4.2.1食物中的营养物质人教版七年级下册(26张)
文档属性
| 名称 | 4.2.1食物中的营养物质人教版七年级下册(26张) |
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| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 3.3MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-06-09 00:00:00 | ||
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文档简介
(共26张PPT)
4.2.1食物中的营养物质
生物人教版
七年级下
自测自评
课堂笔记
学习目标
课前预习
第一节
食物中的营养物质
导入新课
小组讨论
1.说出人体需要的主要营养物质。
2.运用科学探究方法测定食物中的能量。
3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
我们为什么需要这些食物？
我们吃的食物中含有哪些营养成分呢？
含维生素较多的食物
营养
供能
糖类：人体内最主要的能源物质
脂肪：人体内的储备能源
蛋白质：生长发育、受损细胞的修复和更新，手术后应多食用
不供能
水，占人体60%-70%
无机盐
缺钙：佝偻病，骨质疏松症（小孩不会）
缺铁：贫血症
缺锌：味觉异常，发育不良
缺碘：甲状腺肿大
维生素
缺乏维生素A
______
缺乏维生素B
_______
缺乏维生素C
_______
缺乏维生素D
_______
夜盲症
神经炎，脚气病
坏血病
佝偻病（他会促进肠道对钙的吸收）
水
种类
主要生理作用
缺乏症
脂溶性
维生素A
促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视觉。
皮肤干燥、夜盲症、干眼症等
维生素D
促进钙、磷的吸收和骨骼发育
佝偻病、骨质疏松症等
水溶性
维生素B1
维持人体正常的新陈代谢，以及神经系统的正常生理功能。
神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等
维生素B2
与能量的产生有直接的关系，促进生长发育和细胞的再生，增进视力。
口腔溃疡
维生素B6
帮助分解蛋白质、脂肪和糖类
尚未发现
维生素B12
保持健康的神经系统，用于红细胞的形成
巨幼细胞性贫血
维生素C
维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力
坏血病、抵抗力下降等
佝偻病
大脖子病
探究:
测定某种食物中的能量
探究:
1.如果不同，原因可能是：实验操作不够规范、测量不够准确或计算出现错误等。
2.探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做3次，并取这3次的平均值，以便尽量减少误差的影响。
几点建议：
最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；
生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。
尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；
尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。
养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。
你准备好了吗？
要求：
迅速拿出一支笔和草稿纸，快速阅读题目，默默将正确答案写在纸上，每题限时15秒，每题10分。
1.下列食物中含有维生素C.最多的是(?
)?
A.菠菜?
B.番茄
C.鱼?
D.辣椒?
2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是(
?
)?
A.鸡肝?
B.辣椒
C.鱼肉?
D.牛奶?
3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(
?)?
A.镁?
B.锌?
C.铁?
D.钙?
4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防(?
)?
A.夜盲症和脚气病?
B.唇炎和佝偻病?
C.佝偻病和夜盲症?
D.口角炎和夜盲症?
5.下列物质不属于糖类的是(?
)?
A.葡萄糖?
B.淀粉?
C.木糖醇?
D.麦芽糖?
6.脚气病例患者应该多吃的食物是(?
)?
A.精白面粉?
B.胡萝卜?
C.精白大米?
D.标准粉?
7.关于食物中的水说法不正确的是(?
)?
A.有运输营养作用??????????????
B.是能量的来源物质?
C.是人体细胞内水的来源之一????
D.可以运输废物
D
A
C
C
C
D
B
8、下列等量物质
，含糖类最多的是（
）
A.芝麻、花生
B.鲤鱼、黄豆
C.肝、面粉
D.马铃薯、玉米面
9、脚气病患者应该多吃的食物是（
）
A.羊肝
B.标准粉
C.鸡蛋
D.西红柿
1、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（
）
A.脑
B.骨骼肌
C.皮下脂肪
D.肾脏
D
B
C
三.
连一连
?A.脂肪?????????
a.人体生命活动的主要能源物质
?B.糖类???????????
?b.备用的能源物质
?C.
水?????????????
?c.促进人体的正常的生长发育，
人体需要量很少
?D.维生素??????????
e.含有人体内不可缺少的营养成分，
如
钙，铁
?E.蛋白质???????????
?d.组成细胞的主要物质，
同时具有运输功能
?F.无机盐????????????
f.构成人体细胞的主要物质，
生长发育，组织更新的原料
小朋友，60分合格，这节课你过关了吗？
小朋友，回去预习下一课。
谢谢听评课，欢迎指导！
谢谢
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4.2.1食物中的营养物质
生物人教版
七年级下
自测自评
课堂笔记
学习目标
课前预习
第一节
食物中的营养物质
导入新课
小组讨论
1.说出人体需要的主要营养物质。
2.运用科学探究方法测定食物中的能量。
3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
我们为什么需要这些食物？
我们吃的食物中含有哪些营养成分呢？
含维生素较多的食物
营养
供能
糖类：人体内最主要的能源物质
脂肪：人体内的储备能源
蛋白质：生长发育、受损细胞的修复和更新，手术后应多食用
不供能
水，占人体60%-70%
无机盐
缺钙：佝偻病，骨质疏松症（小孩不会）
缺铁：贫血症
缺锌：味觉异常，发育不良
缺碘：甲状腺肿大
维生素
缺乏维生素A
______
缺乏维生素B
_______
缺乏维生素C
_______
缺乏维生素D
_______
夜盲症
神经炎，脚气病
坏血病
佝偻病（他会促进肠道对钙的吸收）
水
种类
主要生理作用
缺乏症
脂溶性
维生素A
促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视觉。
皮肤干燥、夜盲症、干眼症等
维生素D
促进钙、磷的吸收和骨骼发育
佝偻病、骨质疏松症等
水溶性
维生素B1
维持人体正常的新陈代谢，以及神经系统的正常生理功能。
神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等
维生素B2
与能量的产生有直接的关系，促进生长发育和细胞的再生，增进视力。
口腔溃疡
维生素B6
帮助分解蛋白质、脂肪和糖类
尚未发现
维生素B12
保持健康的神经系统，用于红细胞的形成
巨幼细胞性贫血
维生素C
维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力
坏血病、抵抗力下降等
佝偻病
大脖子病
探究:
测定某种食物中的能量
探究:
1.如果不同，原因可能是：实验操作不够规范、测量不够准确或计算出现错误等。
2.探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做3次，并取这3次的平均值，以便尽量减少误差的影响。
几点建议：
最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；
生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。
尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；
尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。
养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。
你准备好了吗？
要求：
迅速拿出一支笔和草稿纸，快速阅读题目，默默将正确答案写在纸上，每题限时15秒，每题10分。
1.下列食物中含有维生素C.最多的是(?
)?
A.菠菜?
B.番茄
C.鱼?
D.辣椒?
2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是(
?
)?
A.鸡肝?
B.辣椒
C.鱼肉?
D.牛奶?
3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(
?)?
A.镁?
B.锌?
C.铁?
D.钙?
4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防(?
)?
A.夜盲症和脚气病?
B.唇炎和佝偻病?
C.佝偻病和夜盲症?
D.口角炎和夜盲症?
5.下列物质不属于糖类的是(?
)?
A.葡萄糖?
B.淀粉?
C.木糖醇?
D.麦芽糖?
6.脚气病例患者应该多吃的食物是(?
)?
A.精白面粉?
B.胡萝卜?
C.精白大米?
D.标准粉?
7.关于食物中的水说法不正确的是(?
)?
A.有运输营养作用??????????????
B.是能量的来源物质?
C.是人体细胞内水的来源之一????
D.可以运输废物
D
A
C
C
C
D
B
8、下列等量物质
，含糖类最多的是（
）
A.芝麻、花生
B.鲤鱼、黄豆
C.肝、面粉
D.马铃薯、玉米面
9、脚气病患者应该多吃的食物是（
）
A.羊肝
B.标准粉
C.鸡蛋
D.西红柿
1、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（
）
A.脑
B.骨骼肌
C.皮下脂肪
D.肾脏
D
B
C
三.
连一连
?A.脂肪?????????
a.人体生命活动的主要能源物质
?B.糖类???????????
?b.备用的能源物质
?C.
水?????????????
?c.促进人体的正常的生长发育，
人体需要量很少
?D.维生素??????????
e.含有人体内不可缺少的营养成分，
如
钙，铁
?E.蛋白质???????????
?d.组成细胞的主要物质，
同时具有运输功能
?F.无机盐????????????
f.构成人体细胞的主要物质，
生长发育，组织更新的原料
小朋友，60分合格，这节课你过关了吗？
小朋友，回去预习下一课。
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