北师大版七年级下册生物第8章人体的营养复习课件（共31张PPT）
文档属性
| 名称 | 北师大版七年级下册生物第8章人体的营养复习课件（共31张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 3.1MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-06-19 06:28:17 | ||
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文档简介
(共31张PPT)
期末复习
《第8章
人体的营养》
思维导图
一、人体所需的六种营养成分
营养物质
供能物质
糖类
脂肪
蛋白质
非供能物质
水
维生素
无机盐
主要能源物质
备用能源物质
建造和修复身体的重要原料
第七类营养素：纤维素
小小医生
2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。
1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_____＿，因为它能直接为人体提供能量。
3.青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。
葡萄糖
脂肪
蛋白质
几种无机盐的缺乏症状
无机盐的种类
缺乏时的症状
含钙的无机盐
儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症
含磷的无机盐
厌食、贫血、肌无力、骨痛等
含铁的无机盐
缺铁性贫血（乏力、头晕等）
含碘的无机盐
（微量）
地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍
含锌的无机盐（微量）
生长发育不良，味觉发生障碍
皮肤粗糙、夜盲症、干眼症等
肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等
神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等
糙米、瘦肉、麦麸等
坏血病、牙龈出血、
抵抗力下降易感冒等
新鲜的水果蔬菜等
佝偻病、骨质疏松症等
肝脏、蛋类、奶类等
维生素的缺乏症状
注意：维生素D能帮助人体内
的吸收。
钙
维生素
缺乏时的症状
食物来源
维生素A
维生素B1
维生素C
维生素D
儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要____。
2.小红患了贫血，体内可能缺___，应多吃
___________等食物。
3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___引
起，应多吃___________等食物。
4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出
血，他体内可能缺少________。
钙
铁
猪肝、红枣
碘
海带、紫菜
维生素C
小小医生
P7《思考与练习》
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。
大分子
小分子
消化酶
何谓消化？
二、消化和吸收
食物中的营养物质
消化道的组成
消化管具有容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能
消化腺的组成
消化道:
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化食物和吸收营养物质的场所.
消化腺:
分泌消化液(含有消化酶),消化食物
唾液腺、
胰腺、
肝脏、
胃腺、
肠腺
(淀粉酶)
(多种酶)
(没有消化酶)
(蛋白酶)
(多种酶)
小结
消化系统
位于消化道外的消化腺有：唾液腺、肝脏、胰腺，
位于消化道内的消化腺有：胃腺、肠腺。最大的消化腺是：肝脏
——糖类（淀粉）的消化
淀粉
淀粉酶
麦芽糖
口腔
小肠
葡萄糖
肠液、胰液
蛋白质
胃蛋白酶
初步消化
胃
小肠
氨基酸
肠液、胰液
——蛋白质的消化
脂肪
胆汁
脂肪微粒
小肠
小肠
甘油+脂肪酸
肠液、胰液
——脂肪的消化
食物的消化过程
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
口腔
唾液(唾液淀粉酶)
小肠
肠液、胰液
蛋白质
胃
胃液（胃蛋白酶）
小肠
肠液、胰液
氨基酸
脂肪
小肠
胆汁
甘油+脂肪酸
脂肪微粒
肠液、胰液
小肠
多肽
小肠是消化的主要场所
吸收：
是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化道的黏膜上皮细胞进入______的过程。
血液
消化道不同部位的吸收功能不同
吸收部分水、酒精
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素
吸收少量水、无机盐和部分维生素
消化道
吸收功能
胃
小肠
大肠
2.小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积；
3.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成。
1.小肠长，长约5-6米；
小肠适于消化和吸收的结构特点
4.小肠内有多种消化液和消化酶。
长
大
薄
多
实验1：
淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异
【小资料】透析袋是一种半透膜制成的袋子，小分子物质可以透过，大分子物质不能透过。水、碘分子、葡萄糖是小分子物质。淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质。
小肠内壁（细胞膜）
血液（或细胞质）
消化管中的食物
怎样运用模拟实验方法理解实验本质?
三、探究实验
模型部位
人体部位
透析袋
透析袋周围的水
透析袋里的淀粉和葡萄糖
37℃温水中水浴保温5－10分钟。
各加2滴碘液,摇匀
实验2：
探究唾液对淀粉的消化作用
不变蓝色
变蓝色
结论：唾液对淀粉有消化作用
如图所示曲线分别表示淀粉．脂肪和蛋白质在消化道中各部位（A、B、C、D、E依次代表消化道的部位）被消化的程度．根据图回答：
1、哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
2、淀粉、脂肪、蛋白质在哪个部位开始消化？
3、D含有哪些消化液？
曲线Y
（A）
（D）
（C）
答：D是小肠，含肠液、胰液和胆汁等。
思考与练习
合理营养
合理营养的概念
饮食与健康的关系
“平衡膳食宝塔”
养成良好的饮食习惯
食品安全
关注食品安全
合理营养与食品安全
课堂小结
四、合理膳食与食品安全
综合检测
1.(2018广东)如图为人体部分消化器官的示意图,甲处阻塞,最可能发生的是( )
A.胰腺无法分泌胰液
B.胃液无法分解蛋白质
C.消化脂肪的功能下降
D.吸收氨基酸的功能下降
C
综合检测
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B
综合检测
3.(2017广东)下列营养物质中,都能为人体提供能量的是( )
A.维生素、无机盐、水
B.脂肪、无机盐、糖类
C.糖类、脂肪、蛋白质
D.脂肪、维生素、水
C
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综合检测
4.(2017广东)2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”,牛奶为青少年提供的主要营养成分是( )
A.维生素A和钙
B.蛋白质和钙
C.维生素A和糖类
D.蛋白质和糖类
B
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综合检测
8.(2019郴州)“补钙新观念,吸收是关键。”小萌同学的妈妈一直给她吃钙片,医生却说小萌还是缺钙,建议小萌在补钙的同时还要适当晒太阳并补充( )
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
D
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综合检测
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综合检测
(1)为探究“唾液对馒头的消化作用”,选用1号和2号两支试管做对照实验,在A处应加入
。
(2)在该实验中适量的碎屑和搅拌分别模拟
、 。?
(3)1号试管中加入碘液后溶液不变蓝,原因是
。
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2
mL清水
牙齿的咀嚼
舌的搅拌
淀粉被唾液淀粉酶分解了
综合检测
(4)如选用1、3、4号试管进行实验,所探究的问题是 对淀粉的消化是否有影响。加碘液观察,实验结果:变蓝的试管是
,不变蓝的试管是 ,说明此变量对淀粉的消化有影响。
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温度
3、4
1
期末复习
《第8章
人体的营养》
思维导图
一、人体所需的六种营养成分
营养物质
供能物质
糖类
脂肪
蛋白质
非供能物质
水
维生素
无机盐
主要能源物质
备用能源物质
建造和修复身体的重要原料
第七类营养素：纤维素
小小医生
2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。
1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_____＿，因为它能直接为人体提供能量。
3.青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。
葡萄糖
脂肪
蛋白质
几种无机盐的缺乏症状
无机盐的种类
缺乏时的症状
含钙的无机盐
儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症
含磷的无机盐
厌食、贫血、肌无力、骨痛等
含铁的无机盐
缺铁性贫血（乏力、头晕等）
含碘的无机盐
（微量）
地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍
含锌的无机盐（微量）
生长发育不良，味觉发生障碍
皮肤粗糙、夜盲症、干眼症等
肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等
神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等
糙米、瘦肉、麦麸等
坏血病、牙龈出血、
抵抗力下降易感冒等
新鲜的水果蔬菜等
佝偻病、骨质疏松症等
肝脏、蛋类、奶类等
维生素的缺乏症状
注意：维生素D能帮助人体内
的吸收。
钙
维生素
缺乏时的症状
食物来源
维生素A
维生素B1
维生素C
维生素D
儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要____。
2.小红患了贫血，体内可能缺___，应多吃
___________等食物。
3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___引
起，应多吃___________等食物。
4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出
血，他体内可能缺少________。
钙
铁
猪肝、红枣
碘
海带、紫菜
维生素C
小小医生
P7《思考与练习》
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。
大分子
小分子
消化酶
何谓消化？
二、消化和吸收
食物中的营养物质
消化道的组成
消化管具有容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能
消化腺的组成
消化道:
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化食物和吸收营养物质的场所.
消化腺:
分泌消化液(含有消化酶),消化食物
唾液腺、
胰腺、
肝脏、
胃腺、
肠腺
(淀粉酶)
(多种酶)
(没有消化酶)
(蛋白酶)
(多种酶)
小结
消化系统
位于消化道外的消化腺有：唾液腺、肝脏、胰腺，
位于消化道内的消化腺有：胃腺、肠腺。最大的消化腺是：肝脏
——糖类（淀粉）的消化
淀粉
淀粉酶
麦芽糖
口腔
小肠
葡萄糖
肠液、胰液
蛋白质
胃蛋白酶
初步消化
胃
小肠
氨基酸
肠液、胰液
——蛋白质的消化
脂肪
胆汁
脂肪微粒
小肠
小肠
甘油+脂肪酸
肠液、胰液
——脂肪的消化
食物的消化过程
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
口腔
唾液(唾液淀粉酶)
小肠
肠液、胰液
蛋白质
胃
胃液（胃蛋白酶）
小肠
肠液、胰液
氨基酸
脂肪
小肠
胆汁
甘油+脂肪酸
脂肪微粒
肠液、胰液
小肠
多肽
小肠是消化的主要场所
吸收：
是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化道的黏膜上皮细胞进入______的过程。
血液
消化道不同部位的吸收功能不同
吸收部分水、酒精
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素
吸收少量水、无机盐和部分维生素
消化道
吸收功能
胃
小肠
大肠
2.小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积；
3.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成。
1.小肠长，长约5-6米；
小肠适于消化和吸收的结构特点
4.小肠内有多种消化液和消化酶。
长
大
薄
多
实验1：
淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异
【小资料】透析袋是一种半透膜制成的袋子，小分子物质可以透过，大分子物质不能透过。水、碘分子、葡萄糖是小分子物质。淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质。
小肠内壁（细胞膜）
血液（或细胞质）
消化管中的食物
怎样运用模拟实验方法理解实验本质?
三、探究实验
模型部位
人体部位
透析袋
透析袋周围的水
透析袋里的淀粉和葡萄糖
37℃温水中水浴保温5－10分钟。
各加2滴碘液,摇匀
实验2：
探究唾液对淀粉的消化作用
不变蓝色
变蓝色
结论：唾液对淀粉有消化作用
如图所示曲线分别表示淀粉．脂肪和蛋白质在消化道中各部位（A、B、C、D、E依次代表消化道的部位）被消化的程度．根据图回答：
1、哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
2、淀粉、脂肪、蛋白质在哪个部位开始消化？
3、D含有哪些消化液？
曲线Y
（A）
（D）
（C）
答：D是小肠，含肠液、胰液和胆汁等。
思考与练习
合理营养
合理营养的概念
饮食与健康的关系
“平衡膳食宝塔”
养成良好的饮食习惯
食品安全
关注食品安全
合理营养与食品安全
课堂小结
四、合理膳食与食品安全
综合检测
1.(2018广东)如图为人体部分消化器官的示意图,甲处阻塞,最可能发生的是( )
A.胰腺无法分泌胰液
B.胃液无法分解蛋白质
C.消化脂肪的功能下降
D.吸收氨基酸的功能下降
C
综合检测
返回目录
B
综合检测
3.(2017广东)下列营养物质中,都能为人体提供能量的是( )
A.维生素、无机盐、水
B.脂肪、无机盐、糖类
C.糖类、脂肪、蛋白质
D.脂肪、维生素、水
C
返回目录
综合检测
4.(2017广东)2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”,牛奶为青少年提供的主要营养成分是( )
A.维生素A和钙
B.蛋白质和钙
C.维生素A和糖类
D.蛋白质和糖类
B
返回目录
综合检测
8.(2019郴州)“补钙新观念,吸收是关键。”小萌同学的妈妈一直给她吃钙片,医生却说小萌还是缺钙,建议小萌在补钙的同时还要适当晒太阳并补充( )
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
D
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综合检测
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综合检测
(1)为探究“唾液对馒头的消化作用”,选用1号和2号两支试管做对照实验,在A处应加入
。
(2)在该实验中适量的碎屑和搅拌分别模拟
、 。?
(3)1号试管中加入碘液后溶液不变蓝,原因是
。
返回目录
2
mL清水
牙齿的咀嚼
舌的搅拌
淀粉被唾液淀粉酶分解了
综合检测
(4)如选用1、3、4号试管进行实验,所探究的问题是 对淀粉的消化是否有影响。加碘液观察,实验结果:变蓝的试管是
,不变蓝的试管是 ,说明此变量对淀粉的消化有影响。
返回目录
温度
3、4
1