人教版初中生物七年级下册第四单元第二章第二节-消化与吸收 课件 （共31张PPT）

(共31张PPT)
第二节
消化和吸收
慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？
食物进入消化道，会有哪些变化呢？
食物中的营养物质
水
无机盐
蛋白质
维生素
糖类
脂类
小分子物质
大分子物质
须消化后被吸收
无需消化即可直接吸收
不能被消化
食物中的营养物质：蛋白质、糖类、脂肪
水、无机盐、维生素
纤维素
一消化系统
消化道
消化腺
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺
内消化腺：胃腺、肠腺等。
消化道
食物进入消化系统的过程
消化腺
分泌唾液
分泌胆汁
分泌胃液
分泌胰液
分泌肠液
最大的消化腺
唾液可初步消化淀粉
胃液可初步消化蛋白质
胆汁可乳化脂肪
绒毛之间有肠腺
胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化多种营养物质。
肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺
肠腺
分泌
唾液
胆汁
分泌
胃液
分泌
胰液
分泌
肠液
口腔
胃
小肠
分泌
各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？
肠腺
胰腺
肝脏
小肠
胆汁
肠液
胰液
胆汁参与脂肪的消化
胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
小肠含有肠液、胰液、胆汁3种消化液，是消化的主要场所
小结
消化系统的组成
消化道:
_____→___→_____→
___→_____→_____→_____
消化腺:
____
、____、____、____、____
唾液
胰液
胆汁
胃液
肠液
(
)
(
)
(
)
(
)
(
)
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
胰腺
肝脏
胃腺
肠腺
____
、_____、_____、____、____、
淀粉酶
没有消
化酶
蛋白酶
消化液
所含的酶
消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
（最大）
馒头在口腔中的变化
　　馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？
问题
探究
馒头在口腔内的变化
1.
设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，又探究唾液的作用。
2.
淀粉是馒头的主要成分。
3.
口腔的温度大概是37℃。
4.
淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。
5.
淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
提示P27
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌。
制定并实施计划
思考：
各试管分别模拟了口腔的什么作用？
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
试管为什么要放入37℃左右的温水中?
思考
制定并实施计划
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
滴加碘液的目的是什么?
思考
制定并实施计划
碘液
1
2
3
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合
实验现象
你看到了什么？
试管1：
试管2：
试管3：
未变蓝
馒头变蓝
馒头变蓝
馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。
没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色。
馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。
分析结果，得出结论
结论
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
牙齿：咀嚼食物
舌：搅拌食物
唾液腺：分泌唾液淀粉酶，消化淀粉
唾液腺
胰
胃
胃腺
肠腺
肝
胆
口腔
咽
食道
小肠
大肠
循环系统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸
甘油
淀粉
蛋白质
脂肪
胃液
肠液
粪便
食物
二、食物的消化过程
胰液
胆汁
唾液
淀粉
葡萄糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
脂肪酸
甘油
三大营养物质的消化
总结:淀粉开始消化的部位为口腔，脂肪开始消化的部位为小肠，蛋白质的开始消化部位为胃。
脂肪
胆汁
肝脏
甘油＋脂肪酸
脂肪微粒
肠液胰液
小肠
淀粉
唾液
口腔
葡萄糖
肠液
胰液
小肠
麦芽糖
蛋白质
胃液
胃
氨基酸
肠液
胰液
小肠
多肽
什么是吸收？
营养物质（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等）通过消化道壁进入循环系统的过程。
三、营养物质的吸收
胃
小肠
大肠
少量水和酒精
大部分水、无机盐和维生素全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪
少量水、维生素和无机盐
营养物质的吸收
绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收
小肠是吸收和消化营养物质的主要器官。
1、小肠很长，约5－6米。
2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。
3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
结论：
4、小肠内有多种消化液
口腔
大肠
食道
小肠
胃
1、图中____曲线表示脂肪的消化过程。
2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？
3、D（小肠）中含有_____
、_____
、______等消化液。
——解读曲线图
技能训练
Y
胆汁
胰液
肠液
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
淀粉
脂肪
消化系统
消化道:
消化腺
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
内消化腺
（位于消化道内）
外消化腺（位于消化道外)
胃腺：分泌______,含________酶，能初步消化_______
肠腺：分泌_________，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。
唾液腺：分泌____。含有_________酶，能消化________
胰腺：分泌____，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。
肝脏：分泌_____，不含消化酶，对________起乳化作用（物理变化）
总结：
胆汁不含消化酶；唾液和胃液内含单一消化酶，肠液和胰液含多种消化酶。
胃液
胃蛋白
蛋白质
肠
液
唾液
唾液淀粉
胰液
胆汁
脂肪
淀粉（糖类）
消化：在消化道内将食物分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
本节知识小结
三类营养的消化过程
口腔：
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
咽、食道
胃：
蛋白质
初步消化蛋白质
胃蛋白酶
小肠：
脂肪
胆汁
脂肪微粒
肠液、胰液
多种消化酶
甘油和脂肪酸
麦芽糖
肠液、胰液多种消化酶
葡萄糖
蛋白质
肠液、胰液
多种消化酶
氨基酸
大肠、肛门
总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在
小肠被彻底消化并吸收。
练
习
1、下列有关胆汁的叙述中，不正确的是（
）
A、胆汁不含消化酶
B、胆汁与脂肪的消化有关
C、胆汁储存在胆囊中
D、胆汁是由胆囊分泌的一种消化液
2、接受了胃切除的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大？（
）
A、对淀粉的消化能力
B、对蛋白质的消化能力
C、对脂肪的消化能力
D、对所有食物的消化能力
3、消化系统中能与食物接触的消化器官是（
）
A、唾液腺
B、肝脏
C、小肠
D、胰腺
4、将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小烧杯中，加入配制的消化液，充分振荡，置于370
C
的温水中。请分析所配制的消化液中，消化效率最高的一组是（
）
A、胆汁、肠液、胰液
B、唾液、胆汁、胃液
C、胃液、肠液、胰液
D、肠液、胃液、唾液
D
B
C
C
1.下表是小丽同学探究馒头在口腔中的变化的实验步骤和实验现象，下列说法错误的是(
)
A.此实验属于对照实验
B.此实验说明唾液对淀粉具有分解作用
C.此实验也说明馒头的变化与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关系
D.滴碘液后1号试管不变蓝，说明该试管内馒头中的淀粉被分解了
解题应用
C
试管
编号
馒头
分别加入
振荡摇匀后放在37
℃水中恒温
冷却后
加碘液
实验现象
1
碎屑
唾液2亳升
10分钟
2滴
不变蓝
2
碎屑
清水2亳升
10分钟
2滴
变蓝
课堂练习
根据消化系统模式图，分析回答下列问题：
__________________。
(1)消化食物和吸收营养物质的主要场所是［
］________。消化道中最膨大的部分是［
］___。
(2)分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是［
］_______
⑦
小肠
⑩
胃
③
肝脏
它所分泌的消化液的名称和作用分别是
胆汁，对脂肪起乳化作用
是（
）_____和（
）_____（4）有的人怕吃油腻的食物，是因为（
）___
__分泌的____不足而影响____的消化。（5）图中⑨是___
___分泌_______;小肠的起始部分是（
）___
__；
(3）消化道的起止部位分别
?
口腔
⑥
肛门
③
肝脏
胆汁
脂肪
胰腺
胰液
⑤
十二指肠