苏教化学选修 有机化学基础专题4第三单元 醛 羧酸课件（共35张PPT）

(共35张PPT)
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚

室内空气污染的头号杀手－甲醛
　　科学研究表明，甲醛对人体健康有直接的影响。长期接触吸入低量的甲醛会引起慢性呼吸道疾病，儿童白血病，过敏性疾病等。但是，由于甲醛具有较强的粘合性，还具有加强板材的硬度及防虫、防腐的功能。因此，在装饰材料中如木质人造板材、地毯、含有黏合剂的涂料和油漆中都含有甲醛。所以，新装饰的居室不要急于居住，要适当通风通风一段时间，以减小室内甲醛的浓度。
去甲醛的高手
龙舌兰
活性炭
吊兰
甲醛（HCHO）：
　 俗称蚁醛，无色有刺激性气味的气体，易溶于水。其水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。
用甲醛浸泡的标本
第三章 烃的含氧衍生物
第二节 醛
2、醛基
1、醛的定义：
结构式
结构简式
不能写成
分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物。
—CHO
—COH
一 醛和醛基
3、醛类
醛类物质结构的通式:
饱和一元脂肪醛的分子式的通式：CnH2nO（n≥1）
R—若为烷基则为饱和一元脂肪醛
烃基
常见的醛：
苯甲醛
肉桂醛
1、乙醛的物理性质
乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。
二、乙醛
官能团：醛基
2、乙醛的结构
甲基上的氢
乙醛的核磁共振氢谱
醛基上的氢
根据乙醛的结构
预测乙醛的性质
根据乙醛的结构
预测乙醛的性质
（1）、乙醛的氧化反应：
2、乙醛的化学性质
O
C
H
C
H
H
H
O
银氨溶液的配制：
在洁净的试管中加入1ml2%的AgNO3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴加2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止，制得银氨溶液。
① 银镜反应
—与银氨溶液的反应
或: Ag++NH3·H2O＝AgOH ↓+ NH4+
AgOH+2 NH3·H2O＝[Ag(NH3)2]++OH－+2H2O
氢氧化二氨合银
Ag(NO3)+NH3·H2O＝AgOH ↓+ NH4NO3
AgOH+2 NH3·H2O＝Ag(NH3)2OH+2H2O
静置
（3滴）
1、碱性环境下，乙醛被氧化成乙酸后又与 NH3反应最终生成乙酸铵
2、1mol–CHO被氧化，就应有2molAg（NH3）2+被还原，生成 2molAg。

应用: 检验醛基的存在,
测定醛基的数目
工业上用来制瓶胆和镜子
附着在试管内壁上的银如何除去？
【想一想】
② 与新制氢氧化铜的反应
操作：在试管里加入10%NaOH溶液2mL，滴入2%CuSO4溶液4～6滴，振荡后加入乙醛溶液0.5mL，加热
现象：生成砖红色沉淀
该反应也可用于检验醛基
1mol–CHO被氧化，就应有被 2molCu(OH)2还原，生成1mol Cu2O。
注意：1、氢氧化铜要现配现用；
2、氢氧化钠要过量。
③ 与氧气反应
乙醛
被氧化
乙酸
④乙醛也与酸性高锰酸钾溶
液、溴水等强氧化剂反应。
想一想
既可以使溴水因反应而褪色，又可以使酸性高锰酸钾褪色的有机物有哪些？
如：乙烯、乙炔、乙醛等。
（2）、乙醛的加成反应：
O
C
H
C
H
H
H
H
H
还原反应
醛基中碳氧双键能与H2发生加成反应
醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成羧基
加成反应
氧化反应
乙 醛
小结：乙醛的化学性质
注意：和C＝C双键不同的是，通常情况下， 醛基中的C＝O不能和HX、X2、H2O发生加成反应
还原(加H)
氧化(失H)
氧化(加O)
分别写出以下转化反应的方程式。
乙醛
乙醇
乙酸
考考你？
溴乙烷
CH3CH2 Br +NaOH→CH3CH2 OH +NaBr
取代（水解）
△
2.丙醛和氢氧化铜反应形成砖红色沉淀的实验中，决定实验成败的关键是（ ）
A．Cu(OH)2要新制 B．CuSO4要过量
C．CH3CH2CHO要过量 D．NaOH要过量
1.乙醛与氢气在一定条件下反应生成乙醇，乙醛发生的反应属于( )
A．还原反应 B．氧化反应
C．加成反应 D．消去反应
AC
AD
学与问
2.乙醛与氢气的加成反应，也可说乙醛发生了还原反应。为什么？
1.写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的Cu(OH)2反应的化学方程式。
3.结合乙醛的结构，说明乙醛的氧化反应和还原反应有什么特点？
作业：
写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的Cu(OH)2反应的化学方程式。（分别写出与少量和足量的银氨溶液及新制的Cu(OH)2反应的情况）
谢谢！