为胃液可初步消化蛋白质
C．④与⑤发挥作用主要在大肠
D．a、b、c分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
8．下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是( ) A．口腔是消化道的起端，没有消化和吸收的功能 B．胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解并能吸收少量水和酒精 C．小肠内壁有环形的皱襞可增大消化营养物质的面积 D．大肠的功能只是将食物残渣形成粪便
9．食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在人体消化道内开始被消化分解的顺序是（ ） A．脂肪→蛋白质→淀粉 B．淀粉→蛋白质→脂肪 C．淀粉→脂肪→蛋白质 D．蛋白质→脂肪→淀粉
10.下图是消化系统部分结构图。
（1）小光中午吃了牛肉面，当食物流到A处时，只有牛肉面中的淀粉被初步消化；在B处____被初步消化；在图2所示的结构中，才能开始被消化的食物成分是_____。 （2）D表示____，适应其功能的结构特点是：①数量____；②壁由_____层上皮细胞组成；③有丰富的[ E ]____。
11．在以“晒”为主力的朋友圈，“晒”美食往往是常见的。人们钟爱各种口味的火锅，能够尽情涮菜。那么在选配极品时不符合“合理营养”观点的是（ ） A．汤锅要清淡，先吃菜再吃肉，最后煮面配点绿叶蔬菜 B．肉适量，多配点海带、菌类、绿叶蔬菜，放点玉米、红薯片 C．吃火锅时，要有蔬菜水果，肉类、菌类适量，备点酸奶 D．多点羊肉、鱼肉及豆制品，蘸料要多用辣椒、花生酱、虾酱
12.食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加剂物质经常混入其中，危及人的健康和生命安全。下列可引发食品安全事故的是（ ） A．果冻中添加塑化剂 B．饮料中添加胡萝卜汁 C．炒菜时添加少量味精 D．腌制豆角时添加适量食盐
13．下列做法与合理膳食和食品安全的要求不符合是（ ） A．过保质期未霉变的食物可以食用 B．每天摄入的食物种类应多样化 C．青少年时期应补充足够的蛋白质 D．购买带有食品安全标志的食品
14．茜茜母亲的生日快到了，为了表达对妈妈的爱，她准备为妈妈做一顿丰盛的午餐：拉面、盐水大虾、红烧肉和溜豆腐。从均衡营养的角度看，你认为应该再加的食物是（ ） A．八宝粥 B．凉拌菠菜 C．豆浆 D．排骨汤
14.为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：
（1）我们每天摄取的食物中，V所占比例最大。这是因为糖类是主要的_______物质。 （2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、 容易出血，图中________（填标号）类食物能够有效地防治这种疾病。 （3）V类食物的主要成分在消化道的________中开始消化。 （4）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出最合适的食物III、IV和___________（填标号）。 （5）上述食物中I类食物如果超量食用，会引起什么后果_______________（答对一条即可）
五、思维导图
谢谢观看