4.14. 水变咸了 教学设计
文档属性
| 名称 | 4.14. 水变咸了 教学设计 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 13.3KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 青岛版（五四制） | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2020-06-15 22:43:05 | ||
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文档简介
水变咸了
【教学内容】青岛版科学五年级上册第四单元14《水变咸了》。
【课标解读】
知道水能溶解一些物质，主要探究固体物质在水中溶解的特点。
【教材分析】
水能溶解物质的现象在生活中随处可见，但是水溶解物质具有什么特点？本节课以食盐、高锰酸钾在水中的溶解为探究内容，引导学生理解溶解的含义，探究物质溶解的特点，经历科学探究的过程，培养学生运用观察、实验解决问题的能力。
【学情分析】
水是学生常见的一种物质，我们的生活都离不开水。学生对水比较熟悉，但学生对与水相关的许多现象熟视无睹，往往不能有意识的去关注和研究。本课就是以水为载体，让学生经历探究食盐、高锰酸钾的溶解过程，增强科学探究的意识和欲望，掌握科学探究的方法，提高动手能力、合作能力、语言表达能力，促进科学素养的形成与发展。
【教学目标】
1、通过视频、动手操作、观察等，100%的学生初步理解
“食盐在水中变成肉眼看不见的极小的微粒。”
2、通过观察高锰酸钾在水中的变化，90%的学生能归纳总结出溶解“不会沉淀、均匀分布”的特点。
3、通过验证其它物质的实验，进一步了解溶解的特点及饱和现象。
4、通过探究实验，全体学生能体验到科学探究要尊重证据，养成细致观察的习惯，意识到科学可以改善人们的生活。
【教学评价设计】
1、通过观看视频，落实教学目标一。
2、通过对比实验及对白糖、面粉、沙子、高锰酸钾放入水中后变化情况的分类，落实教学目标2
。
2、通过自行设计粉笔末、小苏打、洗衣粉等在水中变化的实验，落实教学目标3。
【教学重点】通过实验探究溶解的特点。
【教学难点】对不同物质溶解和不溶解现象的观察比较。
【教学准备】
教师准备：烧杯、玻璃棒、药匙、培养皿、食盐、高锰酸钾、多媒体课件
学生准备：食盐、小苏打、面粉、食用碱、食用油、沙子、洗衣粉、粉笔末、醋
【教学过程】
一、创设情境，感知问题?
多媒体播放“驴子运盐的故事”。
师：盐哪去了？
预设生：盐都化到水里去了
师：盐在水里能溶化？我们做个试验验证一下吧。实验需要用到哪些器材？
生说：
师：实验中需要注意哪些问题？
生说
【设计意图：】用故事引入新课，目的是吸引学生的注意力，激发学习兴趣，引发学生对生活现象中科学问题的思考
二、初步验证，产生问题
活动一：观察食盐在水中的变化
1.实验观察
（1）谈话：请同学们用药匙取小半匙食盐，放入水中，认真观察食盐有什么变化。
（2）交流：谁能说说你看到食盐有什么变化？（盐沉到杯底、到了杯底又有什么变化？颗粒变小、有的消失了）
谁能让食盐快速地消失？方法有效吗？食盐还能看到吗？
（3）老师看到有个小组杯中的食盐很快就看不见了？能说说你们用的什么方法吗？这说明了什么？其他小组试一试，看看这种方法是否可以加快食盐的消失？
（4）方法有效吗？
（5）食盐到哪里去了？
（6）交流分析。
（7）小结：盐在水中，由原来大的颗粒，越来越小，变成了小的颗粒，小到肉眼看不见，这样的颗粒，我们称为“微粒”（板书）
师：同学们观察的很仔细，说得也很好，那你看到盐溶化后在水中是如何分布的吗？
生：（看不到了）
2.实验品尝
（1）提问：这些微粒在水中是怎样分布的？是分布在水的某个地方还是每个地方？我们用什么样的方法才能知道呢？
（2）学生交流设计方法并交流：（用玻璃棒沾不同位置的水尝）
（3）实验并交流：现在请同学们用玻璃棒沾不同位置的水尝一尝，然后说出你的感受。（每个地方的水都是咸的）
（4）根据你的感受，你能得出什么什么样的结论？
（5）小结：食盐颗粒在水中消失后，杯内各处的水变咸了，说明盐的微粒在水中的分布是——均匀的。（板书）
（6）请同学们再观察一下，烧杯的底部有没有沉降下来的食盐？
（7）小结：像盐这样，放入水中后，它会变成极小的微粒，均匀地分布在水中，静置一会不会自行沉降的现象，叫做溶解。
师预设：还有什么问题要问吗？
生预设：盐是怎样一点点消失呢？
活动二：观察高锰酸钾在水中的变化
（1）谈话：我们通过观察的方法发现食盐在水中会慢慢消失；利用尝的方法得出盐的微粒在水中是均匀分布的结论。老师从部分同学的眼中看出了怀疑。眼见为实。为了让大家能够看到固体物质在水中消失的过程，老师准备了一种带颜色的固体物质，叫高锰酸钾。现在请同学们观察高锰酸钾，看看它有什么特点？
（2）学生观察交流：高锰酸钾是紫黑色的颗粒状物质。
（3）高锰酸钾有一定的腐蚀性
师：谁知道老师为什么要告诉你这个信息？
预设生：我们在实验的时候要注意小心，不要碰到衣服和身体上。
师：你不仅善于倾听，而且还善于思考，真棒！科学就需要这种好习惯。
因为高锰酸钾具有腐蚀性，所以我们在取用时一定要用药匙，尽量不要碰到皮肤。现在请同学们用药匙取两三你粒高锰酸钾放入水中，认真观察高锰酸钾进入水中后有什么变化。1分钟后用玻璃棒搅拌杯中的水，观察有什么新的变化？实验中要将你观察到的现象认真记录在实验记录单中。
实验记录二：高锰酸钾在水中的变化
放入水中前我观察到
高锰酸钾是
（颜色）
状物质。
放入水中观察到的现象
高锰酸钾颗粒从水面慢慢地沉在烧杯的
，颗粒从水面到水底出现一些
颜色的细线，细线逐渐变
，周围的水慢慢变
。
搅拌并静置一段时间后
原来的颗粒逐渐变
，最后
，
很
地分散在水中，整杯水都变成
色。
我的发现
高锰酸钾在水中是这样变化的：颗粒由
变
，由集中在一个地方变成
，由看得见变为
。静置一会
自行沉降。最后，高锰酸钾
在水中。
（4）学生实验。
（5）学生交流：
谁能说说你看到高锰酸钾进入水中后有了什么变化？（高锰酸钾入水时发生了什么变化？沉到杯底后，你看到了什么？颗粒变小、有的消失了……）
（6）小结：像高锰酸钾这样，放入水中后，它会变成极小的微粒，均匀地分布在水中，这种现象叫做溶解。
【设计意图：】先用食盐做实验，让学生通过品尝，得出盐溶入水中均匀分布的结论；再通过使用高锰酸钾做实验，实验现象明显化，从而有利于学生的观察与思考；而教师在学生充分讨论后适时总结，既有利于巩固科学知识，又有利于培养学生的思维能力，而且食盐、高锰酸钾这两种材料的运用既有对比度，又有统一性。
三、发现问题、深度探究?
1.出示物品，进行猜测
师，通过刚才的研究，我们知道了食盐、高锰酸钾可以溶解于水，你有什么问题吗？
预设生：我还想知道面粉、淀粉、食用油、粉笔末、木屑、洗衣粉等物质在水中能不能溶解
师：善于提问的同学最有发展的潜力
是不是所有的物质都能在水中溶解呢？
老师为每一个小组准备了一些物质：面粉、土、粉笔末、奶粉、面粉、小苏打、花生油、醋等。以小组为单位先大胆地猜测一下，这些物体，哪些放在水中会溶解，哪些不会溶解？能溶解的画“√”，不能溶解的画“O”。记住要把你们的猜测填写在实验单上。
（2）学生小组内交流、猜测。
2.活动三实验验证
（1）师：我们的猜测是否正确呢？让我们通过实验来验证一下吧？下面，老师给大家充足的时间进行研究，看哪些物体能溶解到水中，哪些物体不能溶解到水中，并把你们的发现记录下来。
实验记录单三
物体在水中溶解情况实验
（溶解的划“√”，不溶解的划“×”）
记录人
物体名称
我的猜想
把物体放在水里发生的现象
实验结果
食用碱
面粉
小苏打
洗衣粉
粉笔末
沙子
白糖
味精
做实验之前，给大家几点小提示：
A．一个烧杯中每次只能放一种物质。（每种做完不倒掉，放置在那里。）
B．一种材料只要取小半匙即可。
C．如果玻璃棒沾了药品，可能影响下一个实验的时侯，要擦干净。
D．小组内要合理分工。认真观察，并做好记录。
（2）小组实验，师巡回指导，督促学生填写实验报告。
（3）小组汇报，哪些可以溶解，哪些不可以溶解。
预设洗衣粉呢？有争议，（出示洗衣粉资料卡：洗衣粉放入冷水中5分钟后才逐渐开始溶解，要完全溶解需要约10分钟。因此，洗衣服前最好先将洗衣粉充分溶解，然后将浸湿的衣物泡于其中，15～20分钟之后再洗涤，效果最佳。）看来物质在水中的溶解时间是不一样的。
（4）教师小结：通过实验知道了并不是所有的物质都能溶解入水中。像小苏打等材料在水中会发生和盐和高锰酸钾一样的变化，在水中变成极小的、肉眼看不见的微粒，均匀地分布在水中，不会自行沉降下来的现象，叫做“溶解”。（板书）
（5）谈话：像盐和高锰酸钾等固体物质在水中会有溶解的现象，那么液体在水中有没有溶解的现象呢？学生汇报。你有没有发现气体溶解于水的现象？
（6）交流小结：汽水瓶摇晃后，产生大量气泡，说明有的气体能够溶解在水中。
【设计意图：】科学教学来源于生活，生活中各种材料是否溶解于水的问题是学生普遍想到的问题，学生只有亲自用小苏打、面粉、洗衣粉、沙土、食用油、碱、粉笔末等材料做实验，才能获取真正的科学体验，才会搜集到相关证据，在生活经验基础上建构出更多的研究经验。另外，教师作为学生科学学习的伙伴，引导学生自主提出研究问题，并留出充足的时间让学生自主探究，有有利于提高学生的科学素养。
四、拓展探究饱和现象???
1、提出问题：如果继续往盐水的烧杯里加盐，会有什么现象？?
猜想假设：学生猜想。盐水更咸了，加到一定的程度就不溶解了）?
2、实验验证（填写实验记录单）?
3、教师小结：当我们继续往盐水中加盐，加到一定程度，盐就不再溶解了，这种现象我们叫做“饱和”，这样的溶液叫做饱和溶液。像食盐、白糖、高锰酸钾等这些能溶于水的物质都会出现饱和现象?。
五、联系生活，拓展探究?
1.师：日常生活中，哪些地方用到了溶解现象？?
2.小组交流，自由发言?课件出示生活画面
做饭时，酱油、味精、醋。洗衣服用洗衣粉。用汽油洗油渍（提到油渍溶解于汽油）。人体消化养料需要在体内溶解于水后吸收。给植物施肥。
3.小结：看来我们生活中的溶解现象到处可见。同学们都说得很好，科学就是为生活服务的。图中的这个人大家认识吗？《闪闪红星》的主角潘冬子。1934年秋，敌人又进行了一次大扫荡，红军游击队被迫转移到山上，这时队伍出现了断粮、缺盐的困难，而人不吃盐身体就没劲儿，潘冬子和宋爷爷就把乡亲们节省下来的盐收集起来支援红军，可是敌人也加紧了封锁，不允许人们给红军送盐，如果你是潘冬子，你会怎么做？我们一起看潘冬子是怎么做的？
看来大家都和潘冬子一样聪明。今天我们已经像个小小科学家一样去探究了溶解的秘密。回家后我们可以用这样的方法检验更多的材料并把它记录下来，下次带来课堂上交流好吗？
【设计意图：】科学来源于生活，也要服务于生活，设计的目的是引导学生将所学的知识运用到现实生活中去，真正的做到学以致用，把课上探究活动延伸到课下。
【板书设计】
14
水变咸了
颗粒——微粒
均匀分布
溶解
不会自行沉降
【教学内容】青岛版科学五年级上册第四单元14《水变咸了》。
【课标解读】
知道水能溶解一些物质，主要探究固体物质在水中溶解的特点。
【教材分析】
水能溶解物质的现象在生活中随处可见，但是水溶解物质具有什么特点？本节课以食盐、高锰酸钾在水中的溶解为探究内容，引导学生理解溶解的含义，探究物质溶解的特点，经历科学探究的过程，培养学生运用观察、实验解决问题的能力。
【学情分析】
水是学生常见的一种物质，我们的生活都离不开水。学生对水比较熟悉，但学生对与水相关的许多现象熟视无睹，往往不能有意识的去关注和研究。本课就是以水为载体，让学生经历探究食盐、高锰酸钾的溶解过程，增强科学探究的意识和欲望，掌握科学探究的方法，提高动手能力、合作能力、语言表达能力，促进科学素养的形成与发展。
【教学目标】
1、通过视频、动手操作、观察等，100%的学生初步理解
“食盐在水中变成肉眼看不见的极小的微粒。”
2、通过观察高锰酸钾在水中的变化，90%的学生能归纳总结出溶解“不会沉淀、均匀分布”的特点。
3、通过验证其它物质的实验，进一步了解溶解的特点及饱和现象。
4、通过探究实验，全体学生能体验到科学探究要尊重证据，养成细致观察的习惯，意识到科学可以改善人们的生活。
【教学评价设计】
1、通过观看视频，落实教学目标一。
2、通过对比实验及对白糖、面粉、沙子、高锰酸钾放入水中后变化情况的分类，落实教学目标2
。
2、通过自行设计粉笔末、小苏打、洗衣粉等在水中变化的实验，落实教学目标3。
【教学重点】通过实验探究溶解的特点。
【教学难点】对不同物质溶解和不溶解现象的观察比较。
【教学准备】
教师准备：烧杯、玻璃棒、药匙、培养皿、食盐、高锰酸钾、多媒体课件
学生准备：食盐、小苏打、面粉、食用碱、食用油、沙子、洗衣粉、粉笔末、醋
【教学过程】
一、创设情境，感知问题?
多媒体播放“驴子运盐的故事”。
师：盐哪去了？
预设生：盐都化到水里去了
师：盐在水里能溶化？我们做个试验验证一下吧。实验需要用到哪些器材？
生说：
师：实验中需要注意哪些问题？
生说
【设计意图：】用故事引入新课，目的是吸引学生的注意力，激发学习兴趣，引发学生对生活现象中科学问题的思考
二、初步验证，产生问题
活动一：观察食盐在水中的变化
1.实验观察
（1）谈话：请同学们用药匙取小半匙食盐，放入水中，认真观察食盐有什么变化。
（2）交流：谁能说说你看到食盐有什么变化？（盐沉到杯底、到了杯底又有什么变化？颗粒变小、有的消失了）
谁能让食盐快速地消失？方法有效吗？食盐还能看到吗？
（3）老师看到有个小组杯中的食盐很快就看不见了？能说说你们用的什么方法吗？这说明了什么？其他小组试一试，看看这种方法是否可以加快食盐的消失？
（4）方法有效吗？
（5）食盐到哪里去了？
（6）交流分析。
（7）小结：盐在水中，由原来大的颗粒，越来越小，变成了小的颗粒，小到肉眼看不见，这样的颗粒，我们称为“微粒”（板书）
师：同学们观察的很仔细，说得也很好，那你看到盐溶化后在水中是如何分布的吗？
生：（看不到了）
2.实验品尝
（1）提问：这些微粒在水中是怎样分布的？是分布在水的某个地方还是每个地方？我们用什么样的方法才能知道呢？
（2）学生交流设计方法并交流：（用玻璃棒沾不同位置的水尝）
（3）实验并交流：现在请同学们用玻璃棒沾不同位置的水尝一尝，然后说出你的感受。（每个地方的水都是咸的）
（4）根据你的感受，你能得出什么什么样的结论？
（5）小结：食盐颗粒在水中消失后，杯内各处的水变咸了，说明盐的微粒在水中的分布是——均匀的。（板书）
（6）请同学们再观察一下，烧杯的底部有没有沉降下来的食盐？
（7）小结：像盐这样，放入水中后，它会变成极小的微粒，均匀地分布在水中，静置一会不会自行沉降的现象，叫做溶解。
师预设：还有什么问题要问吗？
生预设：盐是怎样一点点消失呢？
活动二：观察高锰酸钾在水中的变化
（1）谈话：我们通过观察的方法发现食盐在水中会慢慢消失；利用尝的方法得出盐的微粒在水中是均匀分布的结论。老师从部分同学的眼中看出了怀疑。眼见为实。为了让大家能够看到固体物质在水中消失的过程，老师准备了一种带颜色的固体物质，叫高锰酸钾。现在请同学们观察高锰酸钾，看看它有什么特点？
（2）学生观察交流：高锰酸钾是紫黑色的颗粒状物质。
（3）高锰酸钾有一定的腐蚀性
师：谁知道老师为什么要告诉你这个信息？
预设生：我们在实验的时候要注意小心，不要碰到衣服和身体上。
师：你不仅善于倾听，而且还善于思考，真棒！科学就需要这种好习惯。
因为高锰酸钾具有腐蚀性，所以我们在取用时一定要用药匙，尽量不要碰到皮肤。现在请同学们用药匙取两三你粒高锰酸钾放入水中，认真观察高锰酸钾进入水中后有什么变化。1分钟后用玻璃棒搅拌杯中的水，观察有什么新的变化？实验中要将你观察到的现象认真记录在实验记录单中。
实验记录二：高锰酸钾在水中的变化
放入水中前我观察到
高锰酸钾是
（颜色）
状物质。
放入水中观察到的现象
高锰酸钾颗粒从水面慢慢地沉在烧杯的
，颗粒从水面到水底出现一些
颜色的细线，细线逐渐变
，周围的水慢慢变
。
搅拌并静置一段时间后
原来的颗粒逐渐变
，最后
，
很
地分散在水中，整杯水都变成
色。
我的发现
高锰酸钾在水中是这样变化的：颗粒由
变
，由集中在一个地方变成
，由看得见变为
。静置一会
自行沉降。最后，高锰酸钾
在水中。
（4）学生实验。
（5）学生交流：
谁能说说你看到高锰酸钾进入水中后有了什么变化？（高锰酸钾入水时发生了什么变化？沉到杯底后，你看到了什么？颗粒变小、有的消失了……）
（6）小结：像高锰酸钾这样，放入水中后，它会变成极小的微粒，均匀地分布在水中，这种现象叫做溶解。
【设计意图：】先用食盐做实验，让学生通过品尝，得出盐溶入水中均匀分布的结论；再通过使用高锰酸钾做实验，实验现象明显化，从而有利于学生的观察与思考；而教师在学生充分讨论后适时总结，既有利于巩固科学知识，又有利于培养学生的思维能力，而且食盐、高锰酸钾这两种材料的运用既有对比度，又有统一性。
三、发现问题、深度探究?
1.出示物品，进行猜测
师，通过刚才的研究，我们知道了食盐、高锰酸钾可以溶解于水，你有什么问题吗？
预设生：我还想知道面粉、淀粉、食用油、粉笔末、木屑、洗衣粉等物质在水中能不能溶解
师：善于提问的同学最有发展的潜力
是不是所有的物质都能在水中溶解呢？
老师为每一个小组准备了一些物质：面粉、土、粉笔末、奶粉、面粉、小苏打、花生油、醋等。以小组为单位先大胆地猜测一下，这些物体，哪些放在水中会溶解，哪些不会溶解？能溶解的画“√”，不能溶解的画“O”。记住要把你们的猜测填写在实验单上。
（2）学生小组内交流、猜测。
2.活动三实验验证
（1）师：我们的猜测是否正确呢？让我们通过实验来验证一下吧？下面，老师给大家充足的时间进行研究，看哪些物体能溶解到水中，哪些物体不能溶解到水中，并把你们的发现记录下来。
实验记录单三
物体在水中溶解情况实验
（溶解的划“√”，不溶解的划“×”）
记录人
物体名称
我的猜想
把物体放在水里发生的现象
实验结果
食用碱
面粉
小苏打
洗衣粉
粉笔末
沙子
白糖
味精
做实验之前，给大家几点小提示：
A．一个烧杯中每次只能放一种物质。（每种做完不倒掉，放置在那里。）
B．一种材料只要取小半匙即可。
C．如果玻璃棒沾了药品，可能影响下一个实验的时侯，要擦干净。
D．小组内要合理分工。认真观察，并做好记录。
（2）小组实验，师巡回指导，督促学生填写实验报告。
（3）小组汇报，哪些可以溶解，哪些不可以溶解。
预设洗衣粉呢？有争议，（出示洗衣粉资料卡：洗衣粉放入冷水中5分钟后才逐渐开始溶解，要完全溶解需要约10分钟。因此，洗衣服前最好先将洗衣粉充分溶解，然后将浸湿的衣物泡于其中，15～20分钟之后再洗涤，效果最佳。）看来物质在水中的溶解时间是不一样的。
（4）教师小结：通过实验知道了并不是所有的物质都能溶解入水中。像小苏打等材料在水中会发生和盐和高锰酸钾一样的变化，在水中变成极小的、肉眼看不见的微粒，均匀地分布在水中，不会自行沉降下来的现象，叫做“溶解”。（板书）
（5）谈话：像盐和高锰酸钾等固体物质在水中会有溶解的现象，那么液体在水中有没有溶解的现象呢？学生汇报。你有没有发现气体溶解于水的现象？
（6）交流小结：汽水瓶摇晃后，产生大量气泡，说明有的气体能够溶解在水中。
【设计意图：】科学教学来源于生活，生活中各种材料是否溶解于水的问题是学生普遍想到的问题，学生只有亲自用小苏打、面粉、洗衣粉、沙土、食用油、碱、粉笔末等材料做实验，才能获取真正的科学体验，才会搜集到相关证据，在生活经验基础上建构出更多的研究经验。另外，教师作为学生科学学习的伙伴，引导学生自主提出研究问题，并留出充足的时间让学生自主探究，有有利于提高学生的科学素养。
四、拓展探究饱和现象???
1、提出问题：如果继续往盐水的烧杯里加盐，会有什么现象？?
猜想假设：学生猜想。盐水更咸了，加到一定的程度就不溶解了）?
2、实验验证（填写实验记录单）?
3、教师小结：当我们继续往盐水中加盐，加到一定程度，盐就不再溶解了，这种现象我们叫做“饱和”，这样的溶液叫做饱和溶液。像食盐、白糖、高锰酸钾等这些能溶于水的物质都会出现饱和现象?。
五、联系生活，拓展探究?
1.师：日常生活中，哪些地方用到了溶解现象？?
2.小组交流，自由发言?课件出示生活画面
做饭时，酱油、味精、醋。洗衣服用洗衣粉。用汽油洗油渍（提到油渍溶解于汽油）。人体消化养料需要在体内溶解于水后吸收。给植物施肥。
3.小结：看来我们生活中的溶解现象到处可见。同学们都说得很好，科学就是为生活服务的。图中的这个人大家认识吗？《闪闪红星》的主角潘冬子。1934年秋，敌人又进行了一次大扫荡，红军游击队被迫转移到山上，这时队伍出现了断粮、缺盐的困难，而人不吃盐身体就没劲儿，潘冬子和宋爷爷就把乡亲们节省下来的盐收集起来支援红军，可是敌人也加紧了封锁，不允许人们给红军送盐，如果你是潘冬子，你会怎么做？我们一起看潘冬子是怎么做的？
看来大家都和潘冬子一样聪明。今天我们已经像个小小科学家一样去探究了溶解的秘密。回家后我们可以用这样的方法检验更多的材料并把它记录下来，下次带来课堂上交流好吗？
【设计意图：】科学来源于生活，也要服务于生活，设计的目的是引导学生将所学的知识运用到现实生活中去，真正的做到学以致用，把课上探究活动延伸到课下。
【板书设计】
14
水变咸了
颗粒——微粒
均匀分布
溶解
不会自行沉降