人教版生物七年级下第四单元第二章《人体的营养》测试题（含答案）

第二章《人体的营养》测试题
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣，有的同学甚至用它替代正餐。对此现象，下列说法科学合理的是
A．建议学校组织食品安全知识讲座
B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品
C．“5角零食”中添加了大量的防腐剂，但对人体无害
D．零食中的营养成分更全面
2．我们每天都会遇到各种食品安全的问题，下列做法中，关注了食品安全的是
A．买便宜的私宰猪肉
B．果蔬用清水浸泡冲洗后食用
C．随意摘食野外蘑菇
D．吃无证小贩的烤肉串
3．在抗美援朝战场上，有的志愿军傍晚时眼睛看不清东西，应给他们提供的食物是（
）
A．大米和白面
B．黄瓜和西红柿
C．粗粮
D．胡萝卜和动物肝脏
4．关于食物的能量，下列说法正确的是（
）
A．不含能量的营养物质不是身体必需的
B．食物中的营养物质都含有能量
C．合理的早、中、晚餐能量比应是3：3：4
D．测定食物中的能量可用燃烧的方法
5．下列食品保存方法不当的是（　　）
A．真空保存香肠
B．用防腐剂保存酸奶
C．脱水保存木耳
D．腌制保存鱼类
6．人体内缺少维生素Ａ时，容易患的病是（
）
A．脚气病
B．夜盲症
C．坏血病
D．佝偻病
7．人体缺乏维生素B1，容易患
A．脚癣病
B．脚气病
C．佝偻病
D．皮肤粗糙
8．下列物质中，能为人体提供70%以上能量的是（
）
A．糖类
B．脂肪
C．蛋白质
D．维生素
9．小红的早餐是面包加一杯牛奶，这些食物在小红体内被消化后的主要产物是（　　）
A．脂肪、水、蛋白质
B．脂肪、淀粉、蛋白质
C．葡萄糖、氨基酸
D．葡萄糖、脂肪酸和甘油、氨基酸
10．经常不吃早餐就上学，不仅会影响学习效果，还会影响身体健康。下列比较合理的一份早餐食谱是
A．方便面、油条、鸡蛋、橙汁
B．牛奶、鸡蛋、排骨
C．稀饭、馒头、咸菜
D．面条、豆浆、鸡蛋、炒青菜
11．作为人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%—70%，这种重要物质是
A．蛋白质
B．水
C．脂肪
D．糖类
12．绿色食品是指（　　）
A．富含叶绿素的食品
B．新鲜的蔬菜
C．无污染、安全、优质的食品
D．营养价值高的食品
13．下列小肠的结构特点与其消化功能无关的是（
）
A．小肠长达5-6米
B．小肠绒毛内有丰富的毛细血管
C．小肠内有多种消化液
D．小肠内表面有丰富的皱襞和绒毛
14．小惠同学最近总是感觉视力疲劳，夜晚看不清东西，皮肤也很干燥，你认为应该在她的饮食中增加哪类食物（　　）
A．米饭
B．胡萝卜和动物肝脏
C．脂肪含量较高的食物，如肥肉
D．豆制品
15．如图是人体消化管示意图，其中消化和吸收的主要器官是（　　）
A．①
B．②
C．③
D．④
16．我们吃的花生、米饭、鸡蛋中，能提供能量的物质是（
）
A．水、无机盐和维生素
B．糖类、无机盐和蛋白质
C．糖类、脂肪和维生素
D．脂肪、糖类和蛋白质
17．牛奶中含有大量的蛋白质和钙，下面哪种试剂能用于蛋白质的鉴别
A．吲哚酚试剂
B．双缩脲试剂
C．斐林试剂
D．加碘的淀粉溶液
18．下列关于消化和吸收的叙述，错误的是(
)
A．消化系统由消化道和消化腺组成
B．肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶
C．小肠中含有胆汁、肠液、胰液三种消化液
D．蛋白质在小肠中被彻底分解为氨基酸
19．下列常见食物中可以为人体提供丰富维生素的是(????
)
①馒头②鸡肉③花生米④苹果⑤菠菜
A．①②
B．①④
C．④⑤
D．②③
20．取一些晒干的种子，放在火上烧，会看到种子冒出白烟，并逐渐变成灰白色的灰，在这一过程中不会发生（
）
A．冒出的白烟中含有水分
B．无机物被燃烧了
C．剩下的灰是无机盐，表明无机盐是种子的成分
D．有机物全部被燃烧
21．生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表．以下说法错误的是（　　）
食物名称
花生仁
黄豆
核桃仁
大米
质量（克）
20
20
20
1
水（毫升）
50
50
50
50
温度上升（℃）
2.2
1.4
3
1.3
A．实验中，①应该为20
B．测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底
C．为了尽量减少实验结果的误差，应该设置重复组
D．分析结果、花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁
22．下列物质中,作为储能物质的是
A．糖类
B．脂肪
C．蛋白质
D．维生素
23．下列关于膳食纤维的说法中，不正确的是（
）
A．利于预防冠心病
B．利于预防糖尿病
C．可促进人体对钙、磷的吸收
D．促进胃肠的蠕动、排空
24．李老师最近经常感到疲劳、头晕、精神不振，经检查血红蛋白的量为70g/L。李老师应该多吃一些什么样的食物有助于治疗此病?(
)
A．含维生素A丰富的食物
B．含维生素C丰富的食物
C．含蛋白质和铁丰富的食物
D．含葡萄糖丰富的食物
25．如果某人肝脏出现病变，将会影响哪种营养物质的消化？
A．脂肪
B．蛋白质
C．维生素
D．淀粉
二、连线题
26．连线题
（1）将左右两部分相关的内容用线连起来。
a、缺维生素A
①、脚气病
b、缺维生素B1②、夜盲症
c、缺维生素C
③、佝偻病
d、缺维生素D
④、坏血病
三、综合题
27．请分析下图，并回答下列问题。
(1)食物经B系统消化后，其营养物质主要通过消化道中的_________
吸收进入循环系统。根据血液循环途径的不同，人体血液循环分为________循环和__________循环两部分，_____循环的起点是在心脏的左心室。
(2)图中①进入A系统的动力来自于_____________和______________的收缩和舒张；图中③进入循环系统后依靠血液中的__________________运输。
(3)构成C器官的结构和功能单位是___________，物质⑥可通过C器官中___________的重吸收进入循环系统，检查某人尿液时，发现有血细胞和大分子蛋白质，你认为可能是图中C器官的_______________发生病变所致。
28．在《西游记》中，“唐僧肉”被认为食用后可使人长生不老，故被各种妖怪垂涎．如图，在学校附近的小商店也卖“唐僧肉”．据说味道不错，像牛肉干．其实它并不是肉制品，配料主要是：大豆、糖、盐、味精、香精、色素等．下图表示某同学在购买食用“唐僧肉”后的部分生理活动示意图，字母a～f代表某些物质．请据图回答问题
（1）购买“唐僧肉”之类的袋装食品，应关注包装袋上哪些信息？（写出两项可）
，
．
（2）“唐僧肉”（豆制品）中的蛋白质在小肠中被最终消化成的物质a
是
，它通过小肠壁进入血液的过程叫
．
（3）图中的c代表
气体，b和c进出肺，使肺泡内的气体不断得到更新，这是肺与外界的气体交换，它是通过
实现的；肺泡与血液之间通过
作用完成气体交换，血液由
血变成了
血．
（4）炎热的夏季，人的饮水量增加，但排尿量并没有显著增加，甚至比冬天还少，原因是部分水以
的形式排出体外．
（5）阴霾天气形象与雾统称为“雾霾天气”，如果经常发生霾污染，会减弱紫外线的辐射，儿童体内维生素D合成减少，影响
吸收，易患佝偻病．
（6）PM2.5的来源广泛，不仅与工业污染、冬季燃煤取暖、机动车排气相关，还与生活中餐饮油烟，家庭装修，地面扬尘等污染有关，治理其污染，需要大家的广泛参与，请提出一条治理PM2.5污染的建议：
．
29．人类的食物种类多种多样，我们吃进身体的食物会经过一系列复杂的变化，才能被人体吸收利用。下图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题。
（1）人体的消化系统是由消化道和____
组成的。
（2）蛋白质在（
）____
中被初步消化，该结构中的消化液里含有____
酶。
（3）图中能够分泌胆汁的结构是（
）____
，它分泌的胆汁可以促进____
的分解。
（4）人体消化和吸收的主要器官是（③）；淀粉在此处最终分解为____。
参考答案
1．A
2．B
3．D
4．D
5．B
6．B
7．B
8．A
9．C
10．D
11．B
12．C
13．B
14．B
15．D
16．D
17．B
18．B
19．C
20．B
21．B
22．B
23．C
24．C
25．A
26．a、缺维生素A--夜盲症
b、缺维生素B11--脚气病
c、缺维生素C--坏血病
d、缺维生素D--佝偻病
27．小肠
体
肺
体
肋间肌
膈肌
红细胞
肾单位
肾小管
肾小球
28．生产日期
保质期
氨基酸
吸收
二氧化碳
呼吸运动
扩散
静脉
动脉
汗液
钙
减少化石燃料的燃烧
29．消化腺
①胃
胃蛋白
④肝脏
脂肪
葡萄糖