8.25关注家庭生活安全
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文档简介
个人教学设计
课题名称：关注家庭生活安全
年级学科 八年级生物 教材版本 苏科版
一、教学内容分析
本节内容是苏科版八年级下册第25章 《现代生活与人类的健康》 第2节 《关注家庭生活安全》，主要讲了食品保存和现场急救，非常贴近生活，也是生活中常发生的事情，讲起来较容易，也易理解。
二、教学目标
【知识目标】
1、举例说出食品保存的简单方法。 2、了解出血的类型。 【能力目标】 运用科学方法探究食品保存的简单方法。 观看视频，了解止血包扎、人工呼吸和胸外心脏按压的基本方法。 【情感态度与价值观目标】 1、关注家庭生活安全，确立在突发事件中自救或救人的意识。
三、学习者特征分析
学生有了一定的生物学知识，学起来较轻松，并且本节内容与生活息息相关，都是身边发生的事情 ，学生学习的兴趣非常大，参与度较高，课堂氛围高涨。
四、教学过程
教师活动 预设学生活动 设计意图
情景导入 幻灯片放映四张食品图片，让学生观察，问：“从图中发现了什么？”，从而引出如何需妥善地保存食品。通过学习本节内容，我们就可以解决这一问题。引出课题。 观察、发现四种食品已经不同程度地腐败变质。 认同：食物不使用适当方法保存，是很容易腐败、变质，不能食用。 观察图片发现问题，易于激发学生学习的主动性和积极
二 探究食品腐败变质的原因及食品保存的方法 （1）小组讨论探究完成任务一和任务二。任务一： 1.讨论食物为什么会腐败变质？2.食物腐败变质与那些因素有关？ 任务二：1.4人一组讨论，每组有一人负责记录，一人负责发言。在讨论中，举出每种保存方法的食物。 （2）交流展示： 通过小组讨论交流，将各组结果交流汇报。师最后总结常见的食品保存方法有五个，分别是晒干、腌制、真空、冷冻和冷藏。学生齐读并记忆这五种方法。 根据学生讨论，教师进一步引导学生思考：刚才很多同学都想到了低温保存，这也是很多家庭常用的保存食物的方法，放入冰箱。那么是不是放入冰箱，食物就不会腐烂变质了呢？ 呈现实例图片，说明冰箱不是保险箱。 提问：食物腐烂、变质的根本原因是什么呢？ 阐明观点：食物腐烂变质的原因是一些细菌真菌等微生物的生长繁殖。 提出问题：细菌等微生物生长繁殖的条件有哪些？ 进一步引导学生根据食物保存方法，思考：引起食物腐败变质的因素还有哪些？ 总结：引起食物腐败变质的因素。 4人一组进行讨论探究,完成任务一和任务二。注意记录结果。 每组派代表交流本组的讨论结果 知道常见的食品保存方法有五个，分别是晒干、腌制、真空、冷冻和冷藏。学生齐读并记忆这五种方法。 初步得出结论：低温只是延长食物保存的时间。低温条件下食物还是有可能腐败变质的。 通过交流得知食物腐败变质的根本原因是：食物中细菌真菌等微生物的生长繁殖。 观察，思考。 发现不同条件下导致食物变质的微生物可能是不同的。温度、水分等因素会影响微生物的繁殖。 进一步明确：细菌等微生物生长繁殖的条件有温度、空气、水分、湿度等 通过讨论交流，引出食品保存方法中的常用方法：低温、腌制和真空等。 认识到冰箱不是保存食物的百宝箱。引发学生对食物变质根本原因的思考。 理解食物腐败变质的根本原因以及防止腐败变质的因素。
问：当你遇到紧急意外情况，例如食物中毒或有人晕倒，你该怎么办？ 追问：拨打120电话时，如何说？或注意什么？ 介绍拨打120电话时的注意事项。 当病人出现出血时，如何急救？ 首先了解出血的类型，再介绍不同血管出血的处理方法。 播放止血包扎的视频 介绍其他意外事故的处理方法。 介绍心肺复苏，播放人工呼吸和胸外心脏安全视频。 针对心肺复苏提问: 1、对溺水者进行人工呼吸以前，为什么要先清除溺水者的口、鼻内的污物？
2、如需进行人工呼吸，每分钟吹气多少次？
3、胸外心脏按压时，救护者需站或跪在病人的哪一旁？
4、胸外心脏按压的基本方法是什么？（可演示） 让学生看正确的心肺复苏方法。 回答：拨打120或找人求助 回答：说清病人的状况、性别、地址、大约年龄等，询问急救措施。 思考 知道出血分为内出血和外出血，外出血有分为毛细血管出血、静脉出血和动脉出血。 观看视频了解不同的出血处理的方法。 了解其他意外事故的处理方法。 观看视频，掌握心肺复苏的基本方法。 回顾视频 回答问题 （可演示） 看图片熟记正确的方法 由生活现象引入现场急救，学生更易理解和感兴趣。 通过图片和视频，更直观、更形象的演示止血包扎和心肺复苏的基本方法。学生更感兴趣，更乐于学习。
1.食品腐败变质的原因是什么？与什么因素有关 2.常见食品保存的方法分别是什么？ 3.出血的类型有哪些？ 4.动脉出血止血在哪？ 静脉出血止血在哪？ 5.心肺复苏包括什么？ 跟随老师回顾本节内容 小结做到教学前后呼应，教学环节完整。
五、教学板书 第25章 第二节 关注家庭生活安全 一、食品保存
1、原因： 、
2、方法： 、 、 、
、 、
二、现场急救 1、出血类型 2、人工呼吸
3、胸外心脏按压
如板书中含有特殊符号、图片等内容，为方便展示，可将板书以附件或图片形式上传。
课题名称：关注家庭生活安全
年级学科 八年级生物 教材版本 苏科版
一、教学内容分析
本节内容是苏科版八年级下册第25章 《现代生活与人类的健康》 第2节 《关注家庭生活安全》，主要讲了食品保存和现场急救，非常贴近生活，也是生活中常发生的事情，讲起来较容易，也易理解。
二、教学目标
【知识目标】
1、举例说出食品保存的简单方法。 2、了解出血的类型。 【能力目标】 运用科学方法探究食品保存的简单方法。 观看视频，了解止血包扎、人工呼吸和胸外心脏按压的基本方法。 【情感态度与价值观目标】 1、关注家庭生活安全，确立在突发事件中自救或救人的意识。
三、学习者特征分析
学生有了一定的生物学知识，学起来较轻松，并且本节内容与生活息息相关，都是身边发生的事情 ，学生学习的兴趣非常大，参与度较高，课堂氛围高涨。
四、教学过程
教师活动 预设学生活动 设计意图
情景导入 幻灯片放映四张食品图片，让学生观察，问：“从图中发现了什么？”，从而引出如何需妥善地保存食品。通过学习本节内容，我们就可以解决这一问题。引出课题。 观察、发现四种食品已经不同程度地腐败变质。 认同：食物不使用适当方法保存，是很容易腐败、变质，不能食用。 观察图片发现问题，易于激发学生学习的主动性和积极
二 探究食品腐败变质的原因及食品保存的方法 （1）小组讨论探究完成任务一和任务二。任务一： 1.讨论食物为什么会腐败变质？2.食物腐败变质与那些因素有关？ 任务二：1.4人一组讨论，每组有一人负责记录，一人负责发言。在讨论中，举出每种保存方法的食物。 （2）交流展示： 通过小组讨论交流，将各组结果交流汇报。师最后总结常见的食品保存方法有五个，分别是晒干、腌制、真空、冷冻和冷藏。学生齐读并记忆这五种方法。 根据学生讨论，教师进一步引导学生思考：刚才很多同学都想到了低温保存，这也是很多家庭常用的保存食物的方法，放入冰箱。那么是不是放入冰箱，食物就不会腐烂变质了呢？ 呈现实例图片，说明冰箱不是保险箱。 提问：食物腐烂、变质的根本原因是什么呢？ 阐明观点：食物腐烂变质的原因是一些细菌真菌等微生物的生长繁殖。 提出问题：细菌等微生物生长繁殖的条件有哪些？ 进一步引导学生根据食物保存方法，思考：引起食物腐败变质的因素还有哪些？ 总结：引起食物腐败变质的因素。 4人一组进行讨论探究,完成任务一和任务二。注意记录结果。 每组派代表交流本组的讨论结果 知道常见的食品保存方法有五个，分别是晒干、腌制、真空、冷冻和冷藏。学生齐读并记忆这五种方法。 初步得出结论：低温只是延长食物保存的时间。低温条件下食物还是有可能腐败变质的。 通过交流得知食物腐败变质的根本原因是：食物中细菌真菌等微生物的生长繁殖。 观察，思考。 发现不同条件下导致食物变质的微生物可能是不同的。温度、水分等因素会影响微生物的繁殖。 进一步明确：细菌等微生物生长繁殖的条件有温度、空气、水分、湿度等 通过讨论交流，引出食品保存方法中的常用方法：低温、腌制和真空等。 认识到冰箱不是保存食物的百宝箱。引发学生对食物变质根本原因的思考。 理解食物腐败变质的根本原因以及防止腐败变质的因素。
问：当你遇到紧急意外情况，例如食物中毒或有人晕倒，你该怎么办？ 追问：拨打120电话时，如何说？或注意什么？ 介绍拨打120电话时的注意事项。 当病人出现出血时，如何急救？ 首先了解出血的类型，再介绍不同血管出血的处理方法。 播放止血包扎的视频 介绍其他意外事故的处理方法。 介绍心肺复苏，播放人工呼吸和胸外心脏安全视频。 针对心肺复苏提问: 1、对溺水者进行人工呼吸以前，为什么要先清除溺水者的口、鼻内的污物？
2、如需进行人工呼吸，每分钟吹气多少次？
3、胸外心脏按压时，救护者需站或跪在病人的哪一旁？
4、胸外心脏按压的基本方法是什么？（可演示） 让学生看正确的心肺复苏方法。 回答：拨打120或找人求助 回答：说清病人的状况、性别、地址、大约年龄等，询问急救措施。 思考 知道出血分为内出血和外出血，外出血有分为毛细血管出血、静脉出血和动脉出血。 观看视频了解不同的出血处理的方法。 了解其他意外事故的处理方法。 观看视频，掌握心肺复苏的基本方法。 回顾视频 回答问题 （可演示） 看图片熟记正确的方法 由生活现象引入现场急救，学生更易理解和感兴趣。 通过图片和视频，更直观、更形象的演示止血包扎和心肺复苏的基本方法。学生更感兴趣，更乐于学习。
1.食品腐败变质的原因是什么？与什么因素有关 2.常见食品保存的方法分别是什么？ 3.出血的类型有哪些？ 4.动脉出血止血在哪？ 静脉出血止血在哪？ 5.心肺复苏包括什么？ 跟随老师回顾本节内容 小结做到教学前后呼应，教学环节完整。
五、教学板书 第25章 第二节 关注家庭生活安全 一、食品保存
1、原因： 、
2、方法： 、 、 、
、 、
二、现场急救 1、出血类型 2、人工呼吸
3、胸外心脏按压
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