鲁教版化学 11.3化学与农业生产 教案

第三节
化学与农业生产
学习目标：
1．知道一些常用化肥的分类、名称和作用；了解铵态氮肥的使用注意事项。
2．知道波尔多液的配制方法；了解其他一些常用农药的名称与性能。
3．从化学的视角认识农作物生长的过程以及影响这一过程的因素；能从化学变化的角度思考化肥、农药等对农作物生长的作用。
知识点（重点、难点）：
重点
1．常用化肥的分类、作用以及铵态氮肥的检验。
2．波尔多液的配制方法。
难点
铵态氮肥的检验。
实验准备：多媒体；研钵，试管，试管夹，酒精灯，药匙，胶头滴管；硫酸铵，硝酸铵，熟石灰，碳酸氢铵，红色石蕊试纸，蒸馏水。
学习过程：
教师活动
学生活动
活动意图
【情景创设】投影农民为庄稼施肥、喷洒农药的图片。提问：图片上的两位农民在干什么？追问：如果不施肥，不喷洒农药，会怎么样？【导入新课】化肥和农药对粮食增产有着非常重要的作用：在世界范围内，化肥对粮食增产的贡献率已超过40％；如果不使用农药，世界粮食产量将减少1/3。而化肥、农药的研制、生产和使用都与化学有着密切的关系。[板书课题]
第三节
化学与农业生产【学前热身】1、农作物生长需要的多种营养元素由
、
和水提供。2、土壤中常缺乏的三种营养元素是
、
、
。3、化肥可根据所含
的不同，分为①
、②
、③
、④
。4、氮肥能使作物枝叶
，叶色
；没有
肥，作物就会得软骨病；磷肥能使作物
、耐寒耐旱。5、复合肥料指含有
的化肥，例如
。6、波尔多液就是
和
混合制得的。7、根据硝酸铵
NH4NO3
的化学式计算：
①相对分子质量
②各元素的质量比③其中氮元素的质量分数（H-1
N-14
O-16
C-12）【探索新知】一、化肥——农作物的重要食粮活动1
常见化肥的种类及对农作物的作用[板书2]化肥
[投影]下面给出了几种常用的化肥，分别找出它们所含的营养元素，指出各属于上述四类化肥中的哪一类，并填写到下面表格中。氨水NH3·H2O
尿素CO(NH2)2
硝酸铵
NH4NO3
硫酸(
NH4
)2SO4
氯化铵
NH4Cl
氯化钾
KCl
硫酸钾
K2SO4
硝酸钾
KNO3
磷酸二氢铵
NH4H2PO4
重过磷酸钙
Ca（H2PO4)2
碳酸氢铵
NH4HCO3
种类化肥名称及化学式氮肥磷肥钾肥复合肥[我会诊断]
指出下面四幅图中的庄稼得了什么病，并按照病症“开方抓药”。肯定学生的回答并引导分析交流。[过渡]思考：这两种化肥，哪种肥效高？活动2
化肥的肥效及纯度指出：化肥中各种营养元素的含量是决定其肥效高低的重要因素。引导学生回答上述问题。[投影]1、计算纯净的尿素CO(NH2)2中氮元素的质量分数。2、这袋化肥是纯净物还是混合物？3、计算该尿素肥料的纯度至少是多少？（即化肥中尿素的质量分数？）巡视并参与讨论。引导全体同学交流，分析，问题3可寻求多种解法。指导化肥的纯度也可理解为：化肥中氮元素的质量分数纯净的尿素中氮元素的质量分数×100%，根据此公式进行分析解答．[过渡]仔细分析下列氮肥的化学式，找出它们的共同点：硝酸铵
NH4NO3
硫酸(
NH4
)2SO4
氯化铵
NH4Cl
磷酸二氢铵
NH4H2PO4
碳酸氢铵NH4HCO3
肯定学生的回答，指出：我们把这些氮肥统称为铵态氮肥。有经验的农民都知道，铵态氮肥不能与碱性物质混用。你知道为什么吗？活动3：铵态氮肥能与碱反应实验步骤现象结论1、分别取少量的硫酸铵、硝酸铵放在两个研钵中，闻一闻气味2、分别再加少量的熟石灰研磨，再闻一闻气味指出：铵态氮肥能与碱反应，是因为NH4+与OH－结合生成了有刺激性气味的NH3和H2O。请你试着写出有关反应的化学方程式。巡视指导，参与小组内的讨论，进行方法指导。引导学生归纳总结：1、铵态氮肥不能与碱性物质混用，否则会降低肥效。2、铵态氮肥的检验方法：向含有NH4+（如(
NH4
)2SO4、NH4NO3）的物质中加入碱
混合后，生成有
刺激性
气味的氨气。[板书3]2、铵态氮肥的检验：【追根究底】小亮和另两位同学主动承担了维护班级花坛的工作。前不久，他们发现部分花的叶面出现了枯黄的现象，便及时向花坛中施用了足量的氮肥，但效果并不明显，你能用所学的知识解决这一问题吗？[投影]与该事件的相关资料：1、前一段时间他们曾用熟石灰对花坛中的酸性土壤进行过改良。2、近一个星期一直无雨，气温较高。3、氨气是一种有刺激性气味的气体，易溶于水，水溶液呈碱性。相关药品：碳酸氢铵、熟石灰、蒸馏水、研钵、红色石蕊试纸、试管、酒精灯、试管夹。巡视，指正学生的实验方案，纠正不规范操作。引导学生交流结论、归纳总结：1、取少量氮肥样品放在水中，发现其易溶于水，最近没有下雨，没能形成溶液，不利于作物吸收。2、取少量氮肥加热，发现有刺激性气味的气体生成，能使湿润的红色石蕊试纸变蓝。生成的气体是氨气，可能最近高温，受热分解产生了氨气，带走了氮元素，影响了肥效。3、土里残留的熟石灰与氮肥作用产生氨气，造成氮元素流失。提问：通过探究，你对于农民在施用氮肥时有什么好的建议呢？引导全班交流，归纳总结：1、化肥雨后施用效果较好，便于作物吸收。2、化肥应该在低温下保存，施肥后应及时用土掩埋。3、铵态氮肥不应该与碱性物质混用。继续提问：化肥是不是用的越多越好？为什么？教师可以给予补充：对同一块土地不能长期用一种化肥，否则会破坏土壤结构，使土壤板结，要将化肥与农家肥交替使用。[过渡]如果农作物出现了下列现象，农民们应该怎么办？二、农药——作物生长的卫士提问：你知道在农业生产中用到的农药有哪些？[投影]
几种常见的杀虫剂和杀菌剂。[投影]介绍：葡萄生长过程中常用的杀菌剂波尔多液，是人类最早使用并一直沿用至今的一种杀菌剂。请同学们阅读课本P144页“多识一点”，了解波尔多液的配制、成分、病理原理，思考能否用铁桶盛放波尔多液并用有关化学方程式来解释。肯定学生的回答，并适当板书。[板书4]农药波尔多液：CuSO4、Ca(OH)2
[过渡]农药对提高农作物的产量起到了很大的作用，但是也给我们的生活、环境带来了很多的问题。提问：农药给我们的生活、环境等带来的问题有哪些？[投影]提问：化肥、农药都会对提高农作物的产量具有非常重要的作用，但是二者都会对环境或人体造成污染和损害。那么，在实际生产中，应该如何做才能避免这些问题呢？
观看。积极回答：为庄稼施肥，喷洒农药。肯定的回答：减产。
自学课本的本节内容，完成问题并回答。1、空气
，土壤
2、N
P
K
3、营养元素①氮肥②磷肥③钾肥④复合肥4、繁茂
浓绿
；钾
；根系发达。5、两种或两种以上营养元素，硝酸钾（KNO3)
6、
胆矾
生石灰7、①
80
②
7：1：12
③
35%了解化肥的分类。独立思考，完成问题并回答。小组内讨论交流，并派代表回答问题。思考，有些同学可能会有疑惑。轻松判断，并回答问题。先单独计算，然后组内分析讨论，整理答案。两学生黑板板书。理解并把握。学生思考分析，找出共同点：都含有铵根离子（NH4+）。思考并做出猜想：铵态氮肥能与碱反应。展开实验探究。分组实验，观察现象，获得结论。组内讨论交流，写出有关化学方程式，并派代表在黑板板书。(NH4)2SO4
+
Ca(OH)2
=CaSO4
+
2H2O
+
2NH3↑2NH4NO3
+
Ca(OH)2
=Ca(NO3)2
+
2H2O
+
2NH3↑小组内讨论交流，对上述现象做出猜想，根据猜想和所提供的信息及所学知识进行分析、讨论，设计实验方案，进行实验探究，观察现象，获得结论。小组代表进行表述。思考并进行组内讨论交流。思考并回答：不是。不能滥用，要根据土壤特点和作物生长需要合理利用化肥。学生齐声回答：喷洒农药。学生互相交流所了解的农药种类。观看。自学“多识一点”，思考并回答问题。思考问题，自学课本，回答问题：农药因毒性强、药性持久、残留时间长，在消灭病虫害的同时，会造成污染环境、危害人体健康。小组内讨论交流，并回答问题：科学、合理使用化肥和农药，开发研制与推广使用新型高效、低毒、低残留肥料和农药。
以学生的父辈劳作的情景激发学生学习兴趣，让学生意识到：化学就在我们的生活、生产中；化肥和农药对粮食增产有着非常重要的作用。培养学生的自学、阅读与归纳、概括的能力。使学生了解常见化肥并能对其进行分类。活跃课堂气氛，调动学生的学习积极性，培养学生应用化学知识解决实际应用问题的能力。采用问题倒置的方式，激发学生学习兴趣，了解化肥的肥效判断。培养学生的问题解决能力，及一题多解的意识与能力。使学生自主获得铵态氮肥的结构特点。培养学生的实验探究能力，使学生体验探究的乐趣和成功的喜悦。
培养学生自我获得知识和解决问题的能力。
培养学生的归纳、总结能力，理解掌握铵态氮肥的使用注意事项和检验方法。
培养学生应用所学知识解决实际应用问题的能力，和实验探究的能力，培养学生的团结协作能力。培养学生的语言表达和归纳总结能力培养学生应用所学化学知识服务生活生产的意识。使学生能用辩证的观点看待问题和事物。采用情景图片激发学生的学习兴趣。了解常见的农药，知道农药有毒。培养学生的自学能力，使学生了解波尔多液的成分及使用注意事项。让学生利用辩证的观点看待化肥、农药在农作物生产中的作用，并且能扬长避短。
[投影]课中检测1．（2012·青岛）下列化学肥料中，属于复合肥料的是A．NH4NO3
B．NH4H2PO4
C．KCl
D．K2SO42．（2012·滨州）某试验田的玉米叶色淡黄，有倒伏现象，你认为应施用的复合肥是（　　）A．CO（NH2）2
B．KCl
C．Ca（H2PO4）2
D．KNO33．农业生产中有一种氮肥，若运输过程中受到猛烈撞击，会发生爆炸性分解，其反应的化学方程式为2X=2N2↑+O2↑+4H2O，则X的化学式为（
）A、NH3
B、NH4HNO3
C、NH3·H2O
D、NH4NO34．在蔬菜生长过程中，常喷洒农药防治病虫害。据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可以使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此，买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水浸泡一段时间。浸泡蔬菜时可以加适量的（
）A、白酒
B、纯碱
C、白糖
D、食醋5．草木灰是农家肥料，它的主要成分是一种含钾的盐。取一些草木灰，用水浸泡，将上层浸出液进行过滤。取少量滤液，向其中滴加几滴紫色石蕊试液，溶液变蓝，说明草木灰是一种_______（酸/碱/中）性肥料，向滤液中加入盐酸，生成可使澄清石灰水变浑浊的气体，由此可推断草木灰的主要成分可能是____________(名称或化学式)。它不能与___________混合使用。6．用方程式解释下列问题：（1）硝酸铵不能与熟石灰混合使用
（2）不能用铁桶配置波尔多液
7．某生产化肥碳酸氢铵（NH4HCO3
）的企业，作了一个大型户外广告。如图所示，根据相关信息计算：①碳酸氢铵中氮、氢、氧、碳四种元素的质量比为
；②碳酸氢铵中氮元素的质量分数为
（结果精确到0.01%）；③通过计算判断该广告属于
（虚假、真实）广告；④每袋该化肥中氮元素的质量最多为
kg。8．（2012·东营）东营市计划用5年时间，布局建设30处生态林场，实现城市森林环抱、沿海碧水绿树的目标。为保证新植树木的成活率，树上还挂了吊瓶袋（如图）。某课外活动小组想对吊瓶袋内液体成分进行探究，察看吊瓶袋的说明很简单，没有具体的成分，但他们判断肯定是一种植物营养液，并上网查得下列两份资料：【资料一】某植物营养母液配方（部分成分）大量物质：硝酸钾30g；磷酸铵20g；……少量物质：……自
来
水：100g
pH：
6.2
常温密闭可较长期存放
【资料二】
物质的溶解度（/g）温度/
℃02050硝酸钾13.331.685.5磷酸铵23.638.850.2【提出问题】营养液的主要成分是什么？【假设猜想】营养液中可能含有硝酸钾、磷酸铵等【实验与结论】步骤1：小明同学取适量营养液放入试管中，对溶液进行冷却降温，发现有晶体析出，说明营养液中含有
。步骤2：小红取少量营养液加入试管中，向其中滴加浓NaOH溶液并加热，闻到有刺激性气味的气体放出，说明营养液中含有
。（1）从主要成分看，该营养液属于_________。A．复合肥
B．混合物
C．微碱性的溶液（2）兴趣小组的同学想在实验室中配置100g营养母液，那么他们需要的玻璃仪器主要有
（答出两种）
、
。（3）上述营养母液为什么能较长期存放而不变质
。答案：1.B
2.D
3.D
4.B
5.碱
K2CO3
铵态氮肥
6.
2NH4NO3
+
Ca(OH)2
=
Ca(NO3)2
+
2H2O
+
2NH3↑
CuSO4
+
Fe
=
FeSO4
+
Cu7.
14
：5：48
：12
17.7％
8.858.
硝酸钾
磷酸铵
(1)AB
(2)烧杯、量筒、玻璃棒(3)所含溶质不符合复分解反应的条件，互相不发生反应
总结：请同学们谈一谈本节课有哪些收获和疑惑？
互相交流本节课的收获与疑惑。
培养学生的交流与表达能力。
布置作业：完成挑战自我P107页1/2/3题