第1节
食物中能量的释放（第2课时）
教学目标
1．说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。
2．能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。
教学重难点
【教学重点】
解释呼吸作用的实质和意义。
【教学难点】
1．如何引导学生将体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系。
2．阐述呼吸作用的实质和意义。
教学准备
教师：
1．多媒体课件；
2．准备好
“检验人体呼出气体成分的变化”实验装置。
学生：完成相应预习内容。
教学过程
一、导入新课
【教师】设疑：1．食物在体外可以通过燃烧释放能量，那么营养物质在细胞内释放能量也需要燃烧吗？2．燃烧过程需要氧气助燃，而营养物质在细胞内释放能量的过程是否也需要借助氧气？
二、讲授新课
（二）细胞通过呼吸作用释放能量
【教师】进行演示实验：检验人体呼出气体成分的变化。
[实验步骤]：
1．取大小相同的四个集气瓶，分别标号为A、B、C、D。
2．请一位学生将A和B瓶置于室外，打开瓶盖，3
min后盖上瓶口。（学生讨论A和B瓶内的气体成分，得出瓶内气体成分与空气相同。）
3．请一位学生取一玻璃管依次插入C和D瓶中，通过玻璃管向瓶里连续地呼气数次，然后盖严瓶口。（学生讨论C和D瓶内的气体成分，得出瓶内气体含有较多的由肺部呼出的气体。）
4．将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中（如课本P50图），记录蜡烛燃烧时间的长短。
5．分别向B和D中倒入10
mL的澄清石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。
（二氧化碳气体可以使澄清的石灰水变浑浊。）
[实验现象]（由学生观察后总结）：
1．蜡烛在A瓶中比在C瓶中的燃烧时间长。
2．D瓶里的澄清石灰水变浑浊。
（建议使用资源：【教学实验】呼吸过程中二氧化碳含量的变化）
【教师】提出问题：为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少而二氧化碳多？
【学生】分组讨论。
【教师】人体的每个细胞都能利用氧气将葡萄糖等有机物分解，产生二氧化碳和水，同时伴有能量的释放。生物体细胞内葡萄糖氧化分解并释放能量的过程，就是呼吸作用。
【学生】讨论细胞通过呼吸作用释放能量的意义。（用于各种生命活动，还可以维持体温恒定。）
【教师】提问：比较人体细胞的呼吸作用与食物在体外燃烧
，它们有什么异同点？
【学生】思考、回答。
【教师】总结。相同点：从条件、产物比较发现，它们都需要氧气，产物都是二氧化碳，还有能量的释放。经过对比，可以看出，这两个过程的本质提相同的。不同点：从能量的释放过程来看，燃烧的过程是十分剧烈的，能量是瞬间释放出来的；而细胞的呼吸作用能量的释放是持续缓慢的过程。
三、课堂反馈
1．呼吸作用的实质是（
C
）
A．吸进氧气，呼出二氧化碳
B．吸进二氧化碳，呼出氧气
C．氧化分解有机物，释放能量
D．将更多能量储存在有机物中
2．关于人和绿色植物呼吸作用的描述，正确的是（
C
）
A．都要吸入二氧化碳
B．人吸入氧气，绿色植物释放二氧化碳
C．都要吸入氧气
D．人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧气
四、课堂小结
教师与学生一起小结本节知识，学生边讲，教师边板书，或通过课件展示。(共14张PPT)
第4单元
生物圈中的人
?
第10章
人体的能量供应
第1节
食物中能量的释放（第2课时）
一、导入新课
1．食物在体外可以通过燃烧释放能量，那么营养物质在细胞内释放能量也需要燃烧吗？
2．燃烧过程需要氧气助燃，而营养物质在细胞内释放能量的过程是否也需要借助氧气？
二、讲授新课
1．取大小相同的四个集气瓶，分别标号为A、B、C、D。
2．将A和B瓶置于室外，打开瓶盖，3
min后盖上瓶口。
3．取一玻璃管依次插入C和D瓶中，通过玻璃管向瓶里连续地呼气数次，然后盖严瓶口。
检验人体呼出气体成分的变化
（二）细胞通过呼吸作用释放能量
二、讲授新课
3．将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。
4．分别向B和D中倒入10
mL的澄清石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。
（二）细胞通过呼吸作用释放能量
检验人体呼出气体成分的变化
二、讲授新课
现象：燃烧的蜡烛放入______瓶中更快地熄灭。
结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量______。
C
少
（二）细胞通过呼吸作用释放能量
实验现象
二、讲授新课
现象：_____瓶中石灰水出现浑浊。
结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量____。
D
多
（二）细胞通过呼吸作用释放能量
实验现象
二、讲授新课
（二）细胞通过呼吸作用释放能量
有机物
+
氧气
二氧化碳
+
水
+
能量
线粒体
呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。
实质：分解有机物，释放能量。
意义：呼吸作用为生命活动提供动力。
归纳总结
二、讲授新课
视频：【教学实验】呼吸过程中二氧化碳含量的变化。
二、讲授新课
（二）细胞通过呼吸作用释放能量
比较人体细胞的呼吸作用与食物在体外燃烧
，它们有什么异同点？
相同点：
从条件、产物比较发现，它们都需要氧气，产物都是二氧化碳，还有能量的释放。经过对比，可以看出，这两个过程的本质提相同的。
不同点：
从能量的释放过程来看，燃烧的过程是十分剧烈的，能量是瞬间释放出来的；而细胞的呼吸作用能量的释放是持续缓慢的过程。
三、课堂反馈
1．呼吸作用的实质是（
）
A．吸进氧气，呼出二氧化碳
B．吸进二氧化碳，呼出氧气
C．氧化分解有机物，释放能量
D．将更多能量储存在有机物中
C
三、课堂反馈
2．关于人和绿色植物呼吸作用的描述，正确的是（
）
A．都要吸入二氧化碳
B．人吸入氧气，绿色植物释放二氧化碳
C．都要吸入氧气
D．人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧气
C
四、课堂小结
食物中能
量的释放
细胞通过呼吸作用释放能量
过程：有机物+氧气→二氧化碳+水+能量
场所：组织细胞
意义：进行生命活动、维持体温
糖类：能量的主要来源
蛋白质：构成人体的基本物质
脂肪：热价最高，储备能源物质
食物中储存着能量
四、课堂小结
人长时间每天摄取的能量多于每天消耗的能量时就会发胖，低于每天消耗的能量时就会变瘦。
再见
