人教版七年级下册生物：与生物学有关的职业 营养师课件（共22张PPT）
文档属性
| 名称 | 人教版七年级下册生物：与生物学有关的职业 营养师课件（共22张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 27.4MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-05-25 15:37:42 | ||
图片预览
文档简介
(共22张PPT)
初中生物七年级下册（人教版）
《与生物学有关的职业-营养师》
世界上最胖的人-苏珊娜·埃曼
非洲营养不良的儿童
与生物学有关的职业-营养师
想一想：这些食物含有哪些营养物质？
食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐(钙、铁、碘等）和维生素（A、B1、C、D)等六类营养物质。
第七类营养素：
膳食纤维
食物中的营养物质
有机物
无机物
糖类：
脂肪：
维生素（A、B1、C、D等）
水：
蛋白质：
这些营养物质分别有什么功能？
无机盐（钙、铁、碘等）
主要供能物质。
备用能源物质。
建造和修复身体。
细胞主要成分，物质运输。
食物都有营养，关键是如何搭配做到合理营养？
合理营养：
全面而平衡的营养
动动手：我是小小营养师
为家长设计一份午餐食谱
目的要求：尝试运用有关合理营养的知识，给家长设计一份合理营养的午餐食谱，关心长辈的饮食。
提示：
1、要求含有五类食物的比例合适
2、设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。
3、设计出的午餐食谱，可在小组内交流，然后进行修改和完善。
4、根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，请家长品尝，给家长讲明你设计的食谱中的科学道理，听取家长对食谱的意见。
动动手：我是小小营养师
将自己设计的食谱填在下表中
食谱 食物种类和比例 主要营养成分
主食类
炒菜类
水果类、甜品类
成果展示1：我是小小营养师
水果拼盘
西红柿蛋汤
菠菜
秋葵
米饭
日本豆腐
糖醋排骨
小炒鱼
成果展示2：我是小小营养师
四季豆
红烧肉
虾
西红柿炒蛋
土豆丝
芒果蛋糕
成果展示3：我是小小营养师
水果拼盘
豆腐
蛋挞
胡萝卜炒肉
清蒸草鱼
雪梨肉饼汤
成果展示4：我是小小营养师
茭白炒肉
红苋菜
豆腐包肉
四季豆
水果拼盘
成果展示5：我是小小营养师
香菜拌豆干
西瓜
猪肝瘦肉汤
糖醋排骨
油麦菜
成果展示6：我是小小营养师
水果沙拉
火龙果汁
西红柿炒蛋
青椒炒肉
小白菜
1号
评一评：谁是最佳小营养师？
2号
3号
4号
5号
6号
一些特殊人群的饮食
高血压：?
糖尿病：
刚动手术的人：
肥胖人群：
高维生素?、高纤维素、高钙、低脂肪、 低胆固醇、低盐饮食
多吃含糖低的蔬菜 ，多吃高纤维食物
饮食清淡，营养均衡丰富，多吃些鱼肉蛋奶补充蛋白质，少食油腻辛辣刺激的。
增加膳食纤维，少吃脂肪 ，低盐饮食
积极参加体育锻炼
有调查表明，我们国民已经是30%的超重，10%肥胖，这是很可怕的，而我们现在国民的锻炼率，符合要求的锻炼率非常低，全国调查基本上就是百分之十几。对于健康来讲，影响最大的是生活方式和行为，这就需要我们合理饮食和适量运动。
早餐吃大量的肉类，午餐就开始吃冰淇淋，一天吃下超过两万卡路里。
积极参加体育锻炼
锻炼每周超过三次
每次不少于半个小时
锻炼强度相当于快走
谢谢指导！
初中生物七年级下册（人教版）
《与生物学有关的职业-营养师》
世界上最胖的人-苏珊娜·埃曼
非洲营养不良的儿童
与生物学有关的职业-营养师
想一想：这些食物含有哪些营养物质？
食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐(钙、铁、碘等）和维生素（A、B1、C、D)等六类营养物质。
第七类营养素：
膳食纤维
食物中的营养物质
有机物
无机物
糖类：
脂肪：
维生素（A、B1、C、D等）
水：
蛋白质：
这些营养物质分别有什么功能？
无机盐（钙、铁、碘等）
主要供能物质。
备用能源物质。
建造和修复身体。
细胞主要成分，物质运输。
食物都有营养，关键是如何搭配做到合理营养？
合理营养：
全面而平衡的营养
动动手：我是小小营养师
为家长设计一份午餐食谱
目的要求：尝试运用有关合理营养的知识，给家长设计一份合理营养的午餐食谱，关心长辈的饮食。
提示：
1、要求含有五类食物的比例合适
2、设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。
3、设计出的午餐食谱，可在小组内交流，然后进行修改和完善。
4、根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，请家长品尝，给家长讲明你设计的食谱中的科学道理，听取家长对食谱的意见。
动动手：我是小小营养师
将自己设计的食谱填在下表中
食谱 食物种类和比例 主要营养成分
主食类
炒菜类
水果类、甜品类
成果展示1：我是小小营养师
水果拼盘
西红柿蛋汤
菠菜
秋葵
米饭
日本豆腐
糖醋排骨
小炒鱼
成果展示2：我是小小营养师
四季豆
红烧肉
虾
西红柿炒蛋
土豆丝
芒果蛋糕
成果展示3：我是小小营养师
水果拼盘
豆腐
蛋挞
胡萝卜炒肉
清蒸草鱼
雪梨肉饼汤
成果展示4：我是小小营养师
茭白炒肉
红苋菜
豆腐包肉
四季豆
水果拼盘
成果展示5：我是小小营养师
香菜拌豆干
西瓜
猪肝瘦肉汤
糖醋排骨
油麦菜
成果展示6：我是小小营养师
水果沙拉
火龙果汁
西红柿炒蛋
青椒炒肉
小白菜
1号
评一评：谁是最佳小营养师？
2号
3号
4号
5号
6号
一些特殊人群的饮食
高血压：?
糖尿病：
刚动手术的人：
肥胖人群：
高维生素?、高纤维素、高钙、低脂肪、 低胆固醇、低盐饮食
多吃含糖低的蔬菜 ，多吃高纤维食物
饮食清淡，营养均衡丰富，多吃些鱼肉蛋奶补充蛋白质，少食油腻辛辣刺激的。
增加膳食纤维，少吃脂肪 ，低盐饮食
积极参加体育锻炼
有调查表明，我们国民已经是30%的超重，10%肥胖，这是很可怕的，而我们现在国民的锻炼率，符合要求的锻炼率非常低，全国调查基本上就是百分之十几。对于健康来讲，影响最大的是生活方式和行为，这就需要我们合理饮食和适量运动。
早餐吃大量的肉类，午餐就开始吃冰淇淋，一天吃下超过两万卡路里。
积极参加体育锻炼
锻炼每周超过三次
每次不少于半个小时
锻炼强度相当于快走
谢谢指导！