苏教版高二化学选修 有机化学基础专题4第三单元 醛 羧酸（共17张PPT）

(共17张PPT)
醛的性质和应用
第三单元 醛 羧酸
苏教版选修5 《有机化学基础》
专题4 烃的衍生物
你知道吗？
为什么有人喝酒容易脸红
喝酒脸红的罪魁祸首并不是酒精，而是乙醛。因为乙醇进入人体后，在乙醇脱氢酶作用下变成乙醛，乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶。
苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物
第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用
一、乙醛的物理性质
无色、有刺激性气味、液体
沸点20.8℃
易挥发
比水小
能跟水、乙醇、氯仿等互溶
色味态：
熔沸点：
挥发性：
密 度：
溶解性：
根据乙醇催化氧化的断键和成键位置，写出乙醛的分子结构，通过结构说明为什么乙醇的沸点比乙醛高？
苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物
第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用
结构简式：CH3CHO
结构式：
官能团 ：
醛基
二、乙醛的分子结构
苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物
第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用
2.乙醛的1H-NMR谱图有几个吸收峰？吸收峰的面积比？
3.乙醛在化学反应中的化学键可能断裂位置
根据乙醛分子结构推测
1.乙醛分子中碳原子的杂化形式，分子中共平面的原子最多有几个？
苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物
第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用
1、与H2加成
三、乙醛的化学性质
——还原反应
苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物
第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用
氧化反应：有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应
还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应
加O氧化
去H氧化
加H还原
有机物的氧化反应与还原反应
苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物
第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用
2、氧化反应
三、乙醛的化学性质
(3)酸性高锰酸钾溶液褪色
(2)燃烧
溴水褪色
苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物
第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用
2、氧化反应
a.配制银氨溶液：
(4)银镜反应
三、乙醛的化学性质
b.水浴加热：
至沉淀恰好完全溶解。
试管内壁生成的银白色物质光亮如镜。
强碱性溶液
苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物
第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用
2、氧化反应
(4)银镜反应
三、乙醛的化学性质
结论：乙醛能被弱氧化剂（银氨溶液）氧化
应用：
①检验醛基的存在和醛基的数目
②工业上用来制瓶胆和镜子
-CHO ～ 2Ag
苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物
第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用
2、氧化反应
三、乙醛的化学性质
(5)与新制氢氧化铜悬浊液反应
a、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：
b、加热至沸腾：
碱过量,溶液显碱性
蓝色沉淀转化成砖红色沉淀
产生蓝色沉淀
苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物
第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用
2、氧化反应
三、乙醛的化学性质
(5)与新制氢氧化铜悬浊液反应
结论：乙醛能被弱氧化剂（氢氧化铜悬浊液）氧化
应用：
①检验醛基的存在和醛基的数目
②医学上用于检验糖尿病
-CHO ～ Cu2O
苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物
第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用
已知：某有机物的结构为：
如何证明存在碳碳双键？
①先加：足量的银氨溶液[或新制的Cu(OH)2]
②再加：酸性KMnO4溶液（或溴水）
思考
苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物
第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用
四、乙醛的工业制法
工业上生产乙醛方法有：乙醇氧化法、乙烯直接氧化法和乙炔水合法等。
苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物
第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用
1、下列四种变化有一种与其他三种反应类型不同的是
CH3CH2OH+CuO
CH3CHO+H2O+Cu
CH3CHO + 2Cu(OH)2
A、
D、
C、
B、
C
课堂练习
苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物
第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用
2、只用一种鉴别下列物质：
苯、乙醇、CCl4、乙醛、苯酚
溴水
3、判断下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？
甲烷、乙烯、苯、甲苯、乙醛、SO2、H2S、苯酚、聚异戊二烯、裂化汽油
课堂练习
苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物
第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用
课后思考
设计实验方案证明乙醛使溴水褪色是氧化反应还是加成反应？
苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物
第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用