人教版初中生物七年级下册4．2．2消化和吸收课件（27张PPT）
文档属性
| 名称 | 人教版初中生物七年级下册4．2．2消化和吸收课件（27张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.9MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-06-04 13:57:19 | ||
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文档简介
(共27张PPT)
第二章
人体的营养
第二节 消化和吸收
1.概述人体消化系统的组成。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3.尝试探究馒头在口腔中的变化。
4.分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。
（阅读课本P26—31内容，思考下列问题并完成《同步》知识优）
独学：
1、什么叫消化？P26
2、消化系统由哪些器官组成的？
P26
3、食物的消化过程是怎样的？P28-30
4、小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？P30-31
水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。食物的消化是靠消化系统来完成的。
食物在
内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
1、什么叫消化？P26
消化道
消化系统
消化道：
消化腺
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
外消化腺：肝脏、胰腺
唾液腺
内消化腺：肠腺、胃腺
2、消化系统由什么组成的？
消化系统是由
和
组成的。
消化道
消化腺
1口腔
2咽
3食道
4胃
5小肠
6大肠
7肛门
唾液腺
肝脏
胰
消化道
消化腺
胃腺
肠腺
消化系统的组成
口腔是消化系统的开始部分。里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。唾液腺分泌的唾液，通过导管流入口腔。
3、食物在消化系统中是怎样消化的？
牙齿
舌
牙齿的切碎
舌的推动、搅拌
食物变碎
唾液
食物湿润、初步消化
（1）探究：馒头在口腔中的变化
（1）提出问题:
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液腺分泌的唾液有关?
（2）作出假设:
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液腺分泌的唾液有关。
★淀粉遇碘变蓝，
麦芽糖遇碘不变蓝。
小知识:（请在P27中的提示中划线）
★淀粉是馒头的主要成分，淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。
★牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。
A馒头碎屑与2毫升唾液充分搅拌。
B馒头碎屑与2毫升清水充分搅拌。
C馒头小块与2毫升唾液不搅拌。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
取出各加2滴碘液,摇匀
制定计划：
目的：模拟人体口腔的温度。
为什么要放入37℃左右的温水中?
各加2滴碘液,摇匀
淀粉遇碘变蓝,
麦芽糖遇碘不变蓝
你认为会出现什么样的变化?
实验结果：
1、
馒头碎屑与2毫升唾液
搅拌混合
2
、
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
3、馒头小块与2毫升唾液不搅拌
1
2
3
不变蓝
变蓝
部分变蓝
淀粉被分解变成麦芽糖
淀粉没被分解
部分淀粉没被分解
对照实验:
馒头
消化液
是否
的大小
搅拌
37?
滴加
现象
的温水
碘液
①
碎屑
唾液
搅拌
√
√
②
碎屑
清水
搅拌
√
√
③
块状
唾液
不搅拌
√
√
不变蓝
变蓝
部分变蓝
实验组：
对照组：
①组（理想状态）
②组或③组
（2）消化道的作用
口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合，初步消化淀粉。
咽和食道——食物的通道，既无消化又无吸收作用。
胃——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化蛋白质。
小肠——消化和吸收的主要场所（小肠的起始部位为十二指肠）
大肠——使食物残渣推向肛门（不能消化但可吸收少量水、无机盐和维生素）
肛门——排出粪便
（3）消化腺的作用
唾液腺—分泌唾液（含唾液淀粉酶，能初步消化淀粉）
胃腺——分泌胃液（含胃蛋白酶，能初步消化蛋白质）
肠腺——分泌肠液（含多种酶：含肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠蛋白酶和肠脂肪酶。）
胰腺——分泌胰液（含多种酶：含胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶。）
肝脏——分泌胆汁（不含消化酶，对脂肪起乳化作用，把脂肪变成脂肪微粒。）
胆汁的作用：
胆汁也是一种消化液
，但胆汁中不含
,
对脂肪起乳化作用.
水+植物油
水+植物油+胆汁
脂肪→脂肪微粒
消化酶
①淀粉的消化：
（始于口腔）
淀粉→麦芽糖（中间产物）→葡萄糖（最终产物）
②蛋白质的消化：
（始于胃）
蛋白质
→多肽
→
氨基酸
③脂肪的消化：
（始于小肠）
胆汁
酶
脂肪
→
脂肪微粒
→
甘油
+
脂肪酸
（4）
三种食物的消化过程：
胃：部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀
粉
葡萄糖
脂
肪
脂肪酸、甘油
口腔：部分淀粉初步消化
（5）、消化道的哪个部位消化最彻底？
小肠
小肠
4、小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？P30-31
1、小肠总长5—6米。
2、小肠内表面有许多环行的皱襞，
皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。
1、大肠一般1.5米
2、大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。
营养物质的吸收器官：
吸收营养物质的主要器官是
。
小肠
小结：
(淀粉酶)
(多种酶)
(没有消化酶)
(蛋白酶)
(多种酶)
（初步消化淀粉）
（初步消化蛋白质）
既无消化功能，又无吸收功能。
（初步消化脂肪)（消化和吸收的主要器官）
无消化功能,有吸收功能。
1、哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
2、淀粉、脂肪、蛋白质在哪个部位开始消化？
3、D含有哪些消化酶？
咽和食道
胃
小肠
脂肪
淀粉
√
√
√
P31
含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
Y
消化道
读P30：小肠的长度和内壁结构特点，使它具有巨大的表面积来吸收营养物质。小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐等物质，被构成小肠绒毛壁的一层上皮细胞所吸收，然后运到小肠绒毛腔内的毛细血管中，随着血液运往全身各处。(进入血液循环系统）
划P30
小结：
食物的消化过程包括两个方面：
一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合，
二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
P3１小资料：
小肠吸收的营养物质大多数会经血液汇集到肝脏。
肝脏可以将暂时不用的葡萄糖合成为糖原贮存起来，以备需要时利用。
肝脏还可以将一些有毒物质转化为无毒物质。
肝脏的作用
将多余葡萄糖合成为糖原
分泌胆汁
解毒作用
P30小资料：
肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用。脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸。（乳化作用）
P28小资料：（划书）
酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。(专一性、特效性）
第二章
人体的营养
第二节 消化和吸收
1.概述人体消化系统的组成。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3.尝试探究馒头在口腔中的变化。
4.分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。
（阅读课本P26—31内容，思考下列问题并完成《同步》知识优）
独学：
1、什么叫消化？P26
2、消化系统由哪些器官组成的？
P26
3、食物的消化过程是怎样的？P28-30
4、小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？P30-31
水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。食物的消化是靠消化系统来完成的。
食物在
内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
1、什么叫消化？P26
消化道
消化系统
消化道：
消化腺
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
外消化腺：肝脏、胰腺
唾液腺
内消化腺：肠腺、胃腺
2、消化系统由什么组成的？
消化系统是由
和
组成的。
消化道
消化腺
1口腔
2咽
3食道
4胃
5小肠
6大肠
7肛门
唾液腺
肝脏
胰
消化道
消化腺
胃腺
肠腺
消化系统的组成
口腔是消化系统的开始部分。里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。唾液腺分泌的唾液，通过导管流入口腔。
3、食物在消化系统中是怎样消化的？
牙齿
舌
牙齿的切碎
舌的推动、搅拌
食物变碎
唾液
食物湿润、初步消化
（1）探究：馒头在口腔中的变化
（1）提出问题:
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液腺分泌的唾液有关?
（2）作出假设:
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液腺分泌的唾液有关。
★淀粉遇碘变蓝，
麦芽糖遇碘不变蓝。
小知识:（请在P27中的提示中划线）
★淀粉是馒头的主要成分，淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。
★牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。
A馒头碎屑与2毫升唾液充分搅拌。
B馒头碎屑与2毫升清水充分搅拌。
C馒头小块与2毫升唾液不搅拌。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
取出各加2滴碘液,摇匀
制定计划：
目的：模拟人体口腔的温度。
为什么要放入37℃左右的温水中?
各加2滴碘液,摇匀
淀粉遇碘变蓝,
麦芽糖遇碘不变蓝
你认为会出现什么样的变化?
实验结果：
1、
馒头碎屑与2毫升唾液
搅拌混合
2
、
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
3、馒头小块与2毫升唾液不搅拌
1
2
3
不变蓝
变蓝
部分变蓝
淀粉被分解变成麦芽糖
淀粉没被分解
部分淀粉没被分解
对照实验:
馒头
消化液
是否
的大小
搅拌
37?
滴加
现象
的温水
碘液
①
碎屑
唾液
搅拌
√
√
②
碎屑
清水
搅拌
√
√
③
块状
唾液
不搅拌
√
√
不变蓝
变蓝
部分变蓝
实验组：
对照组：
①组（理想状态）
②组或③组
（2）消化道的作用
口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合，初步消化淀粉。
咽和食道——食物的通道，既无消化又无吸收作用。
胃——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化蛋白质。
小肠——消化和吸收的主要场所（小肠的起始部位为十二指肠）
大肠——使食物残渣推向肛门（不能消化但可吸收少量水、无机盐和维生素）
肛门——排出粪便
（3）消化腺的作用
唾液腺—分泌唾液（含唾液淀粉酶，能初步消化淀粉）
胃腺——分泌胃液（含胃蛋白酶，能初步消化蛋白质）
肠腺——分泌肠液（含多种酶：含肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠蛋白酶和肠脂肪酶。）
胰腺——分泌胰液（含多种酶：含胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶。）
肝脏——分泌胆汁（不含消化酶，对脂肪起乳化作用，把脂肪变成脂肪微粒。）
胆汁的作用：
胆汁也是一种消化液
，但胆汁中不含
,
对脂肪起乳化作用.
水+植物油
水+植物油+胆汁
脂肪→脂肪微粒
消化酶
①淀粉的消化：
（始于口腔）
淀粉→麦芽糖（中间产物）→葡萄糖（最终产物）
②蛋白质的消化：
（始于胃）
蛋白质
→多肽
→
氨基酸
③脂肪的消化：
（始于小肠）
胆汁
酶
脂肪
→
脂肪微粒
→
甘油
+
脂肪酸
（4）
三种食物的消化过程：
胃：部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀
粉
葡萄糖
脂
肪
脂肪酸、甘油
口腔：部分淀粉初步消化
（5）、消化道的哪个部位消化最彻底？
小肠
小肠
4、小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？P30-31
1、小肠总长5—6米。
2、小肠内表面有许多环行的皱襞，
皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。
1、大肠一般1.5米
2、大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。
营养物质的吸收器官：
吸收营养物质的主要器官是
。
小肠
小结：
(淀粉酶)
(多种酶)
(没有消化酶)
(蛋白酶)
(多种酶)
（初步消化淀粉）
（初步消化蛋白质）
既无消化功能，又无吸收功能。
（初步消化脂肪)（消化和吸收的主要器官）
无消化功能,有吸收功能。
1、哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
2、淀粉、脂肪、蛋白质在哪个部位开始消化？
3、D含有哪些消化酶？
咽和食道
胃
小肠
脂肪
淀粉
√
√
√
P31
含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
Y
消化道
读P30：小肠的长度和内壁结构特点，使它具有巨大的表面积来吸收营养物质。小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐等物质，被构成小肠绒毛壁的一层上皮细胞所吸收，然后运到小肠绒毛腔内的毛细血管中，随着血液运往全身各处。(进入血液循环系统）
划P30
小结：
食物的消化过程包括两个方面：
一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合，
二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
P3１小资料：
小肠吸收的营养物质大多数会经血液汇集到肝脏。
肝脏可以将暂时不用的葡萄糖合成为糖原贮存起来，以备需要时利用。
肝脏还可以将一些有毒物质转化为无毒物质。
肝脏的作用
将多余葡萄糖合成为糖原
分泌胆汁
解毒作用
P30小资料：
肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用。脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸。（乳化作用）
P28小资料：（划书）
酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。(专一性、特效性）