苏教版高二化学选修5 有机化学基础专题4第三单元 醛 羧酸（共17张PPT）
文档属性
| 名称 | 苏教版高二化学选修5 有机化学基础专题4第三单元 醛 羧酸（共17张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.3MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2020-05-19 21:16:27 | ||
图片预览
文档简介
(共17张PPT)
望梅止渴
仙游华侨中学 郑志峰
自然界中的有机酸
资料卡片
蚁酸(甲酸)
HCOOH
柠檬酸
未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分
草酸
（乙二酸）
安息香酸
（苯甲酸）
一、羧酸的结构和分类
1、定义（结构特点）：
由烃基（或氢原子）与羧基相连构成的有机化合物。
2、分类：
烃基结构不同
羧基数目
芳香酸
脂肪酸
一元羧酸
二元羧酸
多元羧酸
脂肪酸中 碳原子个数
低级脂肪酸
高级脂肪酸
烃基不同
官能团：
-COOH
3、饱和一元羧酸的通式：
CnH2nO2 (n≥1)或CnH2n+1-COOH (n≥0)
甲酸：H-COOH
乙酸：CH3-COOH
丙酸：C2H5-COOH
二、羧酸的物理性质
1、甲酸：无色而有刺激性气味的液体。弱电解质，熔点8.6℃，沸点100.8℃。能与水、乙醇、乙醚和甘油任意混溶，酸性很强。
2、乙酸：纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃，沸点117.9℃，能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂，其水溶液中呈弱酸性。
3、软脂酸，学名“十六烷酸”，白色带珠光的鳞片。 熔点（?C）：63， 沸点（?C,常压）：351，?溶解性：不溶于水,微溶于冷醇及石油醚。
饱和一元羧酸：
碳原子数增多 →沸点升高 → 水中溶解度降低 → 酸性减弱；
C1～C4的羧酸能与水互溶。
三、羧酸的化学性质（以乙酸为例）
1）结构
结构式：
电子式：
结构简式：
CH3COOH
2）化学性质
a. 酸性:
b. 酯化反应：
乙酸乙酯
酯化反应时：
酸脱羟基醇脱氢
思考与交流
1）由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。
2）使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。
根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：
3）使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。
沸点：
乙酸乙酯77.1℃
乙醇78.3 ℃ ，
乙酸117.9 ℃
3mL乙醇、2mL浓硫酸、2mL冰醋酸
饱和碳酸钠溶液
问题解决：
醛基
羧基
2.根据甲酸的分子结构，请你预测甲酸可能具有的化学性质。将你的预测填入课本P84的表格中，并写出相应的化学方程式
3.请根据桌上的药品，设计实验证明你对甲酸化学性质的预测。
1.甲酸分子中有哪些官能团？
四、甲酸(蚁酸)
甲酸分子既有羧基又有醛基， 所以甲酸兼有羧酸和醛的性质
具有羧酸的性质：有酸的通性，能发生酯化反应。
具有醛的性质：能和银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液反应
五、羧酸的应用——缩聚反应
有机化合物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应
PET
由对苯二甲酸和乙二醇制得PET:
由乳酸缩聚制得聚乳酸（PLA）：
友情提示：高分子材料网www.polymercn.net/
有机化学网 www.organicchem.com/
【例题】
1．八角茴香含有一种抗亚洲禽流感病毒的重要成分——莽草酸，其分子结构如图。下列关于莽草酸的说法错误的是( )
A．分子式为C7H10O5
B．遇FeCl3溶液能显色
C．能使溴水褪色
D．能溶于水
2．可以把乙醇、乙酸、乙醛溶液区别开的一种试剂是 ( )
A．银氨溶液 B．新制Cu(OH)2悬浊液
C．酸性KMn04溶液 D．稀溴水
B
B
思路：明确所给分子的官能团，确定其具有的性质
思路：利用不同官能团的现象明显的反应来区别
小结：
一、羧酸的结构和分类
二、羧酸的物理性质
三、羧酸的化学性质（以乙酸为例）
⑴酸性
⑵酯化反应
四、甲酸：兼有醛和酸的性质
五、羧酸的应用——缩聚反应
祝同学们学习进步！
再 见
望梅止渴
仙游华侨中学 郑志峰
自然界中的有机酸
资料卡片
蚁酸(甲酸)
HCOOH
柠檬酸
未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分
草酸
（乙二酸）
安息香酸
（苯甲酸）
一、羧酸的结构和分类
1、定义（结构特点）：
由烃基（或氢原子）与羧基相连构成的有机化合物。
2、分类：
烃基结构不同
羧基数目
芳香酸
脂肪酸
一元羧酸
二元羧酸
多元羧酸
脂肪酸中 碳原子个数
低级脂肪酸
高级脂肪酸
烃基不同
官能团：
-COOH
3、饱和一元羧酸的通式：
CnH2nO2 (n≥1)或CnH2n+1-COOH (n≥0)
甲酸：H-COOH
乙酸：CH3-COOH
丙酸：C2H5-COOH
二、羧酸的物理性质
1、甲酸：无色而有刺激性气味的液体。弱电解质，熔点8.6℃，沸点100.8℃。能与水、乙醇、乙醚和甘油任意混溶，酸性很强。
2、乙酸：纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃，沸点117.9℃，能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂，其水溶液中呈弱酸性。
3、软脂酸，学名“十六烷酸”，白色带珠光的鳞片。 熔点（?C）：63， 沸点（?C,常压）：351，?溶解性：不溶于水,微溶于冷醇及石油醚。
饱和一元羧酸：
碳原子数增多 →沸点升高 → 水中溶解度降低 → 酸性减弱；
C1～C4的羧酸能与水互溶。
三、羧酸的化学性质（以乙酸为例）
1）结构
结构式：
电子式：
结构简式：
CH3COOH
2）化学性质
a. 酸性:
b. 酯化反应：
乙酸乙酯
酯化反应时：
酸脱羟基醇脱氢
思考与交流
1）由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。
2）使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。
根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：
3）使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。
沸点：
乙酸乙酯77.1℃
乙醇78.3 ℃ ，
乙酸117.9 ℃
3mL乙醇、2mL浓硫酸、2mL冰醋酸
饱和碳酸钠溶液
问题解决：
醛基
羧基
2.根据甲酸的分子结构，请你预测甲酸可能具有的化学性质。将你的预测填入课本P84的表格中，并写出相应的化学方程式
3.请根据桌上的药品，设计实验证明你对甲酸化学性质的预测。
1.甲酸分子中有哪些官能团？
四、甲酸(蚁酸)
甲酸分子既有羧基又有醛基， 所以甲酸兼有羧酸和醛的性质
具有羧酸的性质：有酸的通性，能发生酯化反应。
具有醛的性质：能和银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液反应
五、羧酸的应用——缩聚反应
有机化合物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应
PET
由对苯二甲酸和乙二醇制得PET:
由乳酸缩聚制得聚乳酸（PLA）：
友情提示：高分子材料网www.polymercn.net/
有机化学网 www.organicchem.com/
【例题】
1．八角茴香含有一种抗亚洲禽流感病毒的重要成分——莽草酸，其分子结构如图。下列关于莽草酸的说法错误的是( )
A．分子式为C7H10O5
B．遇FeCl3溶液能显色
C．能使溴水褪色
D．能溶于水
2．可以把乙醇、乙酸、乙醛溶液区别开的一种试剂是 ( )
A．银氨溶液 B．新制Cu(OH)2悬浊液
C．酸性KMn04溶液 D．稀溴水
B
B
思路：明确所给分子的官能团，确定其具有的性质
思路：利用不同官能团的现象明显的反应来区别
小结：
一、羧酸的结构和分类
二、羧酸的物理性质
三、羧酸的化学性质（以乙酸为例）
⑴酸性
⑵酯化反应
四、甲酸：兼有醛和酸的性质
五、羧酸的应用——缩聚反应
祝同学们学习进步！
再 见