人教版2019-2020学年高二化学选修5 第四章生命中的有机化学物质 测试题

第四章
生命中的基础有机化学物质
测试题（2020-6）
广东韶关翁源中学
杨永通
一、选择题
1．下列物质中，不属于天然高分子化合物的是
A．淀粉　　　B．纤维素
C．聚乙烯
D．蛋白质
2．核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO，下列关于
核糖的叙述正确的是
A．与葡萄糖互为同分异构体
B．可与新制的Cu（OH）2悬浊液作用生成红色沉淀
C．不能发生取代反应
D．可以使紫色的石蕊溶液变红
3．下列实验能达到预期目的的是
A．可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油
B．向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘水检验淀粉的存在
C．将纤维素和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，加入新制的Cu（OH）2悬浊液并
加热，有红色沉淀生成，证明水解生成了葡萄糖
D．蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解
4．下列有机物中既能发生水解反应又能发生银镜反应的是
A．蔗糖
B．麦芽糖
C．纤维素
D．蛋白质
5．下列对淀粉、纤维素的叙述正确的是
A．它们的组成都是（C6H10O5）n，因此淀粉、纤维素互为同分异构体
B．它们的组成都是（C6H10O5）n，但n值不同，因此淀粉、纤维素互为同系物
C．它们都属于高分子化合物，一定条件下都可以水解，最终产物都是葡萄糖
D．淀粉是还原性糖，纤维素是非还原性糖
6．下列说法不正确的是
A．糖类和蛋白质都能发生水解反应
B．鸡蛋清和淀粉溶液可以用浓硝酸鉴别
C．甲苯和乙酸在一定条件下都能发生取代反应
D．植物油和石油的裂化产物均能使酸性KMnO4溶液褪色
7．下列说法正确的是
A．1mol蔗糖水解能生成2mol葡萄糖
B．向鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀
C．油脂不是高分子化合物，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸
D．检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制Cu（OH）2
8．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
二、非选择题
9．某有机物含有C、H、O、N四种元素，该有机物的球棍模型如下：
（1）该有机物的化学式是
，结构简式为
。
（2）该有机物具有的官能团的名称是
。
（3）该有机物可能发生的化学反应类型有
。
A．取代反应
B．水解
C．聚合反应
D．消去反应
E．酯化反应
（4）写出该有机物与稀硫酸共热发生化学反应的方程式：
。
10．在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：
葡萄糖
→
……
→
→
……
→
请回答下列问题：
（1）过程①是
反应，过程②是
反应，过程③是
反应。
（2）过程④的另一种生成物是
（填物质的化学式）。
（3）上述物质中互为同分异构体的是
（填字母代号）。
（4）葡萄糖与银氨溶液的银镜反应被用于工业上保温瓶胆镀银、制镜。写出葡萄糖与银
氨溶液发生银镜反应的化学方程式：
。
11．苯佐卡因是一种局部麻醉剂，可用于黏膜溃疡、创面等的镇痛，一般制成软膏或栓剂使
用，它的工业合成有如下所示的两种途径。途径Ⅰ已被逐渐淘汰，现在使用较多的是途
径Ⅱ。
已知：①当苯环上连有甲基时，再引入的其他基团主要进入它的邻位或对位；当苯环上
连有羧基时，再引入的其他基团主要进入它的间位。
②苯胺（）分子中的氨基易被氧化。
答下列问题：
（1）反应①的反应类型为
，化合物B的结构简式为
。
（2）反应⑦的化学方程式为：
。
（3）下列关于上述合成路线的说法正确的是________。
a．反应①除了主要生成A物质外，还可能生成
等；
b．途径Ⅱ中的步骤①和⑤可以互换；
c．反应③的另一产的是H2O；
d．与途径Ⅱ相比，途径Ⅰ的缺点是步骤多，产率低；
e．途径Ⅰ中的步骤③的目的是保护氨基不被步骤④中的KMnO4酸性溶液氧化。
（4）途径Ⅱ中的步骤⑤和⑥能互换吗？
________，理由是
。
（5）苯佐卡因有多种同分异构体，其中符合下列条件的的同分异构体有多种：
①苯环上有2个对位取代基；②－NH2直接连在苯环上；③分子结构中含有酯基。
写出任意两种同分异构体的结构简式：
、
。
12．为了证明酶的催化作用具有专一性，现设计实验如下：
①在试管A、B中分别加入2mL1%的淀粉溶液，试管C、D中分别加入2mL2%的蔗糖
溶液。
②在试管A、C中再分别加入2mL稀释唾液，试管B、D中分别加入2mL蒸馏水。
③将A、B、C、D四支试管放在37℃温水中保温10min～15min。
④然后在四支试管中加入碱性的新制Cu（OH）2悬浊液，加热煮沸。
试回答下列问题：
（1）水浴加热的优点是
。
（2）写出淀粉在唾液作用下发生反应生成二糖的化学方程式：
。
（3）如何证明淀粉已经完全水解？
。
（4）第④步实验后，A、B、C、D四支试管中能生成红色沉淀的是______________，
此实验能证明酶的催化作用具有专一性的现象是
。
第四章
生命中的基础有机化学物质
测试题参考答案
1
2
3
4
5
6
7
8
C
B
A
B
C
A
C
B
9．
（1）C5H11NO2；CH3CH2CONHCH2CH2OH
（2）羟基、肽键
（3）A、B、D、E
（4）CH3CH2CONHCH2CH2OH
+
H2O
CH3CH2COOH
+
NH2CH2CH2OH
10．
（1）消去反应，加成反应
，氧化反应
（2）CO2
（3）A、C
（4）CH2OH（OH）4CHO
+2Ag（NH3）2OHCH2OH（OH）4COONH4
+
2Ag↓+3NH3
+H2O
11．
（1）取代反应；
（2）
（3）a、d、e
（4）不能，　如果互换，先还原生成的－NH2会在随后的氧化步骤中被氧化
（5）、（合理即可}
12．
（1）受热均匀，易控制温度
（2）2（C6H10O5）n＋nH2O
nC12H22O11（麦芽糖）
（3）加入碘水不变蓝色
（4）A；　A中出现红色沉淀而C中不出现红色沉淀