人教版生物七年级下第四单元第二章《人体的营养》测试题（含答案）
文档属性
| 名称 | 人教版生物七年级下第四单元第二章《人体的营养》测试题（含答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 173.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-05-23 15:56:52 | ||
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文档简介
第二章《人体的营养》测试题
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．细胞是生物体结构和功能的基本单位，生物体内的许多生命活动都是在细胞内完成的，但也存在例外。例如（ ）
A．消化酶在消化道内将食物分解成小分子物质
B．葡萄糖等物质在线粒体内被氧化分解并释放能量
C．水和二氧化碳在叶绿体内合成葡萄糖等有机物
D．氧气与血红蛋白结合成氧合血红蛋白
2．下列物质中，不能被消化道直接吸收的是（ ）
A．麦芽糖 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．水
3．人的各种形式的运动都消耗能量，下列活动中消耗能量最多的是（）
A． 唱歌 B． 扫地 C． 快走 D． 骑车
4．胆汁是由肝脏分泌的，它产生后并没有直接进入消化道内，而是先储存在（ ）
A．胆管中 B．胆囊中 C．胰腺中 D．肠腺中
5．患急性阑尾炎时，通常发生疼痛的部位是在
A．右下腹部 B．脐周围 C．左下腹部 D．右上腹部
6．下列是某学校的营养午餐食谱，其中不符合我国居民合理营养要求的是（ ）
A．米饭、腐竹炒肉片、鸡蛋 B．米饭、木耳炒肉丝、青菜
C．米饭，鸡腿、青椒炒油豆腐 D．米饭、西红柿煮鱼、莴苣炒肉片
7．宁夏枸杞果实含有胡萝卜素、抗坏血酸等多种营养成分，被当地人称为“红宝”，经常食用枸杞可有效地防止哪些疾病（ ）
A．夜盲症和坏血病 B．夜盲症和佝偻病
C．脚气病和夜盲症 D．脚气病和佝偻病
8．关注食品安全十分重要，食用下列哪种容易引发食物中毒
A．食用发芽的马铃薯 B．食用在保质期内的袋装食品
C．剩饭剩菜一定要高温加热再食用 D．尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇
9．在测定某种食物中的能量的实验中，1 g花生与1 g玉米放出的热量相比( )
A．一样多 B．花生放出的热量多
C．玉米放出的热量多 D．不能确定
10．小肠的结构特点中，能扩大消化、吸收面积的是
①小肠很长 ②小肠绒毛 ③肠腺 ④皱襞 ⑤绒毛内有毛细血管 ⑥绒毛内有毛细淋巴管
A．①⑤⑥ B．①②④ C．③⑤⑥ D．②③④
11．生物细胞中含量最多的成分是（ ）
A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质
12．参与构成组织细胞，但不能为生命活动提供能量的是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水和无机盐
13．人溺水后易因窒息而死亡，溺水后所影响的呼吸环节是（ ）
A．肺与外界的气体交换 B．肺泡与血液之间的气体交换
C．气体在血液中的运输 D．血液与组织细胞之间的气体交换
14．如图模拟淀粉的消化过程，有关分析不正确的是（ ）
A．图中“剪刀1”模拟淀粉酶对淀粉的消化
B．物质B是淀粉的最终消化产物﹣﹣葡萄糖
C．将物质A消化成物质B的场所是口腔
D．物质A是淀粉分解成的麦芽糖
15．关于人体生理活动或现象的说法，不正确的是( )
A．青春期身体的变化与性激素无关
B．肝脏是分泌胆汁的器官
C．糖类、蛋白质和脂肪都能为生命活动提供能量
D．排泄的目的是排出身体产生的二氧化碳、尿素以及多余的水和无机盐等
16．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素。
A．①②③ B．①②④ C．④⑤⑥ D．①⑤⑥
17．为预防地方性甲状腺肿大（大脖子病）,每周食谱中安排2-3次海带、紫菜等食品，你知道这主要是补充哪一类物质（ ）
A．钙 B．铁 C．碘 D．锌
18．“一杯牛奶强壮一个民族”，牛奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质在小肠内被分解为可吸收的成分是。（ ）
A．葡萄糖 B．维生素 C．脂肪酸 D．氨基酸
19．合理营养的内容是指（ ）
①一日三餐按时进餐②蛋白质占食物总量的一半
③按营养膳食宝塔均衡搭配各类食物④一天的能量按3：4：3的比例
⑤在食物总量不变的条件下一天只吃两餐
A．①②④ B．①③④ C．②③⑤ D．①③⑤
20．下列物质中能被小肠吸收的是（ ）
①水 ②部分维生素 ③氨基酸 ④无机盐 ⑤葡萄糖
A．①②④ B．①②③ C．②④⑤ D．①②③④⑤
21．下图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是（ ）
A．③是胃，抽取内容物化验，可以检测出淀粉和蛋白质被初步消化后的产物
B．①是肝脏,它分泌的胆汁中含有乳化脂肪的酶
C．②是大肠，有一定的吸收和消化功能
D．⑤是小肠，内有多种消化液，三种消化酶
22．食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的是（ ）
A．水、无机盐、维生素 B．蛋白质、糖类、脂肪
C．蛋白质、维生素、水 D．维生素、糖类、脂肪
23．患肝炎的病人不想吃油腻的食物，原因是： （ ）
A．胆汁分泌得少 B．生病食欲不好
C．脂肪不能被消化吸收收 D．肝脏解毒功能降低
24．在正常人的血液中，下列哪种物质是没有的（ ）
A．尿素 B．生长激素 C．氧气 D．淀粉
25．长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易发生溃疡（俗称烂嘴），原因是人体内缺乏
A．蛋白质 B．脂肪
C．无机盐 D．维生素
二、连线题
26．请将下列营养物质与其相应的缺乏症连接起来。
27．
三、综合题
28．请根据如表回答下列问题．
无机盐的种类 食物来源
含钙的无机盐 A类：奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等
含磷的无机盐 B类：瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等
含铁的无机盐 C类：血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类等
含碘的无机盐 D类：海带、紫菜、虾、海盐等
（1）某人患骨质疏松症，应多吃______类食物．
（2）贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃______类食物．
（3）患大脖子病的人常吃海带、紫菜可使症状得到缓解，因为这些食物提供了______．
（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有______、______、______?三类供能有机物．
29．人体摄入的营养物质是通过消化系统来完成，回答下列问题：
（1）我们食用的豆腐的主要成分是________，其消化和吸收的主要场所是_______。
（2）人体内最大的消化腺是_______，它所分泌的消化液的作用是_________。
（3）有一位小朋友经常吃钙片，但还是得了佝偻病，分析其原因是他_______。
30．我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象的设计出五级“平衡膳食宝塔”，并通过下表将宝塔中的各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。请分析回答。
在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日膳食量
V级 油脂类 小于25g
IV级 豆类和奶类 100~150 g
III级 鱼、禽、肉、蛋类 125~200 g
II级 果蔬类 400~750 g
I级 谷类 450~500 g
（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的____是人体主要的供能物质，该物质主要在消化道的_____部位消化分解成_____，被人体吸收利用。
（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中的III、IV级的食物，原因是______。
（3）小明刷牙时牙龈容易出血，到医院就诊，医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中______级食物（填序号）。
（4）一般情况下，肥胖者的饮食中_____和______的摄入量较正常人偏多。
（5）营养不良也会影响健康，如缺铁易患_____病，因为铁是红细胞中______的重要成分。
参考答案
1．B 2．B 3.C 4．B 5．A 6．A 7．C 8．A 9．B 10．B 11．A 12．D 13．A 14．C 15．A 16．A 17．C 18．D 19．B 20．D 21．A 22．B 23．A 24．D 25．D 26．
27．DCEAB
28． （1）A? （2）C （3）碘 （4）糖类； 蛋白质； 脂肪
29．蛋白质 小肠 肝脏 消化（或乳化）脂肪 缺维生素D
30．糖类 小肠 葡萄糖 Ⅲ、Ⅳ级的食物中含丰富的蛋白质 Ⅱ 粮谷类 肉类 贫血 血红蛋白
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．细胞是生物体结构和功能的基本单位，生物体内的许多生命活动都是在细胞内完成的，但也存在例外。例如（ ）
A．消化酶在消化道内将食物分解成小分子物质
B．葡萄糖等物质在线粒体内被氧化分解并释放能量
C．水和二氧化碳在叶绿体内合成葡萄糖等有机物
D．氧气与血红蛋白结合成氧合血红蛋白
2．下列物质中，不能被消化道直接吸收的是（ ）
A．麦芽糖 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．水
3．人的各种形式的运动都消耗能量，下列活动中消耗能量最多的是（）
A． 唱歌 B． 扫地 C． 快走 D． 骑车
4．胆汁是由肝脏分泌的，它产生后并没有直接进入消化道内，而是先储存在（ ）
A．胆管中 B．胆囊中 C．胰腺中 D．肠腺中
5．患急性阑尾炎时，通常发生疼痛的部位是在
A．右下腹部 B．脐周围 C．左下腹部 D．右上腹部
6．下列是某学校的营养午餐食谱，其中不符合我国居民合理营养要求的是（ ）
A．米饭、腐竹炒肉片、鸡蛋 B．米饭、木耳炒肉丝、青菜
C．米饭，鸡腿、青椒炒油豆腐 D．米饭、西红柿煮鱼、莴苣炒肉片
7．宁夏枸杞果实含有胡萝卜素、抗坏血酸等多种营养成分，被当地人称为“红宝”，经常食用枸杞可有效地防止哪些疾病（ ）
A．夜盲症和坏血病 B．夜盲症和佝偻病
C．脚气病和夜盲症 D．脚气病和佝偻病
8．关注食品安全十分重要，食用下列哪种容易引发食物中毒
A．食用发芽的马铃薯 B．食用在保质期内的袋装食品
C．剩饭剩菜一定要高温加热再食用 D．尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇
9．在测定某种食物中的能量的实验中，1 g花生与1 g玉米放出的热量相比( )
A．一样多 B．花生放出的热量多
C．玉米放出的热量多 D．不能确定
10．小肠的结构特点中，能扩大消化、吸收面积的是
①小肠很长 ②小肠绒毛 ③肠腺 ④皱襞 ⑤绒毛内有毛细血管 ⑥绒毛内有毛细淋巴管
A．①⑤⑥ B．①②④ C．③⑤⑥ D．②③④
11．生物细胞中含量最多的成分是（ ）
A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质
12．参与构成组织细胞，但不能为生命活动提供能量的是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水和无机盐
13．人溺水后易因窒息而死亡，溺水后所影响的呼吸环节是（ ）
A．肺与外界的气体交换 B．肺泡与血液之间的气体交换
C．气体在血液中的运输 D．血液与组织细胞之间的气体交换
14．如图模拟淀粉的消化过程，有关分析不正确的是（ ）
A．图中“剪刀1”模拟淀粉酶对淀粉的消化
B．物质B是淀粉的最终消化产物﹣﹣葡萄糖
C．将物质A消化成物质B的场所是口腔
D．物质A是淀粉分解成的麦芽糖
15．关于人体生理活动或现象的说法，不正确的是( )
A．青春期身体的变化与性激素无关
B．肝脏是分泌胆汁的器官
C．糖类、蛋白质和脂肪都能为生命活动提供能量
D．排泄的目的是排出身体产生的二氧化碳、尿素以及多余的水和无机盐等
16．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素。
A．①②③ B．①②④ C．④⑤⑥ D．①⑤⑥
17．为预防地方性甲状腺肿大（大脖子病）,每周食谱中安排2-3次海带、紫菜等食品，你知道这主要是补充哪一类物质（ ）
A．钙 B．铁 C．碘 D．锌
18．“一杯牛奶强壮一个民族”，牛奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质在小肠内被分解为可吸收的成分是。（ ）
A．葡萄糖 B．维生素 C．脂肪酸 D．氨基酸
19．合理营养的内容是指（ ）
①一日三餐按时进餐②蛋白质占食物总量的一半
③按营养膳食宝塔均衡搭配各类食物④一天的能量按3：4：3的比例
⑤在食物总量不变的条件下一天只吃两餐
A．①②④ B．①③④ C．②③⑤ D．①③⑤
20．下列物质中能被小肠吸收的是（ ）
①水 ②部分维生素 ③氨基酸 ④无机盐 ⑤葡萄糖
A．①②④ B．①②③ C．②④⑤ D．①②③④⑤
21．下图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是（ ）
A．③是胃，抽取内容物化验，可以检测出淀粉和蛋白质被初步消化后的产物
B．①是肝脏,它分泌的胆汁中含有乳化脂肪的酶
C．②是大肠，有一定的吸收和消化功能
D．⑤是小肠，内有多种消化液，三种消化酶
22．食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的是（ ）
A．水、无机盐、维生素 B．蛋白质、糖类、脂肪
C．蛋白质、维生素、水 D．维生素、糖类、脂肪
23．患肝炎的病人不想吃油腻的食物，原因是： （ ）
A．胆汁分泌得少 B．生病食欲不好
C．脂肪不能被消化吸收收 D．肝脏解毒功能降低
24．在正常人的血液中，下列哪种物质是没有的（ ）
A．尿素 B．生长激素 C．氧气 D．淀粉
25．长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易发生溃疡（俗称烂嘴），原因是人体内缺乏
A．蛋白质 B．脂肪
C．无机盐 D．维生素
二、连线题
26．请将下列营养物质与其相应的缺乏症连接起来。
27．
三、综合题
28．请根据如表回答下列问题．
无机盐的种类 食物来源
含钙的无机盐 A类：奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等
含磷的无机盐 B类：瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等
含铁的无机盐 C类：血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类等
含碘的无机盐 D类：海带、紫菜、虾、海盐等
（1）某人患骨质疏松症，应多吃______类食物．
（2）贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃______类食物．
（3）患大脖子病的人常吃海带、紫菜可使症状得到缓解，因为这些食物提供了______．
（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有______、______、______?三类供能有机物．
29．人体摄入的营养物质是通过消化系统来完成，回答下列问题：
（1）我们食用的豆腐的主要成分是________，其消化和吸收的主要场所是_______。
（2）人体内最大的消化腺是_______，它所分泌的消化液的作用是_________。
（3）有一位小朋友经常吃钙片，但还是得了佝偻病，分析其原因是他_______。
30．我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象的设计出五级“平衡膳食宝塔”，并通过下表将宝塔中的各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。请分析回答。
在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日膳食量
V级 油脂类 小于25g
IV级 豆类和奶类 100~150 g
III级 鱼、禽、肉、蛋类 125~200 g
II级 果蔬类 400~750 g
I级 谷类 450~500 g
（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的____是人体主要的供能物质，该物质主要在消化道的_____部位消化分解成_____，被人体吸收利用。
（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中的III、IV级的食物，原因是______。
（3）小明刷牙时牙龈容易出血，到医院就诊，医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中______级食物（填序号）。
（4）一般情况下，肥胖者的饮食中_____和______的摄入量较正常人偏多。
（5）营养不良也会影响健康，如缺铁易患_____病，因为铁是红细胞中______的重要成分。
参考答案
1．B 2．B 3.C 4．B 5．A 6．A 7．C 8．A 9．B 10．B 11．A 12．D 13．A 14．C 15．A 16．A 17．C 18．D 19．B 20．D 21．A 22．B 23．A 24．D 25．D 26．
27．DCEAB
28． （1）A? （2）C （3）碘 （4）糖类； 蛋白质； 脂肪
29．蛋白质 小肠 肝脏 消化（或乳化）脂肪 缺维生素D
30．糖类 小肠 葡萄糖 Ⅲ、Ⅳ级的食物中含丰富的蛋白质 Ⅱ 粮谷类 肉类 贫血 血红蛋白