九年级化学5.3远离有毒物质课件（21张ppt）

(共21张PPT)
远
离
有
毒
物
质
1.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金
属盐、毒品等物质有害人体健康;
2、通过实验探究蛋白质的变性，了解蛋白
质的性质;
3、通过本节的学习，让学生树立关爱健康、
珍惜生命、拒绝烟草、远离毒品和有毒
物质的意识。
学习目标
一、预防重金属盐中毒
2.摄入途径
饮用水、不健康食品
食物链
大气中的可吸入颗粒
含铜、汞、铅、铬（镉）、钡、锰等元素的无机盐及砷化物等
1.重金属盐主要指:
溶于水或胃酸
3.蛋白质的变性
加热鸡蛋清
向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液
向鸡蛋清中滴加CuSO4溶液
向鸡蛋清中滴加浓硝酸
向鸡蛋清中滴加甲醛溶液
灼烧鸡蛋清
鸡蛋清凝固
鸡蛋清凝固
鸡蛋清凝固
有烧焦羽毛的气味
鸡蛋清凝固变黄
鸡蛋清凝固
实验探究
结论：蛋白质在受热、遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，发生化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失。
3.蛋白质的变性
蛋白质性质的应用:
医生采用酒精、碘酒或高温来杀菌消毒，
原理：利用的就是细菌和病毒中的蛋白质在酒精或高温下能失去生命活性的性质。
1.若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪
些方法来缓解症状？
2.医院常用煮沸法消毒医疗器械?
注射时用酒精
棉球擦皮肤?
紫外线照射病房？
服用含蛋白质丰富的食物，如豆浆或牛奶、生鸡蛋清等。
破坏细菌、病毒的蛋白质结构，使其失去生理活性，从而杀死它们。
跟
踪
练
习
二、不吃变质食物
1.变质食品的特征：
表面有灰黄色霉斑，内部常变为浅棕色
霉菌在食物中生长繁殖时能生成化学性质比较稳定的霉菌毒素，其中黄曲霉素毒性最强。
2.变质物质的产生：
3.变质食品的危害：
4.变质食品的识别：
变质食物被误食后会引起恶心、呕吐或头昏、昏迷等症状，长期食用可使人早衰或引发肿瘤等恶性疾病。
观察外观颜色、生产日期、保质期、闻气味等
二、不吃变质食物
三、限量摄入食品添加剂
防腐剂：
抗氧化剂
使用最广泛的食品添加剂
山梨酸及其钠盐被公认为最安全的防腐剂
着色剂（又称食用色素）
护色剂：
又称
助色剂、发色剂，
硝酸盐和亚硝酸盐禁用
甜味剂：
使用最多的食品添加剂
四、远离烟草
2.CO的毒性：
一氧化碳能与人体内的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，导致氧气的供给不能满足身体各器官的需要，人体因缺氧而中毒。
1、香烟的烟雾中的最为有害物质：_________、______、
和
重金属盐等。
一氧化碳
尼古丁
焦油
四、远离烟草
3.尼古丁和焦油的危害：
尼古丁是一种有剧毒的兴奋剂，会使吸烟者对香烟产生依赖性；焦油可粘附于咽部和支气管内壁，会诱发细胞病变。
4.主动吸烟和被动吸烟
法国曾举办一次世界抽烟比赛。冠军是在6小时43分内连续抽掉126根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖台去享受这份胜利的喜悦时，却猝然倒下，长辞人间！你知道他死亡的原因吗？吸烟为什么有害健康？
五、拒绝毒品
1.常见的毒品：
鸦片、吗啡、可卡因、杜冷丁、氯胺酮（“K粉”）、海洛因、大麻、冰毒、摇头丸等
五、拒绝毒品
2.危害：
产生抗药性
、对毒品的依赖性，即“毒瘾”，
对社会、家庭和个人都有极大的危害。
吸毒的危害可以概括为12个字：
毁灭自己
祸及家庭
危害社会
一、重金属中毒
课
堂
小
结
二、蛋白质变性
三、不吃变质食物
四、限量摄入食品添加剂
五、远离烟草、拒绝毒品
1．如图为香烟中有害物质尼古丁的结构式(短线代表电子对)，则该物质的化学式为
，其中含有
种元素。该物质的
相对分子质量为
。
课
堂
检
测
C10H14N2
3
162
C-12
O-16
N-14
2、蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质。一些可溶性的重金属盐(如Cu2＋、Ba2＋、Ag＋等可溶性盐)与蛋白质作用会使蛋白质凝固变性，从而丧失其生理功能危及生命。因此，可溶性重金属盐为有毒物质，根据上述知识，用化学式回答下列问题：
(1)CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl四种物质中，无毒的是
。
AgCl
(2)在医疗上用X射线检查胃肠疾病时，让病人服用硫酸钡的悬浊液(俗称钡餐)，而不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的________，与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的________，其反应的化学方程式是____________________。
(3)若因氯化钡中毒，下列方案中可作为最佳解毒措施的是________。
A.多饮糖水
B.饮用纯碱溶液
C.饮用食盐水
D.饮用硫酸钠溶液
HCl
氯化钡　
BaCO3＋2HCl===BaCl2＋CO2↑＋H2O
D
3.食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是：
(
)
①用石灰水保存鲜蛋，②为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝钠，③蒸馒头时加入适量的纯碱，④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪
A．②④
B．①③
C．②③
D．①②
A
4.长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？
会，酒精会使蛋白质变性，失去正常生理功能。
5、(3分)吸烟有害健康，科学实验表明香烟所产生的烟雾中，至少有300多种化合物不同程度对人体有害。为了检验该烟雾中是否存在CO2和CO，在对香烟燃烧产生的烟雾进行适当处理后，依次通过足量的以下试剂：①澄清石灰水，②浓硫酸，③灼热的红色氧化铁粉末，④澄清石灰水，发现①④变浑浊。试回答：
(1)①中发生的现象说明
。
(2)烟雾中是否存在CO？
，做出此判断依据的实验现象为
。