鲁科版（五四制）生物 七年级上册 第二章 人体的营养 强化巩固复习 习题课件（26张ppt）
文档属性
| 名称 | 鲁科版（五四制）生物 七年级上册 第二章 人体的营养 强化巩固复习 习题课件（26张ppt） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 532.6KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 鲁科版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-06-03 18:22:12 | ||
图片预览
文档简介
(共26张PPT)
第四单元 生物圈中的人
第二章 强化巩固复习
人体的营养
1．食物中的营养物质及主要作用
营养物质
主要作用
糖类
主要供能物质
脂肪
备用能源物质
蛋白质
促进人体的生长发育及受损细胞的修复和更新
水
构成细胞的主要成分，参与人体的各项生命活动
无机盐
构成细胞的主要成分，维持人体正常的生理活动
维生素
调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康
2．消化和吸收
(1)消化系统的组成及功能
组 成
功 能
消化道
口腔
牙齿咀嚼、舌搅拌食物
咽
食物的通道
食道
蠕动，将食物推入胃内
胃
蠕动搅磨食物，使食物与胃液混合
小肠
蠕动，促进消化、吸收，将剩余物推入大肠
大肠
蠕动，将食物残渣推向肛门
肛门
排出粪便
组 成
功 能
消化腺
唾液腺
分泌唾液，初步消化淀粉
肝脏
分泌胆汁，乳化脂肪
胰
分泌胰液，含有多种消化酶
胃腺
分泌胃液，初步消化蛋白质
肠腺
分泌肠液，含有多种消化酶
(2)食物的消化
①淀粉在口腔内被初步消化，在小肠内被彻底消化成葡萄糖；
②蛋白质在胃内被初步消化，在小肠内被彻底消化成氨基酸；
③脂肪在小肠内被彻底消化成甘油和脂肪酸；
④水、无机盐、维生素不需要消化就可以直接被吸收。
(3)小肠是消化食物和吸收营养物质的主要部位。
3．合理营养与食品安全
(1)良好的饮食习惯
①平衡膳食；②每日三餐，按时进餐；
③早、中、晚餐摄入的能量应当分别占30%、40%和30%左右。
(2)食品安全：注意饮食卫生，防腐、防毒、防变质等。
C
B
B
B
B
C
见习题
1．【中考?滨州】食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是( )
①糖类
②蛋白质
③脂肪
④水分
⑤维生素
⑥无机盐
A．①⑤
B．②④
C．②①
D．③⑥
C
2．【中考?咸宁】下列物质中，不是构成细胞的主要物质，不提供能量，需求量小，但作用巨大不能被取代的是( )
A．蛋白质
B．维生素
C．脂肪
D．糖类
【点拨】食物所含的六类营养物质中，供能物质是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量(约70%)主要来自糖类；脂肪是人体内备用的能源物质；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能量；维生素既不是构成细胞的主要物质，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；无机盐是构成人体细胞的重要物质；水是细胞的主要组成成分。
【答案】
B
3．【中考?德州】糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是( )
A
B
C
D
B
4．【中考?聊城】探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图，试管均置于37
℃温水中10分钟，以下说法错误的是
( )
A．滴加碘液后，①号试管不会变蓝色
B．②③对照，可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”
C．①②对照，可探究“唾液淀粉酶对馒头的消化作用”
D．①③对照，可探究“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用”
【点拨】①号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成了麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；②号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；③号试管中馒头块与唾液没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝。所以滴加碘液后，①号试管不会变蓝色，A正确；②③有两个变量，变量不唯一，因此不能形成对照，所以不可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”，B错误；
【点拨】①②唯一的变量是唾液，因此①②对照，探究的是“唾液淀粉酶对馒头的消化作用”，C正确；①③对照的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，因此①③对照探究的是“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用”，D正确。
【答案】
B
5．【中考?恩施州】国家为农村中小学学生免费提供的营养餐中有面包、牛奶、鸡蛋等，除此之外，你建议同学们自己还应该增加“平衡膳食宝塔”(如图所示)中的食物类型是( )
A．甲类
B．乙类
C．丙类
D．丁类
B
6．【中考?潍坊】下列关于合理膳食与食品安全的说法，正确的是( )
A．绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物性食物
B．发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃
C．青少年缺钙应适当增加动物肝脏、鸡蛋等食物的摄入量
D．刚过保质期，没有霉变的食品仍可食用
C
7．【中考?衡阳】衡阳的鱼粉可谓闻名遐迩。该鱼粉软滑爽口，鱼肉鲜美细腻，是备受人们青睐的早点之一。吃下一碗鱼粉，其中的主要成分会在你的体内经过如图所示的神奇旅程，最后
被消化为可吸收的物质。
Ⅰ.
图中的曲线甲、乙、丙表示食物中淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。请据图回答：
(1)鱼粉的主要成分是淀粉，
能代表淀粉消化过程的
是曲线________。
甲
(2)鱼肉的主要成分是蛋白质，它的初步消化在图中所示的________(填字母)段完成。
C
(3)小华同学长期偏食、挑食，爱吃鱼肉不吃蔬菜、水果，导致他牙龈出血，可能是他缺乏___________。
维生素C
Ⅱ.
某中学生物兴趣小组欲探究“鱼粉在口腔中的变化”，按照如表所示的方案进行了实验，请根据下表回答问题：
(4)为探究“唾液对鱼粉的消化作用”选用1号和2号两支试管作为对照实验，在A处应加入___________。
2
mL清水
(5)1号试管中加入碘液后溶液不变蓝的原因是_______________________________________。
淀粉被唾液淀粉酶分解了
(6)如选用1、3、4号试管进行实验，所探究的问题是：________对淀粉的消化是否有影响？
温度
第四单元 生物圈中的人
第二章 强化巩固复习
人体的营养
1．食物中的营养物质及主要作用
营养物质
主要作用
糖类
主要供能物质
脂肪
备用能源物质
蛋白质
促进人体的生长发育及受损细胞的修复和更新
水
构成细胞的主要成分，参与人体的各项生命活动
无机盐
构成细胞的主要成分，维持人体正常的生理活动
维生素
调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康
2．消化和吸收
(1)消化系统的组成及功能
组 成
功 能
消化道
口腔
牙齿咀嚼、舌搅拌食物
咽
食物的通道
食道
蠕动，将食物推入胃内
胃
蠕动搅磨食物，使食物与胃液混合
小肠
蠕动，促进消化、吸收，将剩余物推入大肠
大肠
蠕动，将食物残渣推向肛门
肛门
排出粪便
组 成
功 能
消化腺
唾液腺
分泌唾液，初步消化淀粉
肝脏
分泌胆汁，乳化脂肪
胰
分泌胰液，含有多种消化酶
胃腺
分泌胃液，初步消化蛋白质
肠腺
分泌肠液，含有多种消化酶
(2)食物的消化
①淀粉在口腔内被初步消化，在小肠内被彻底消化成葡萄糖；
②蛋白质在胃内被初步消化，在小肠内被彻底消化成氨基酸；
③脂肪在小肠内被彻底消化成甘油和脂肪酸；
④水、无机盐、维生素不需要消化就可以直接被吸收。
(3)小肠是消化食物和吸收营养物质的主要部位。
3．合理营养与食品安全
(1)良好的饮食习惯
①平衡膳食；②每日三餐，按时进餐；
③早、中、晚餐摄入的能量应当分别占30%、40%和30%左右。
(2)食品安全：注意饮食卫生，防腐、防毒、防变质等。
C
B
B
B
B
C
见习题
1．【中考?滨州】食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是( )
①糖类
②蛋白质
③脂肪
④水分
⑤维生素
⑥无机盐
A．①⑤
B．②④
C．②①
D．③⑥
C
2．【中考?咸宁】下列物质中，不是构成细胞的主要物质，不提供能量，需求量小，但作用巨大不能被取代的是( )
A．蛋白质
B．维生素
C．脂肪
D．糖类
【点拨】食物所含的六类营养物质中，供能物质是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量(约70%)主要来自糖类；脂肪是人体内备用的能源物质；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能量；维生素既不是构成细胞的主要物质，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；无机盐是构成人体细胞的重要物质；水是细胞的主要组成成分。
【答案】
B
3．【中考?德州】糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是( )
A
B
C
D
B
4．【中考?聊城】探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图，试管均置于37
℃温水中10分钟，以下说法错误的是
( )
A．滴加碘液后，①号试管不会变蓝色
B．②③对照，可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”
C．①②对照，可探究“唾液淀粉酶对馒头的消化作用”
D．①③对照，可探究“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用”
【点拨】①号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成了麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；②号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；③号试管中馒头块与唾液没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝。所以滴加碘液后，①号试管不会变蓝色，A正确；②③有两个变量，变量不唯一，因此不能形成对照，所以不可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”，B错误；
【点拨】①②唯一的变量是唾液，因此①②对照，探究的是“唾液淀粉酶对馒头的消化作用”，C正确；①③对照的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，因此①③对照探究的是“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用”，D正确。
【答案】
B
5．【中考?恩施州】国家为农村中小学学生免费提供的营养餐中有面包、牛奶、鸡蛋等，除此之外，你建议同学们自己还应该增加“平衡膳食宝塔”(如图所示)中的食物类型是( )
A．甲类
B．乙类
C．丙类
D．丁类
B
6．【中考?潍坊】下列关于合理膳食与食品安全的说法，正确的是( )
A．绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物性食物
B．发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃
C．青少年缺钙应适当增加动物肝脏、鸡蛋等食物的摄入量
D．刚过保质期，没有霉变的食品仍可食用
C
7．【中考?衡阳】衡阳的鱼粉可谓闻名遐迩。该鱼粉软滑爽口，鱼肉鲜美细腻，是备受人们青睐的早点之一。吃下一碗鱼粉，其中的主要成分会在你的体内经过如图所示的神奇旅程，最后
被消化为可吸收的物质。
Ⅰ.
图中的曲线甲、乙、丙表示食物中淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。请据图回答：
(1)鱼粉的主要成分是淀粉，
能代表淀粉消化过程的
是曲线________。
甲
(2)鱼肉的主要成分是蛋白质，它的初步消化在图中所示的________(填字母)段完成。
C
(3)小华同学长期偏食、挑食，爱吃鱼肉不吃蔬菜、水果，导致他牙龈出血，可能是他缺乏___________。
维生素C
Ⅱ.
某中学生物兴趣小组欲探究“鱼粉在口腔中的变化”，按照如表所示的方案进行了实验，请根据下表回答问题：
(4)为探究“唾液对鱼粉的消化作用”选用1号和2号两支试管作为对照实验，在A处应加入___________。
2
mL清水
(5)1号试管中加入碘液后溶液不变蓝的原因是_______________________________________。
淀粉被唾液淀粉酶分解了
(6)如选用1、3、4号试管进行实验，所探究的问题是：________对淀粉的消化是否有影响？
温度