人教版初中生物七年级下册第四单元第二章第二节 消化和吸收课件（共29张PPT）

(共29张PPT)
第二节
消化和吸收
（第一课时）
回顾：食物里有哪七大营养素？
蛋白质
糖
类
脂
肪
水
维生素
无机盐
膳食纤维
疑
问
1.食物中的营养物质是构建细胞的物质来源，那么营养物质是怎样进入细胞的？
通过细胞吸收
2.所有的营养物质都能直接进入细胞吗？
小分子物质：水、无机盐、维生素能直接被细胞吸收；
大分子物质：淀粉、蛋白质和脂肪不能直接被细胞吸收。
人体的消化系统是由消化道和消化腺组成。
人体对食物的消化和吸收是由
-----消化系统完成的。
消
化
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子物质在消化道内被分解成可以被细胞吸收的小分子物质的过程。
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消
化
道
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液腺
消化腺
外消化腺
内消化腺
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
唾液
胃液
胆汁
肠液
胰液
它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，没有消化酶，但有乳化脂肪的作用。
含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶（多种消化酶）。
分泌的消化液
消化腺
流入的部位
唾液腺
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
胆汁的作用
你们观察到什么现象了呢?
1毫升
花生油+
5滴胆汁摇匀
1毫升
花生油+
5滴水摇匀
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。
唾液腺
胰
胃
胃腺
肠腺
肝
胆
口腔
咽
食道
小肠
大肠
消化系统
食物
食物的消化过程
葡萄糖
多肽
麦芽糖
唾液
营养物质
消化过程
消化产物
脂肪
甘油
脂肪酸
肠液、胰液
胆汁
小肠
脂肪
小颗粒
小肠
蛋白质
氨基酸
肠液、胰液
胃
小肠
糖类
葡萄糖
肠液、胰液
小肠
口腔
唾液
麦芽糖
胃液
多肽
被消化后的营养物质是在哪里被吸收的呢？
1、消化道中具有吸收作用的
部位：
2、各部分吸收的营养物质：
吸收的概念：
胃、小肠、大肠。
吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。
3、营养物质被吸收后的进入哪里？
进入循环系统，由血液运输到全身各处。
小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。
大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。
吸收营养物质的主要器官是小肠
思考：小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功能相适应？
2、小肠表面皱壁和小肠绒毛，大大增加小肠的吸收面积。
4、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁）
1、小肠很长（5-6米）。
消化功能
既有消化也有吸收功能
3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞构成。
吸收功能
本节小结：
一、消化系统的组成：
消化道：
口
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化腺：
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液腺
消化方式：物理性消化和化学性消化。
二、食物的消化：
脂肪
甘油+脂肪酸
蛋白质
氨基酸
糖类
葡萄糖
小肠——是人体吸收营养物质的主要器官。
本节小结：
三、食物的吸收：
消化道
吸收的营养成分
胃
少量水和酒精
小肠
大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
大肠
少量的水、无机盐和维生素
Y
肠液、胰液、胆汁等消化液
分别在口腔、小肠、胃
小肠
胃
淀粉
脂肪
第二节
消化和吸收
（第二课时）
馒头为什么越嚼越甜？
馒头的主要成分是什么？
淀粉有甜味吗？
麦芽糖
（有甜味）
淀粉
（无甜味）
馒头在口腔中的变化
馒头在口腔中的变化
问题:
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?
馒头变甜是否与唾液有关?
如何区别是哪种作用使淀粉分解？
如何在体外模拟口腔的各种作用？
探究实验
提出问题
制定计划
实施计划
讨论和完善计划
分析结果
得出结论
聪明的你们得出的结论是什么呢?
各试管分别模拟了口腔中的什么作用？
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
试管为什么要放入37
℃左右的温水中?
淀粉遇碘变蓝
麦芽糖遇碘不变色
各加2滴碘液,摇匀
淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变色
将3支试管放入37?左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。
1管滴碘液不变色。
通过咀嚼，搅拌，
加唾液，馒头中的
淀粉被充分分解
2管滴碘液变蓝色，
通过咀嚼，搅拌，
加清水，馒头中的
淀粉没有被分解
3管滴碘液变浅蓝，
无咀嚼、无搅拌、加
唾液，馒头中的淀粉
没有被充分分解
1
馒头碎屑与2毫升唾液
搅拌混合
2
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
3
馒头小块与2毫升唾液不搅拌
实验结果
结论
馒头变甜（淀粉被分解）与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖
思考：本实验能不能证明淀粉在口腔被初步分解成麦芽糖？
讨论
2、粉碎馒头时，不用刀子切，而在口腔中嚼碎，再进行实验，可不可以？
1、牙、舌、唾液，哪个的作用使淀粉分解产生麦芽糖？
2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是
__________.
曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异
右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.
解读曲线图
1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故.
3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.
蛋白质
淀粉
部分被消化
部分初步消化
全部被消化
全部被消化
麦芽糖
部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖