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物质的分离
浙教版 初中
新知导入
我们所吃的食盐是从海水中提炼出来的。
食盐是怎么从海水中分离出来的？
合作探究
一、物质的结晶
人们把海水引入盐田，经过风吹日晒，水逐渐蒸发后，食盐就会结晶析出。
海水晒盐
结晶是溶液中无法再溶解的固体物质从溶液中析出的过程，析出的固体称为晶体。
概念
合作探究
思考
除蒸发可析出晶体以外，还有其他方法吗？
1．配制一杯70℃的硫酸铜饱和溶液。利用滴管吸取1滴硫酸铜饱和溶液，滴在凹穴玻片上，如图所示。
2．仔细观察（用放大镜或显微镜观察）有没有晶体出现。
有晶体出现
这是利用了什么方法获得晶体？
冷却热饱和溶液
合作探究
思考与讨论
为什么冷却热饱和溶液可以得到晶体？
因为某些物质的溶解度受温度的影响较大
合作探究
思考与讨论
这两种方法是不是适合所有物质晶体的获得？
溶解度受温度影响变化比较小的固体物质，一般用蒸发溶剂的方法获得晶体。
如食盐晶体形成等。
而溶解度受温度影响变化较大的固体物质，一般用冷却热饱和溶液的方法获得晶体。
如硝酸钾、硫酸铜晶体形成等。
合作探究
事实上，人们从水溶液中提取物质时，通常是将以上两种方法综合起来使用的，也就是先通过加热使溶液浓缩（减少溶剂），再将溶液冷却（降低温度），使溶液中的溶质结晶析出。
晶体的形成过程与物质的溶解过程是两个相反的过程。
合作探究
1.练习用结晶的方法制备晶体。
2.学会搅拌、溶解、蒸发、结晶等基本实验操作的方法。
二、硫酸铜晶体的制备和生长
目标
量筒，烧杯，钥匙，胶头滴管，表面皿，温度计，20厘米长的线，显微镜，三脚架，酒精灯，石棉网，玻璃棒，硫酸铜，棉花。
器材
合作探究
1.制备小晶体。
（1）准备一杯约50毫升温度70℃左右的硫酸铜溶液，切勿在杯底留有杂质，若有浑浊现象，用脱脂棉代替过滤，趁热过滤，直至澄清。
（2）静置、冷却、析晶。在容器口上置一张白纸，再用棉花将烧杯围起，静置一夜，温度下将析出晶体。
过程
合作探究
2.小晶体“长”成大晶体。
（1)选晶：在晶体中选择几颗几何状完整的晶体备用。
（2）晶体长大：用细线把一颗晶体绑好，悬吊于一杯50毫升70℃左右的溶液上，另一端绑在玻璃棒上，静置过夜，反复几次，晶体变大。
合作探究
1.影响结晶速度大小的因素有哪些？
讨论
过饱和溶液；搅拌速度；降温速率
2.影响晶体生长的因素有哪些？
温度、杂质、溶液的黏度等
合作探究
结晶水合物
含有结晶水的化合物称为结晶水合物，如胆矾、石膏等物质。而食盐、硝酸钾和硫酸钡等物质不含结晶水。
风化现象：结晶水合物在室温下不太稳定，在干燥的空气里会失去部分或全部结晶水的现象。
潮解现象：晶体放在空气里，会逐渐吸收空气里的水分而变潮湿，直到在它的表面上溶解而成为饱和溶液甚至稀溶液的现象。如氯化钙、氯化镁和氢氧化钠等。
课堂练习
1.要想从食盐溶液中得到食盐晶体，可采取的方法是 （ ）
A．蒸发溶剂的方法 B．冷却热饱和溶液的方法
C．倒掉部分溶液的方法 D．升高温度的方法
A
课堂练习
2.恒温下，将氯化钠饱和溶液蒸发部分溶剂，有氯化钠晶体析出，此时（ ）
A．溶液仍为饱和 B．溶质质量不变
C．溶质的溶解度变小 D．溶液变浓
A
课堂练习
3.向饱和硫酸铜溶液中放入一小块硫酸铜晶体，条件不变，静置几天后，硫酸铜晶体的变化是（ ）
A．形状、质量都不变 B．形状不变、质量增大
C．形状不变、质量减少 D．形状改变、质量不变
D
课堂练习
4.将某氯化钠不饱和溶液保持在t℃下蒸发水分，则析出晶体（m）与时间（t）的变化关系符合下列的图（ ）
B
课堂总结
物质结晶
方法
方法1：蒸发溶剂
方法2：冷却热饱和溶液
适合于溶解度受温度影响
变化比较小的固体物质。
适合于溶解度受温度影响
变化比较大的固体物质。
结晶水合物
概念
结晶是溶液中无法再溶解的固体物质从溶液中析出的过程
教学板书
一、物质的结晶 概念：溶液中无法再溶解的固体物质从溶液中析出的过程
方法：蒸发溶剂、冷却热饱和溶液
二、结晶水合物 概念：含有结晶水的化合物称为结晶水合物
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1.6.1?物质的分离 教案
课题 1.6.1?物质的分离 章 1 学科 科学 年级 八
【教学目标】 知识与技能目标： 掌握结晶的概念，掌握结晶的两种方法，学会搅拌、溶解、蒸发、结晶等基本实验操作的方法。 方法与过程目标： 1.通过演示实验，掌握基本的实验操作方法 2.通过多媒体展示，了解晶体结晶的方法 情感、态度与价值观 培养学生严谨的科学态度
【教学重点】 物质结晶的概念及方法
【教学难点】 不同的晶体要用不同的结晶方法
【教学方法】 讲授法；讨论法；实验法；发现法；探究法
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
【新知导入】 展示食盐的图片： 我们所吃的食盐是从海水中提炼出来的。 食盐是怎么从海水中分离出来的？ 营造轻松的课堂氛围 引入新课
【合作探究】 一、物质的结晶 人们把海水引入盐田，经过风吹日晒，水逐渐蒸发后，食盐就会结晶析出。 引出结晶的概念：结晶是溶液中无法再溶解的固体物质从溶液中析出的过程，析出的固体称为晶体。 思考 除蒸发可析出晶体以外，还有其他方法吗？ 1．配制一杯70℃的硫酸铜饱和溶液。利用滴管吸取1滴硫酸铜饱和溶液，滴在凹穴玻片上，如图所示。 2．仔细观察（用放大镜或显微镜观察）有没有晶体出现。 有晶体出现 【冷却热饱和溶液】 思考与讨论 为什么冷却热饱和溶液可以得到晶体？ 【因为某些物质的溶解度受温度的影响较大】 思考与讨论 溶解度受温度影响变化比较小的固体物质，一般用蒸发溶剂的方法获得晶体。 而溶解度受温度影响变化较大的固体物质，一般用冷却热饱和溶液的方法获得晶体。 事实上，人们从水溶液中提取物质时，通常是将以上两种方法综合起来使用的，也就是先通过加热使溶液浓缩（减少溶剂），再将溶液冷却（降低温度），使溶液中的溶质结晶析出。 二、硫酸铜晶体的制备和生长 目标： 1.练习用结晶的方法制备晶体。 2.学会搅拌、溶解、蒸发、结晶等基本实验操作的方法。 器材： 量筒，烧杯，钥匙，胶头滴管，表面皿，温度计，20厘米长的线，显微镜，三脚架，酒精灯，石棉网，玻璃棒，硫酸铜，棉花。 过程 1.制备小晶体。 （1）准备一杯约50毫升温度70℃左右的硫酸铜溶液，切勿在杯底留有杂质，若有浑浊现象，用脱脂棉代替过滤，趁热过滤，直至澄清。 （2）静置、冷却、析晶。在容器口上置一张白纸，再用棉花将烧杯围起，静置一夜，温度下将析出晶体。 2.小晶体“长”成大晶体。 （1)选晶：在晶体中选择几颗几何状完整的晶体备用。 （2）晶体长大：用细线把一颗晶体绑好，悬吊于一杯50毫升70℃左右的溶液上，另一端绑在玻璃棒上，静置过夜，反复几次，晶体变大。 1.影响结晶速度大小的因素有哪些？ 过饱和溶液；搅拌速度；降温速率 2.影响晶体生长的因素有哪些？ 温度、杂质、溶液的黏度等 结晶水合物 含有结晶水的化合物称为结晶水合物，如胆矾、石膏等物质。而食盐、硝酸钾和硫酸钡等物质不含结晶水。 风化现象：结晶水合物在室温下不太稳定，在干燥的空气里会失去部分或全部结晶水的现象。 潮解现象：晶体放在空气里，会逐渐吸收空气里的水分而变潮湿，直到在它的表面上溶解而成为饱和溶液甚至稀溶液的现象。如氯化钙、氯化镁和氢氧化钠等。 概念记忆 观察演示实验 思考问题 解答问题 做实验 掌握结晶的概念 增加学生兴趣 增强分析问题的能力 学习溶质的质量分数的计算方法 学会搅拌、溶解、蒸发、结晶等基本实验操作的方法
【课堂练习】 1.要想从食盐溶液中得到食盐晶体，可采取的方法是 （A） A．蒸发溶剂的方法 B．冷却热饱和溶液的方法 C．倒掉部分溶液的方法 D．升高温度的方法 2.恒温下，将氯化钠饱和溶液蒸发部分溶剂，有氯化钠晶体析出，此时（A） A．溶液仍为饱和 B．溶质质量不变 C．溶质的溶解度变小 D．溶液变浓 3.向饱和硫酸铜溶液中放入一小块硫酸铜晶体，条件不变，静置几天后，硫酸铜晶体的变化是（D） A．形状、质量都不变 B．形状不变、质量增大 C．形状不变、质量减少 D．形状改变、质量不变 4.将某氯化钠不饱和溶液保持在t℃下蒸发水分，则析出晶体（m）与时间（t）的变化关系符合下列的图（B） 习题训练 知识应用与理解
【课堂总结】 知识小结 总结概括
【教学板书】
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1.6.1?物质的分离 学案
课题 1.6.1?物质的分离 章 1 学科 科学 年级 八
【教学目标】 知识与技能目标：掌握结晶的概念，掌握结晶的两种方法，学会搅拌、溶解、蒸发、结晶等基本实验操作的方法。方法与过程目标：1.通过演示实验，掌握基本的实验操作方法2.通过多媒体展示，了解晶体结晶的方法情感、态度与价值观培养学生严谨的科学态度
【教学重点】 物质结晶的概念及方法
【教学难点】 不同的晶体要用不同的结晶方法
【导学方法】 知识点总结，实验探究，考点精讲，讲练结合，课后巩固
【课前预习】 一、物质的结晶1.物质的结晶是溶液中________________________________________。2.物质结晶的方法有：____________________。二、硫酸铜晶体的制备和生长3.含有________________的化合物称为结晶水合物。
学习探究
【新知导入】 食盐是怎么从海水中分离出来的？
【合作探究】 一、溶液1.除蒸发可析出晶体以外，还有其他方法吗？2.利用了什么方法从硫酸铜饱和溶液获得晶体？ 3.为什么冷却热饱和溶液可以得到晶体？4.这两种方法是不是适合所有物质晶体的获得？二、硫酸铜晶体的制备和生长1.影响结晶速度大小的因素有哪些？2.影响晶体生长的因素有哪些？练一练1.要想从食盐溶液中得到食盐晶体，可采取的方法是（ ）A．蒸发溶剂的方法 B．冷却热饱和溶液的方法C．倒掉部分溶液的方法 D．升高温度的方法2.恒温下，将氯化钠饱和溶液蒸发部分溶剂，有氯化钠晶体析出，此时（ ）A．溶液仍为饱和 B．溶质质量不变 C．溶质的溶解度变小 D．溶液变浓3.向饱和硫酸铜溶液中放入一小块硫酸铜晶体，条件不变，静置几天后，硫酸铜晶体的变化是（ ） A．形状、质量都不变 B．形状不变、质量增大 C．形状不变、质量减少 D．形状改变、质量不变4.将某氯化钠不饱和溶液保持在t℃下蒸发水分，则析出晶体（m）与时间（t）的变化关系符合下列的图（ ）
【课堂总结】 这节课你学到了什么结晶的概念是什么？结晶的方法有哪些？怎么制备硫酸铜晶体？
【课堂练习】 1.将60℃的硝酸钾溶液降温至20℃，有晶体析出。有关该过程的说法错误的是( )A.60℃时的溶液一定是硝酸钾饱和溶液B.20℃时的溶液一定是硝酸钾的饱和溶液C.硝酸钾的溶解度随温度降低而减小D.硝酸钾的晶体可采用降温结晶的方法得到2.下列关于海水晒盐原理的分析，正确的是( )A.利用阳光照射使海水升温得到食盐 B.利用海水在阳光下分解制得食盐C.利用阳光和风力将水分蒸发得到食盐 D.利用机械动力搅拌得到食盐3.氯化钠和碳酸钠的溶解度如表所示，则下列说法错误的是( )A.碳酸钠晶体的溶解度受温度影响较大B.将等质量的氯化钠与碳酸钠的饱和溶液，从30℃降至0℃，析出晶体的质量相等C.氯化钠和碳酸钠晶体的溶解度相等时所对应的温度在20℃～30℃之间D.欲从含有少量NaCl杂质的碳酸钠浓溶液中分离出碳酸钠晶体，应采取降温结晶的方法4.下列说法正确的是( )A．饱和溶液降温时一定会有晶体析出B．没有晶体析出的溶液一定是不饱和的C．饱和溶液的温度升高不会析出晶体D．加少量溶质，晶体不溶解的溶液一定是饱和的5.如图所示，20 ℃时，将盛有饱和碳酸钠溶液的小试管放入盛水的烧杯中，向水中加入某物质后，试管中有晶体析出。加入的物质可能是(注：碳酸钠的溶解度随温度的升高而增大)( )A．氢氧化钠 B．生石灰C．硝酸铵 D．浓硫酸6．将一块缺角的硫酸铜晶体放置在饱和硫酸铜溶液中，几天后，对这块硫酸铜晶体的说法正确的是( )A．硫酸铜晶体无任何变化B．硫酸铜晶体不再缺角，质量有所增加C．硫酸铜晶体可能不再缺角，质量没有增加D．硫酸铜晶体不再缺角，质量有所减少7.获得晶体的方法(1)蒸发溶剂：适用于溶解度受温度变化影响________的固体物质。(2)冷却热饱和溶液：适用于溶解度受温度变化影响________的固体物质。冷却热饱和溶液与蒸发溶剂可综合运用，即先通过蒸发溶剂(将溶液浓缩)，再将溶液冷却(降温)，从而达到结晶的目的。8.根据表中的数据，回答下列问题。(1)40 ℃时，NaCl的溶解度是_______________________。(2)当KNO3中混有少量NaCl时，提纯KNO3所采用的方法为_______________________。(3)将等质量KNO3的饱和溶液和NaCl的饱和溶液从60 ℃降温到20 ℃，对所得溶液的叙述正确的是____(填序号)。A．都是饱和溶液B．溶剂质量：KNO3>NaClC．溶液质量：KNO3参考答案
课前预习：
1.【答案】无法再溶解的固体物质从溶液中析出的过程
2.【答案】蒸发溶剂、冷却热饱和溶液
3.【答案】结晶水
合作探究：
(1)【答案】A
(2)【答案】A
(3)【答案】D
(4)【答案】B
课堂练习：
1.【答案】A
2.【答案】C
3.【答案】B
4.【答案】D
5.【答案】C
6.【答案】C
7.【答案】较小 较大
8.【答案】（1）36.6g （2）降温结晶(或冷却热饱和溶液) （3）AC
9.【答案】（1）② 氯化钠的溶质质量分数大，且经土层过滤后污染小 （2）硫酸镁 温度高于60℃时硫酸镁的溶解度随温度的升高而减小 冷水
10.【答案】氯化铵的溶解度受温度变化影响较大
11.【答案】（1）纯碱 纯碱的溶解度受温度的影响变化较大 （2）夏天 夏天温度高，水分蒸发快，氯化钠易结晶析出。
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