人教版七年级下册生物：与生物学有关的职业 营养师课件课件 （共27张PPT）

(共27张PPT)
1.刚刚图片中的成功人物，为什么身材会那么好呢？
2.在高强度的工作中，为什么还会有那么好的状态呢？
与饮食有关吗？
3.能为各项工作岗位上的人，提供合理的饮食搭配的“幕后”角色是谁呢？
思考：
原因一：自身的需要
儿子
……
妻子
车子
票子
房子
1
0
0
0
0
0
0000
健康
导致现代文明病的原因？？？
饮食
原因二：社会的需要
1.营养相关慢性疾病
中国国人健康现状
1959
1982
1992
2002
全国膳食调查
国人健康现状
国家卫生部统计:我国每天约有，
15000人死于与营养相关的慢性病,占全部死亡的70%;
中国历年死亡疾病变化
癌症已成为头号杀手,平均每5人就有一个人死于癌症.
癌症的饮食因素占1/3
到2010年，我国慢性病的治疗费用将高达5880亿元。如此巨大的费用负担将会对宏观经济的发展形成沉重的压力。
2.老龄化社会的到来
2000年，中国60岁以上老年人口占总人口的10%，开始进入老龄化社会。此后，老龄化进程越来越快，2010年第六次人口普查的数据为60岁以上老年人口比重已达13.26%（人数为1.78亿）。预计在未来5年，老年人口比重将超过15%，2025年将上升到20%，?2050年老年人口比重将超过30%。
养老成本
健康老年
原因三：国家制定政策
出台的《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”
《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师和医师资格的从业人员才可以销售保健品。
1自身的需要
2社会的需要
3国家政策支持
是指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，以获得资格证书为合格上岗。
1管理类营养师（配菜师、点菜工）：从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、专业配餐员，从事餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。
2营销类营养师：从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作；
3咨询类营养师（营养讲师、健康管理师）：为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务，主要运用营养保健知识对健康、亚健康的人群或个体进行营养咨询、测评、指导、宣教、管理等工作等；
4医院类营养师（临床营养师）：从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作，主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制定合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等；
5食品研发营养师：从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作，主要在食品企业工作，主要负责食品的开发及与食品有关的营养工作；
6社区类营养师：负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导，“月嫂”；
7
营养配餐公司
8
运动类营养师：从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导，为运动人员提供专业的营养指导。
9美容类营养师：从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导；
减肥餐
健身餐
学生餐
老人餐