(共24张PPT)
专题探究：脂肪贮藏在哪里
粤教粤科版
三年级下
新知导入
小朋友们聚餐了，自己动手丰衣足食，发现了一个有趣的问题。
新知导入
新知导入
食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。
新知讲解
植物体内的脂肪贮藏在哪些器官中?
说一说：花生的脂肪可能贮藏哪里呢？
新知讲解
说一说：芝麻的脂肪可能贮藏哪一个器官中呢？
新知讲解
新知讲解
新知讲解
橘子是我们常吃的水果之一，它含有脂肪吗？它会贮藏在哪里呢？
新知讲解
新知讲解
脂肪的检测计划
材料
方法
现象
结论
新知讲解
脂肪的检测计划
材料
芝麻、白纸、小木棒
方法
把芝麻放在一张干净的白纸上，用小木棒按压。
现象
结论
新知讲解
新知讲解
新知讲解
将黑芝麻取少量放在纸上，用木棒用力挤压黑芝麻，然后观察有什么现象发生？
新知讲解
芝麻、白纸、小木棒
把芝麻放在一张干净的白纸上，用小木棒按压。
白纸上有油迹
芝麻的种子里含有脂肪
脂肪的检测计划
材料
方法
现象
结论
新知讲解
将小组的发现制成一份探究报告，与大家交流。
新知讲解
植物体内还有一种营养物质—淀粉。
植物的哪些器官贮藏着淀粉？
新知讲解
淀粉遇到碘变蓝，从而检测植物器官中是否含有淀粉。
课堂练习
1.植物体内贮藏着许多营养物质，如
、
和
等，以供植物生长、繁殖所需。
2.芝麻的脂肪贮藏在
里。
3.取一小部分需要检测的植物器官，放在一张干净的
上，用指甲或其他物体用力
，观察纸上是否出现
，如果出现
，则说明这个植物器官里含有
。
淀粉
脂肪
蛋白质
种子
白纸
挤压
油迹
油迹
脂肪
课堂总结
这一节我们学习了……
1.通过合作探究我们知道了脂肪贮藏在植物的哪些器官中。
2.通过开展探究活动我们知道了完成专题探究需要提出问题，作出猜想、制订计划、搜集证据、表达交流等环节。
3.通过本节课的学习我们知道了该怎样去探究植物器官含有的营养物质。
板书设计
专题探究：
脂肪贮藏在哪里
提出问题
做出猜想
制订计划
搜集证据
表达交流
植物的脂肪贮藏在哪里
植物的脂肪种子里
准备材料、观察、现象、结论
按压法检测脂肪
谢谢
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粤教粤科版科学三年级下册第三单元第17课时教学设计
课题
专题探究：脂肪贮藏在哪里
单元
三
学科
科学
年级
三
学习目标
科学知识：?1．知道植物体内储存有淀粉、脂肪等营养物质。2．能用实验的方法检验植物中含有某些营养成分。科学探究：?1.用用不同的方法进行实验和分析，了解植物中含有各种的营养成分。
2.乐于尝试用不同的方法进行实验，分析实验现象，并做出合理的解释。情感、态度与价值观：?1.在科学探究中能以事实为依据，注重证据的重要性。
2.乐于将学到的科学知识和科学方法应用到日常生活中。
?
重点
知道植物体内储存的营养物质，如脂肪、淀粉(糖类）
等，以备植物生长或繁殖所需。
?
难点
用不同的方法进行实验和分析，了解植物中含有各种的营养成分。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
情景展示：小朋友们聚餐了，自己动手丰衣足食，发现了一个有趣的问题。知识普及：植物体内贮藏着许多营养物质，如脂肪、淀粉和蛋白质等，以供植物生长、繁殖所需。脂肪，俗称油脂，由碳、氢和氧元素组成。它既是人体组织的重要构成部分，又是提供热量的主要物质之一。
读一读：芝麻油真香啊！芝麻里真的有油吗？食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。
利用情景引入激发学生的兴趣普及食物中的各种营养的知识，为后面的脂肪的提出做铺垫
讲授新课
活动1：提出问题1.植物体内的脂肪贮藏在哪些器官中？活动2：做出猜想1.做出猜想——看图说出猜想橘子是我们常吃的水果之一，它含有脂肪吗？它会贮藏在哪里呢？活动3：制订计划1.提出要求：请讨论：（1）我该怎样验证脂肪的贮藏位置？（2）了解脂肪的特性和展现形式。（3）小组内讨论制定计划，小组成员都要发言奥！2.指导学生制定计划：3.引导学生交流活动4：搜集证据1.方法指导：用压榨法检测脂肪。取一小部分需要检测的植物器官，放在一张干净的白纸上，用指甲或其他物体用力挤压，观察纸上是否出现油迹，如果出现油迹，则说明这个植物器官里含有脂肪。2.引导学生做一做：你发现了什么问题？3.引导学生进行归纳总结：活动5：表达交流1.引导学生：将小组的发现制成一份探究报告，与大家交流。2.引导学生进行在探究：植物的哪些器官贮藏着淀粉？3.淀粉遇到碘变蓝，从而检测植物器官中是否含有淀粉。
1.自己提出问题：花生的脂肪可能贮藏哪里呢？芝麻的脂肪可能贮藏哪一个器官中呢？说一说，想一想：1.我的猜想记录：妍妍芝麻油是从芝麻种子里炸出来的，我猜芝麻的脂肪贮藏在种子里。2.我的猜想记录：琳琳花生油是从花生种子里炸出来的，我猜花生的脂肪贮藏在种子里。3.橘子皮里也含有脂肪吧？1.读清要求，小组内制定计划2.制定计划：3.展示交流：读一读，学习方法2.做一做：将黑芝麻取少量放在纸上，用木棒用力挤压黑芝麻，然后观察有什么现象发生？展示交流：白纸上有油迹3.用表格的形式归纳总结：1.展示交流：（1）我探究的是……植物，脂肪贮藏在……（2）我探究的过程是……2.说一说：植物体内还有一种营养物质—淀粉。3.做一做，观察发现：
提供材料，让学生自己提出问题，发挥学生主观能动性发挥不同学生的思维，展示学生不同的猜想，拓展学生的思路提出要求，引导学生按要求进行制订计划先提供搜集证据的方法，引导学生科学的进行演示尝试着做一做，激发学生用动手的方式获取新的知识给学生充足的时间展示，更多的激发其表达的兴趣
当堂检测
1.植物体内贮藏着许多营养物质，如
蛋白质、淀粉和
脂肪等，以供植物生长、繁殖所需。2.芝麻的脂肪贮藏在种子
里。3.取一小部分需要检测的植物器官，放在一张干净的
白纸上，用指甲或其他物体用力
挤压
，观察纸上是否出现油迹，如果出现油迹
，则说明这个植物器官里含有
脂肪
。
认真完成，当堂达标
课堂小结
这一节我们学习了……1.通过合作探究我们知道了脂肪贮藏在植物的哪些器官中。2.通过开展探究活动我们知道了完成专题探究需要提出问题，作出猜想、制定计划、搜集证据、表达交流等环节。3.通过本节课的学习我们知道了该怎样去探究植物器官含有的营养物质。
板书
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精品试卷·第
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粤教粤科版小学科学三下第三单元第17课时
《专题探究：脂肪贮藏在哪里》练习
一.填空题
1.植物体内贮藏着许多营养物质，如
、
和
等，以供植物生长、繁殖所需。
2.花生的脂肪贮藏在
（器官）。
3.脂肪，俗称
，由碳、氢和氧元素组成。它既是人体组织的重要构成部分，又是提供
的主要物质之一。
4.食物中的油性物质主要是
和
，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。
5.芝麻油是从芝麻
里炸出来的，我猜芝麻的脂肪贮藏在
里。
6.淀粉遇到
变蓝，从而检测植物器官中是否含有
。
二.判断题
1.芝麻里有油，表明含有淀粉。（
）
2.橘子里面一点脂肪也没有。（
）
3.植物体内还有一种营养物质—淀粉。
（
）
4.土豆滴上碘后变蓝，说明土豆中含有脂肪。（
）
三.实验题——验证植物器官里含有脂肪
1.请根据下图将使用的物品和材料的名称写出：
。
2.
验证芝麻种子里是否含有脂肪，采用的方法是
。
3.
取一小部分芝麻种子，放在一张干净的
上，用指甲或其他物体用力
，观察纸上是否出现
，如果出现
，则说明这个植物器官里含有
。
答案：
一.1.脂肪
蛋白质
淀粉
2.种子
3.油脂
热量
4.油
脂肪
5.种子
种子
6.碘
淀粉
二.1.×
2.×
3.√
4.×
三.1.芝麻种子
白纸
木棒
2.挤压法
3.白纸
挤压
油迹
油迹
脂肪
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