第十二单元 化学与生活 复习课件(共25张PPT)

(共25张PPT)
第十二单元
化学与生活
（单元复习）
人类重要
的营养物质
有机高分子材料
六大营养素
有机
合成材料
思维导图
化学与生活
化学与生活
营养素在人体中的作用
有机化合物与无机化合物
有机化合物的分类
使用合成材料对环境的影响
合理膳食
化学元素
与人体健康
常量元素、微量元素
化学元素对人体的作用
合成材料
天然材料
知识回顾
__
___、
、
、________、
、____。
能量
细胞
载体
CO
六大基本营养素
人类重要的营养物质
水
无机盐
维生素
油脂
蛋白质
糖类
1．蛋白质：构成_______的基本物质；机体生长及修补受损组织的主要
原料；提供人体______。
乳类、蛋类、肉类、鱼虾等含有丰富的蛋白质。
血红蛋白是人体内气体交换的____。血红蛋白易与_____结
合并且难分离，不能再与氧气结合，使人缺氧窒息死亡。
甲醛、重金属等物质会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，失去生物活性。因此甲醛对人体健康有严重危害。
知识回顾
淀粉
能量
人类重要的营养物质
2．糖类：为机体提供_______；主要包括
、
、纤维素等。
米类、麦类、玉米、薯类等含有丰富的淀粉。
葡萄糖
3．油脂：为机体提供_______；是维持生命活动的备用能源。来源于动
植物油脂及乳制品。
4．维生素：调节人体新陈代谢、预防疾病、维持人体健康。
缺维生素A会引起_______；
缺乏维生素C会引起
。
蔬菜、水果、种子食物。动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等是人体获取维生素的主要来源。
夜盲症
坏血病
能量
知识回顾
化学元素与人体健康
1.按含量或分为：
①____
__：含量在0.01%以上
②_____
_：含量在0.01%以下，如铁、碘、氟等。
人体内有50多种元素。
2.化学元素的作用：
化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是
构成人体组织的重要材料。
常量元素
微量元素
氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁
铁、锌、硒、碘、氟
知识回顾
化学元素与人体健康
钙——人体内含量最____的金属元素
钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
幼儿及青少年缺钙会得_______和发育不良，老年人缺钙会导致______，容易骨折。可多食奶、奶制品、豆类、虾皮等补充钙。
钠（Na）元素和钾（K）元素都属于_______元素，
其中钠元素是以Na+形式存在于细胞外液，钾元素是以K+形式存在于细胞
内液，
细胞内外的Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的
______和维持体液恒定的____有重要的作用，是人体维持正常生命活动
的必要条件。
佝偻病
骨质疏松
常量
水分
pH
多
几种必须的微量元素
铁
锌
硒
碘
氟
防癌、抗癌
影响人体发育
是血红蛋白的成分，帮助运输氧气
甲状腺激素的重要成分
能防治龋齿
食欲不振、发育不良
贫血
甲状腺肿大
摄入量过高会使人中毒
缺了易龋齿，过量会引起氟骨病
知识回顾
化学元素与人体健康
知识回顾
化学元素与人体健康
有害元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。
例1：人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn。
(1)葡萄糖酸锌是由____种元素组成的，其中属于常量元素的是
，属于微量元素的是
。
(2)
葡萄糖酸锌的相对分子质量为____
，其中锌元素的质量分数为
。
现有一支20
mL的葡萄糖酸锌口服液，其中含葡萄糖酸锌45.5mg,那么这支口服液中锌的质量是_
_mg。
H:1
C:12
O:16
Zn:65
4
C、H、O
Zn
455
14.3%
6.5
例题分析
例2：化学与人体健康密切相关，请回答下列问题。
(1)常喝牛奶有助于补充人体必需的钙。这里的“钙”是指____(填“原子”或“元素”)。
(2)人体缺少某些元素，容易引发疾病。缺少____(填名称)元素会引起甲状腺肿大(俗称大脖子病)；人体缺____(填名称)元素易患贫血病。
(3)“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。米饭中富含的营养素是____。
元素
碘
铁
糖类
例题分析
知识回顾
有机合成材料
1.有机化合物和无机化合物
(1)有机化合物(简称有机物)通常指含
的化合物。
如:甲烷、乙醇、葡萄糖等。
最简单的有机化合物是
。
但:碳的化合物(如
、
、碳酸、碳酸盐属于无机化合物。
（2）有机化合物按相对分子质量大小分为
①有机小分子化合物，
②有机高分子化合物
CO2
CO
甲烷
碳元素
知识回顾
有机合成材料
2.用有机高分子化合物制成的材料是有机高分子材料
天然材料：常见的有_____、______、_______等
有机高
分子材料
合成材料：生活中使用最多的有_____、_______、_______等
棉花
羊毛
天然橡胶
塑料
合成橡胶
合成纤维
热塑性
热固性
高温
3.链状结构的高分子材料具有________。
网状结构的高分子材料具有
，适于
环境。
4..鉴别棉花、羊毛、合成纤维的方法是
。
点燃后闻气味
知识回顾
有机合成材料
5.
“_________”是人们对难降解的塑料垃圾(多指塑料袋)污染环境现象
的一种形象称谓。
解决此污染的方法：
①____使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；
②_____使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等；
③使用一些新型的、可_____的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；
④分类_____各种废弃塑料。
白色污染
减少
重复
回收
降解
6.复合材料：综合几种材料的优点，将几种不同的材料复合起来的材料。
如：玻璃钢、碳纤维复合材料等。
例3：下列制品中所用材料主要是有机合成材料的是
__
__(填序号，下同)，属于天然材料的是__
__，属于金属材料的是____。
①纯羊毛衫　②木制桌椅　③纯棉毛巾　④尼龙长袜　
⑤紫砂壶　⑥不锈钢锅　⑦橡胶轮胎　⑧塑胶水管　
⑨涤纶运动服　⑩钛合金表链　?真丝领带　?真皮手套　?陶瓷花盆　?玻璃水杯
④⑦⑧⑨
①②③??
⑥⑩
例题分析
例4：判断下列与环境、人体健康问题的说法正确的是
。
A.缺氟元素会引起龋齿。
B.缺锌会引起食欲不振而导致发育不良。
C.缺硒会引起骨质疏松易骨折。
D.缺维生素A会引起夜盲症。
E.对废旧塑料直接焚烧，以减少白色污染。
F.食盐中加碘，碘元素的摄入越多越好。
G.老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
H.废旧电池随意丢弃。
I.用甲醛溶液浸泡海产品，实现对产品的保鲜。
J.霉变的大米不能食用是因为食物霉变产生的黄曲霉素有毒。
例题分析
ABCGJ
(1)烹调食物所用燃料天然气的主要成分是___
(填化学式)，观察到火焰呈黄色或橙色时，需将灶具的空气进风口调_
_
。
(2)清蒸鱼富含__
__。鱼是人体摄入铁元素的食物来源之一，人体缺铁会引起_
_。
(3)聚乙烯能制成薄膜，因为它具有____(填“热塑”或“热固”)性。废弃塑料不回收会造成____污染。
(4)硫酸钾属于____肥，标签中“纯天然”的用语是____的。
例5：根据图文回答问题。
CH4
(1)烹饪食物
(2)清蒸鱼
(3)聚乙烯塑料大棚(4)化学肥料
大
蛋白质
贫血
热塑
白色
钾
错误
例题分析
1．下列实验用品中，由有机合成材料制成的是(
)
A．玻璃烧杯
B．铁架台
C．橡胶塞
D．蒸发皿
巩固提升
C
巩固提升
2.化学与人体健康的关系十分密切．下列做法中不会危及人
体健康的是（
）
A．用甲醛浸泡海产品保鲜
B．用过量添加剂增白面粉
C．用小苏打做糕点的疏松剂
D．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉
C
A.安全与自救
B.环保与能源
①用甲醛溶液浸泡过的水产品不能食用
②煤气泄漏先关闭阀门，再开门窗通风
①为增加粮食产量，可任意使用化肥和农药
②为治理雾霾，禁止使用化石燃料
C.材料与资源
D.生活与健康
①塑料、合成纤维和合成橡胶都属于有机合成材料
②目前水资源短缺，因此要节约用水和防治水体污染
①食用加碘盐可预防甲状腺肿大
②缺乏维生素C，会引起坏血病
3.下列对某一主题知识的归纳不正确的是(
)
巩固提升
B
4．做好垃圾分类，为绿色发展做贡献。下列可回收垃圾主要成分为
有机合成材料的是(
)
A．旧报纸
B．塑料瓶
C．铝制易拉罐
D．玻璃瓶
5．下列物质不属于复合材料的是(
)
A．塑料
B．玻璃钢
C．碳素陶瓷
D．钢筋混凝土
巩固提升
6．材料是时代进步的标志。下列关于材料的说法错误的是(
)
A．塑料属于有机合成高分子材料
B．玻璃属于硅酸盐材料
C．制造芯片的硅属于非金属材料
D．铝镁合金属于复合材料
B
A
D
巩固提升
7.科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（
）
⑴维生素和无机盐都是人体必须的营养素
⑵豆腐是富含蛋白质的食品
⑶锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂
⑷骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病
⑸为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素
A.⑴⑵⑷
B.⑵⑷⑸
C.⑴⑶⑷
D.⑴⑵⑷⑸
A
例题分析
8.如图中为某加碘食盐包装袋上的部分图表文字（I为碘的元素符号），由此你得到的信息和作出的猜测是（
）
菜未烧熟不宜加入碘盐
菜烧熟后加入碘盐最佳
配料表
氯化钠
≥98.0%（以NaCl计）
碘酸钾
（35±15）mg/㎏（以I计）
D
A.此盐为纯净物
B.“加碘盐”中的“碘”是碘单质
C.1㎏该食盐中含碘酸钾（35±15）mg
D.“菜未烧熟不宜加入碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定
（3）化学与生活密切相关，下列说法正确的是_____。（填字母序号）
A．可用甲醛溶液浸泡食用海产品以保鲜
B．可用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和羊毛织物
C．煤气中毒的原因是：一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，
使人窒息死亡
D．大米发霉会产生黄曲霉素，此物质会损害人的肝脏，因此霉变
大米不能食用．
9.化学可以帮助人类认识、改造周围的世界，促进社会发展。
（1）下列物品中能提供丰富蛋白质的是______；属于有机合成材料的是
_______。（填字母序号）
A蔬菜
B牛奶
C米饭
D纯棉夹克衫
E塑料保鲜膜
（2）微量元素对人体健康的影响很大，如缺______元素会引起贫血。
B
E
铁
BCD
巩固提升
10．积极探索垃圾分类新模式，助力绿色、健康、可持续发展。
(1)下列图属于我国制定的塑料包装制品回收标志的是___(字母序号)。
(2)关于废旧金属垃圾，下列说法错误的是____(填字母序号)。
A．回收利用废旧金属，可以节约金属资源
B．将废旧电池随意丢弃，不会对环境和人类健康造成影响
C．废铁锅在城市生活垃圾分类中属于可回收物
(3)在农村，人们把秸秆、杂草、人畜粪便等废弃物放在密闭的池中发酵
可获得沼气，用作燃料，其中沼气的主要成分是____(填写化学式)。
(4)合成材料的应用与发展，便了人类的生活，但也造成了环境污染。
请写出一条解决“白色污染”问题的建议：__
__。
C
B
CH4
使用新型的、可降解的塑料
巩固提升
End
Thank
you
自我反思
燃料和热量