人教版生物七年级下册4．2．3 合理营养与食品安全课件（共22张PPT）
文档属性
| 名称 | 人教版生物七年级下册4．2．3 合理营养与食品安全课件（共22张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.6MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-06-04 15:15:57 | ||
图片预览
文档简介
(共22张PPT)
暴饮暴食损坏肠胃
说一说下列做法正确吗？
——
头晕（低血糖）
———
———
（肥胖）
———
我们如何才能建立合理的营养观？现在食品的安全问题突出，
我们在摄取合理的营养外，还要如何做才能保持营养均衡与食品安全的关系？
第三节
合理营养与食品安全
1.举例说出什么是合理营养。
2.尝试设计一份营养合理的食谱。
3.关注食品安全。
（阅读课本P32—36内容，思考下列问题并完成《同步》知识优）
独学：
1、什么是合理营养？P32
2、怎样做到合理营养？P33
3、日常生活中怎样关注食品安全？P34-35
4、什么是绿色食品？P36
1、什么叫合理营养？
合理营养是指
而
的营养。“全面”是指摄取的营养素
要齐全；
“平衡”是指摄取的各种营养素的
要合适，与身体的需要保持平衡。（P32）
想一想:
全面
平衡
种类
量
2、怎样做到合理营养？
P33
①要均衡摄入“
”的五类食物；
②每日三餐,按时进餐；
早、中、晚餐的能量应当分别占
30％、
、
30％。
平衡膳食宝塔
40％
五、油脂类（最少）
四、豆奶类
三、肉类
二、果蔬类
一、谷类(最多）
平衡膳食宝塔
（2）上面所示食物的比例有什么特点？
1.谷类最多：生命活动所需要的能量主要由糖类提供。
2.油脂类最少
（3）我们的饮食应遵循什么原则？p34
（1）食物多样，谷类为主；
（2）多吃蔬菜、水果和薯类；
（3）每天吃奶类及豆制品；
（4）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，
少吃肥肉和食用油。(5)……
食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康。
食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等过程。
我们应当特别关注。
3、日常生活中怎样关注食品安全？P34-35
购买食品时要注意是否有“QS”质量安全图标。
有毒的蘑菇
别大意，不能吃有毒的食品！
（龙葵素）
买食品时，应注意检验是否合格，是否变质等。
发芽的马铃薯
食用蔬菜水果之前，应该浸泡、冲洗，或削皮，去除农药。
厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品。
你知道
绿色食品吗？
4.什么叫绿色食品？P36
将产自良好生态环境的，无污染、安全、
优质的食品统称为绿色食品。
标志：
P36讨论题:
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
关注食品包装上:
营养成分，是否含有添加剂，
生产日期，生产厂家和厂家地址等内容。
根据包装上:注明的生产日期或保质时间进行推算，
就可以判断食品是否过了保质期。
生产日期和保质期
3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时应当注意哪些问题？
购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺,就可以知道它的新鲜程度。
购买鱼肉时,要看它的颜色是否有光泽,闻一闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。
买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。
一、选择题：
1．有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此
以往会造成身体缺乏（??
）
?????
A.蛋白质和维生素????
B.脂肪和无机盐
?????
C.维生素和无机盐????
D.蛋白质和脂肪
2．绿色食品是指（??
）
?????
A．绝对没有一点污染的食品???
?
B．绿颜色的食品?
?????
C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品??
D．定为AA级的食品
习题精选
C
C
3、下列属于细菌性中毒的是：（???
）
A.吃了有毒蘑菇????
???B.误食了亚硝酸钠
C.吃了腐烂的食物?????D.吃了发芽的马铃薯
4、为保障青少年学生每天学习和活动的顺利进行，保持身体分健康，一日三餐的合理膳食是：早、中、晚餐摄人的能量应当分别??????
％、?????
％和?????
％左右。
30
30
40
Ｃ
暴饮暴食损坏肠胃
说一说下列做法正确吗？
——
头晕（低血糖）
———
———
（肥胖）
———
我们如何才能建立合理的营养观？现在食品的安全问题突出，
我们在摄取合理的营养外，还要如何做才能保持营养均衡与食品安全的关系？
第三节
合理营养与食品安全
1.举例说出什么是合理营养。
2.尝试设计一份营养合理的食谱。
3.关注食品安全。
（阅读课本P32—36内容，思考下列问题并完成《同步》知识优）
独学：
1、什么是合理营养？P32
2、怎样做到合理营养？P33
3、日常生活中怎样关注食品安全？P34-35
4、什么是绿色食品？P36
1、什么叫合理营养？
合理营养是指
而
的营养。“全面”是指摄取的营养素
要齐全；
“平衡”是指摄取的各种营养素的
要合适，与身体的需要保持平衡。（P32）
想一想:
全面
平衡
种类
量
2、怎样做到合理营养？
P33
①要均衡摄入“
”的五类食物；
②每日三餐,按时进餐；
早、中、晚餐的能量应当分别占
30％、
、
30％。
平衡膳食宝塔
40％
五、油脂类（最少）
四、豆奶类
三、肉类
二、果蔬类
一、谷类(最多）
平衡膳食宝塔
（2）上面所示食物的比例有什么特点？
1.谷类最多：生命活动所需要的能量主要由糖类提供。
2.油脂类最少
（3）我们的饮食应遵循什么原则？p34
（1）食物多样，谷类为主；
（2）多吃蔬菜、水果和薯类；
（3）每天吃奶类及豆制品；
（4）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，
少吃肥肉和食用油。(5)……
食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康。
食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等过程。
我们应当特别关注。
3、日常生活中怎样关注食品安全？P34-35
购买食品时要注意是否有“QS”质量安全图标。
有毒的蘑菇
别大意，不能吃有毒的食品！
（龙葵素）
买食品时，应注意检验是否合格，是否变质等。
发芽的马铃薯
食用蔬菜水果之前，应该浸泡、冲洗，或削皮，去除农药。
厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品。
你知道
绿色食品吗？
4.什么叫绿色食品？P36
将产自良好生态环境的，无污染、安全、
优质的食品统称为绿色食品。
标志：
P36讨论题:
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
关注食品包装上:
营养成分，是否含有添加剂，
生产日期，生产厂家和厂家地址等内容。
根据包装上:注明的生产日期或保质时间进行推算，
就可以判断食品是否过了保质期。
生产日期和保质期
3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时应当注意哪些问题？
购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺,就可以知道它的新鲜程度。
购买鱼肉时,要看它的颜色是否有光泽,闻一闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。
买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。
一、选择题：
1．有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此
以往会造成身体缺乏（??
）
?????
A.蛋白质和维生素????
B.脂肪和无机盐
?????
C.维生素和无机盐????
D.蛋白质和脂肪
2．绿色食品是指（??
）
?????
A．绝对没有一点污染的食品???
?
B．绿颜色的食品?
?????
C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品??
D．定为AA级的食品
习题精选
C
C
3、下列属于细菌性中毒的是：（???
）
A.吃了有毒蘑菇????
???B.误食了亚硝酸钠
C.吃了腐烂的食物?????D.吃了发芽的马铃薯
4、为保障青少年学生每天学习和活动的顺利进行，保持身体分健康，一日三餐的合理膳食是：早、中、晚餐摄人的能量应当分别??????
％、?????
％和?????
％左右。
30
30
40
Ｃ