教科版六年级下册科学2.4 小苏打和白醋的变化 （教案）

教科版六年级下册第二单元第4课
《 小苏打和白醋的变化》教学设计
【教材分析】
《小苏打和白醋的变化》是教科版六年级科学下册第二单元“物质的变化”第4课，课文主要研究三方面的内容：第一是观察小苏打和白醋，了解小苏打和白醋的特点，为小苏打和白醋混合是否产生新物质作准备；第二是观察小苏打和白醋混合后的变化，让学生通过实验判断出产生了气体；第三是探究产生了什么气体。开展三项探究活动：1.观察小苏打和白醋的特点；2. 小苏打和白醋混合实验，观察产生的现象；3. 探究小苏打和白醋混合后产生了什么气体。因此，教学重点是小苏打和白醋的混合实验及所产生气体的判断。教学难点是利用已知条件设计实验判断未知气体。本课主要是化学变化中产生气体及气体特点的探究。学生参与观察现象、作出假设、寻找证据、得出结论的过程，所以本节课应注视学生的参与过程以及发展严谨的科学态度观。
物质的变化分为两种：物理变化和化学变化。通过前几课的学习学生已经了解了物理变化和化学变化的概念和特征，并且对物质的变化学会了初步的判断。这一节课是针对化学变化而设计，是“化学变化伴随的现象”系列研究课中的第二课，是物质变化之化学变化探究的深入，因为反应现象明显，所以有利于学生从变化的现象中，推断物质的变化是否产生了新物质，然后寻找证据验证自己的假设，从而达到提升认识和思维的目的。本课是前一课《米饭、淀粉和碘酒的变化》探究的承接，也是后几课化学变化伴随的现象探究的前奏，具有承前启后的作用。
【学情分析】
六年级的学生，科学探究的意识已经较为清晰，探究过程和探究方法已基本掌握，更为实用灵活。同时，通过前面几课的学习，区别化学变化和物理变化的标准也基本掌握，两种物质混合会产生变化的观点也已经涉及。以上，为本课的探究成功奠定了方法上和知识上的基础。然而，小苏打和白醋的变化是学生初步明白物理变化和化学变化后的第一个化学实验，实验不像物质加热或燃烧一样，学生具有一定的认知基础。为了了解学生的认知基础，我设计了以下问题：1.你知道小苏打是一种什么颜色的物质？（ ①红色 ②白色 ③黄色）2.你知道白醋一种什么形态的物质？（①气体 ②液体 ③固体）3.二氧化碳能帮助燃烧吗？（①不知道 ②能 ③不能）4.二氧化碳比空气重还是比空气轻？（①不知道 ②比空气轻 ③比空气重）从一个班中选取双号学生（25人）进行无记名问卷调查。调查结果如下：认为小苏打是白色物质的为100％，认为白醋是形态的物质为100％，认为氧化碳能帮助燃烧的为28％，认为氧化碳不能帮助燃烧的为72％，不知道认为氧化碳与空气谁重的为12％，认为二氧化碳比空气轻的为64％，认为二氧化碳比空气重的为24％。
在验证小苏打和白醋混合产生的是什么气体时，如果按照教材的顺序先通过实验观察比较，发现该气体的一些性质，从而做出初步判断，再结合教材提供的资料，确定产生的气体是二氧化碳，这样安排不够合理，因为大多数学生不知道二氧化碳不支持燃烧，更多学生不知道认为氧化碳与空气谁重，在不了解二氧化碳性质的情况下，学生依据什么设计实验？又如何去判断小苏打和白醋混合产生的气体是不是二氧化碳，因此，教学时我将调整如下：
1.让学生对小苏打和白醋混合后产生的是什么气体进行猜测，他们可能猜是空气、氢气、氧气、二氧化碳等。
2.给学生提供资料，让学生了解空气、氢气、氧气、二氧化碳等气体的一些特点和性质。
3.提供有结构的材料，让学生自行设计实验。验证小苏打和白醋混合产生的气体的性质，增强实验的探究性，而且这个过程本身隐含的严密逻辑对学生的思维训练也会产生重要影响。
【教学目标】
科学概念：小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。二氧化碳是一种不支持燃烧、比空气重的气体。
过程与方法：观察小苏打和白醋；通过观察现象、设计实验、实验验证、阅读资料、分析判断等活动，得出结论。
情感态度价值观：
1．懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。
2．培养学生严谨的科学态度。
【教学重难点】
教学重点：小苏打和白醋的混合实验及所产生气体的判断。
教学难点：利用已知条件设计实验判断未知气体。
【教学准备】
教师：小苏打、白醋、集气瓶、毛玻片、培养皿、火柴、蜡烛、小勺、天平秤、烧杯
学生：小苏打、白醋、集气瓶、毛玻片、培养皿、火柴、蜡烛、小勺、有关空气、氢气、氧气、二氧化碳等气体的资料
【教学过程】
时间分 配 教学设计 设计意图
教师活动 学生活动
1分钟 一、魔术引入，激发兴趣1．教师给大家做个魔术；点燃一支蜡烛，把二氧化碳倒到蜡烛火焰上，火焰立即熄灭。2. 看到什么现象，你想到什么问题？蜡烛火焰为什么会熄灭？学了今天的课你就会做这个魔术了。 ? ? ? 学生观察现象。 科学探究所需要的不是强制而是激发学生主动探究的兴趣。让学生以饱满愉快的状态进入下一环节的科学探究活动之中。
5分钟 二、观察小苏打和白醋1．我们先来观察两种物质，可以用哪些方法进行观察？气味应该怎样闻？ 2.它们各有什么特点？分别是什么物质？（板书：小苏打和白醋） ? 1、请各小组仔细观察这两种物质并做好实验记录。 2、各小组汇报观察记录。 “材料引起学习，材料引起活动”。本环节的设计，力图让学生通过对材料的动手操作和动脑思考，掌握物质的特点。
6分钟 ?三、小苏打和白醋的混合1．如果把小苏打和白醋混合在一起，会出现什么情况呢？（板书：的变化） 2.指导观察：(1)混合前先请学生用手摸杯壁感觉温度。（2）混合后请学生用看、听、摸等方法观察发生的现象。3.组织汇报：下面我们来交流实验发现。先请一个组进行汇报，其他组补充。 1.学生猜测。2.动手操作：把小苏打小心地全部倒入杯中，观察现象，并填写实验记录单。3．学生交流。 观察必须要有明确的目的，否则容易陷入“视而不见”和“转移视线”等观察误区，影响科学探究。所以在实验前进行观察指导，还特意强调了学生容易忽视的观察方法：摸一摸。
24分钟 四、探究产生的是什么气体1.冒气泡说明什么？产生的是什么气体？请学生猜测。2．老师事先收集了空气、氢气、氧气、二氧化碳等气体的资料，请大家认真阅读。3．在不知道这种气体特点的情况下，我们不能准确判断，让我们用实验来探究这种未知气体的特点。怎么实验呢？4．实验一：一瓶是空气，另一瓶是小苏打和白醋混合后产生的未知气体。点燃细木条，分别伸进两个瓶中，观察现象。5. 看到什么现象？说明了什么？6.实验二：把杯中的气体倒在蜡烛火焰上，会产生什么现象？说明这种气体有什么特点？7.演示实验：在天平秤的两个托盘上分别放两只250毫升的烧杯，让其平衡，把杯中的气体倒向左边的烧杯中，观察天平往哪边倾斜？说明什么？8.现在，你能确定混合后产生的是什么气体了吗？9．是的，就靠这几个实验，还是无法判断产生的是什么气体，需要继续做实验，因为课堂时间有限及材料的欠缺，我们无法继续进行研究。科学家经过长期的研究，已经确定产生是什么气体。请大家阅读教材。10.现在你知道小苏打和白醋混合后产生的是什么气体了吗？说明发生了什么变化？理由是什么？（板书：化学变化）11.“科学家经过大量的研究”这说明了什么？ 1.学生猜测产生的是什么气体。2.学生阅读资料 3.学生设计实验并交流实验方案。4.分组实验，观察现象。 5.学生交流汇报。6.分组实验，观察现象。学生交流汇报。? ?7.学生观察现象、思考原因、回答问题。 8.学生回答。 9.学生阅读教材第33页第4自然段。 10.学生回答、交流。 11. 学生回答、交流。 1、猜想是科学探究中的重要一环。猜想到底正确与否，将激发学生对猜想进行探究。 2.在教师的组织、引导、指导、参与下收集证据、处理材料和信息。创设了一种科学研究的环境。让学生实际感受和体验知识产生的过程，认识科学研究的一般步骤和方法，培养学生开放的思维，以及综合运用知识分析解决问题的能力。 3.落实本课情感态度价值观之目标。4.对学生进行严谨科学态度的教育。
4分钟 五、总结延伸 1．提问：（1）通过这节课的学习，你知道了什么？（2）现在你能解释课始魔术的原理了吗？2.观察杯里的物质， 还有什么问题吗？3. 留下来的液体究竟是什么？这个问题留在课后我们继续探索，或查阅资料，或请教他人，好吗？ 1.学生回答。 2.学生提出问题。 3.学生课后继续探究。 1.既是对本课的总结又首尾呼应。2.留一个悬念、提出一个问题，让科学学习延伸到课外。因为科学探索不分时空，别让下课或放学丢掉探索。
【板书设计】
4. 小苏打和白醋的变化
↓
化学变化
小苏打? +? 白醋? —————→? 二氧化碳气体? +? ？
【相关表单】
观察实验记录表
观察小苏打和白醋
物质 状态 颜色 透明度 气味
白醋
小苏打

混合小苏打和白醋
观察方法 实验现象
看
听
摸

资料卡
空气
空气是多种气体的混合物。主要由氧气、氮气、二氧化碳气、水蒸气等组成的。具有流动性，空气对于我们人类和动植物来说都是不可缺少的，如果没有空气地球上的生物就无法生存。
氢气
在通常情况下，氢气无色、无味、无臭气体。在标准状况下，氢气是密度最小的气体，极难溶于水.。氢气具有可燃性，作为燃料来源广泛、发热量高、无
污染。
氧气
氧气是空气的组成成分之一, 在通常状况下，氧气是无色、无臭、无味。氧气比空气重,不易溶于水。
二氧化碳
二氧化碳在通常状况下是一种无色、无臭、无味的气体，能溶于水，二氧化碳比空气重，约是空气的1．5倍，不支持燃烧，能灭火。二氧化碳无毒，但不能供给动物呼吸，是一种窒息性气体。在空气中通常含量为0．03％（体积），若含量达到10％时，就会使人呼吸逐渐停止，最后窒息死亡。枯井、地窖、地洞底部一般二氧化碳的浓度较高，所以在进入之前，应先点火试验，如火熄灭或燃烧减弱，就不能贸然进入，以免发生危险。
【理念体现】
本课教学力图让学生动手、动脑亲历一次从“提出问题——作出假设——设计实验——获取证据——得出结论”的完整的探究过程。采用教师引导、学生主导的探究学习方式，在教师的组织、引导、指导下观察、实验、收集证据、处理材料和信息。落实三维目标，突出重点，突破难点，演绎科学概念建构的完整的思维过程，从而提升科学课堂教学的有效性，培养学生的科学素养。教学中着重体现以下理念：
1.以学生为主体，落实“生本”理念。课堂教学中的“生本”教学理念内涵非常丰富，这里简单表述为学生主体全方位得以落实的理念，课堂中时刻围绕着“学什么？”“如何学？”“学如何？”展开教学活动，在教学中让学生得到充分的活动，真正成为学习的主人。
2. 以问题为中心，注重探究与表现。问题是科学学习的起点，也是推进科学学习的动力，科学学习的过程实际上也就是发现问题、提出问题和解决问题的过程。科学探究活动从问题开始，问题也是探究得以继续进行的基础，让科学型问题成为学生学习科学的纽带与核心。探究与表现是紧密相连的，要引导学生围绕问题进行探索，通过假设猜测、寻求策略、设计方案、解释结果等一系列表现活动进行科学学习和研究，尝试解决问题。从而培养和提高学生的探究能力和表现能力。
3.合理动用学生的手和脑。苏霍姆林斯基说过：让学生体验到一种自己在亲身参与掌握知识的情感，乃是唤起少年特有的对知识追求的重要条件。在科学教学中要使学生有“亲身参与”的“体验”，就应该让学生尽量多动手，给他们充分自主探索实践的机会，让他们在动手实践中感受事物的发展、变化的全过程，只有这样学生才会动脑思考。根据动手和动脑的程度可以把科学活动分成四种类型：低动手——低动脑；高动手——低动脑；低动手——高动脑；高动手——高动脑。本课属于“高动手——高动脑”之类型，教学中让学生充分动手，积极动脑，以培养和提高学生动手和动脑的能力。




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