鲁科版（五四学制）八年级生物中考复习之七年级上册第二章 人体营养（17张ppt）

(共17张PPT)
第二章
人体的营养
复习
1、食物中含有__、__、__、__、__、__六大营养物质
2、
作用
食物来源
共同点
糖类
脂肪
蛋白质
1、都是组成细胞的主要有机物
2、为生命活动提供能量
3、为什么病人几天不吃饭，身体会明显消瘦？
4、为什么儿童青少年和病人要多吃富含蛋白质的食物？
5、测定某种食物中的能量时，为防止实验测得的数据出现误差，可设置_____；实验结果比标准数据______，原因：
。
6、佝偻病和骨质疏松症缺乏_____，缺铁性贫血缺乏____，地方性甲状腺肿缺乏___.
重复组
小
实验过程中散失了大量热量；食物燃烧不够充分
钙和维生素D
铁
碘
7.夜盲症是缺乏
，吃
补。坏血病缺乏
，吃
补。
维生素A
肝脏、鱼肝油等
维生素C
蔬菜水果
主要供能物质；
备用能源物质
构成人体细胞的基本物质
谷类、甘薯等
肥肉、大豆等
蛋、奶、鱼、肉
糖类
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
9.六种营养物质中需要消化才能吸收的有
。
不须消化就可吸收的有
。
10.消化系统的组成？
消化
系统
_____:__、___、___、___、__、___、__。
_____:___、___、___、___、___。
糖类、蛋白质、脂肪
水、无机盐、维生素
消化道
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化腺
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
【拓展延伸】姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；
然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。
1.消化指
。
2.可消化食物的器官有______、______、_______；可吸收营养物质的器官有_____、______、______。
4.
唾液腺分泌
，含有
，把
初步消化成
。
5.胃腺分泌
含有
把
初步消化成
。
6.肝脏分泌
，作用
。
7.小肠中的消化液有
。
8.淀粉分解成
，蛋白质分解成
脂肪解成
。
9.淀粉在
开始被消化，蛋白质在
开始被消化，脂肪在
开始被消化。
是主要的消化和吸收的器官。
胆汁对花生油起了什么作用？这种作用有何意义？
唾液
唾液淀粉酶
淀粉
麦芽糖
胃液
胃蛋白酶
蛋白质
多肽
胆汁
乳化脂肪
胆汁、肠液、胰液
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
口腔
胃
小肠
小肠
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的营养物质的过程
口腔
胃
小肠
胃
小肠
大肠
起乳化作用；将脂肪乳化为脂肪微粒
营养物质
消化的起始器官
消化的最终器官
需要的消化液
最终产物
淀粉
蛋白质
脂肪
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
小肠
唾液、肠液、胰液
胃液、肠液、胰液
胆汁、肠液、胰液
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
消化腺
分泌的消化液
流入的部位
所含的消化酶
唾液腺
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
唾液
胃液
胆汁
肠液
胰液
含唾液淀粉酶
含胃蛋白酶
不含消化酶
含消化糖类、脂肪蛋白质的消化酶
营养物质
消化过程
消化产物
脂肪
甘油
脂肪酸
肠液、胰液
胆汁
小肠
脂肪
小颗粒
小肠
蛋白质
氨基酸
肠液、胰液
胃
小肠
淀粉
葡萄糖
肠液、胰液
小肠
口腔
食物消化的主要场所是______
结论
小肠
唾液
麦芽糖
胃液
多肽
小肠绒毛
皱襞
小
肠
结
构
小肠适于消化吸收的结构特点：
1.小肠(长)5～6米；
2.皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积；
3.丰富的毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁
毛细血管壁
毛细淋巴管壁都很(薄)只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收。
4.小肠中有(多)种消化液；
可概括为哪四个字：＿、＿、＿、＿。
其中，利于吸收的特点是：＿、＿、＿；利于消化的特点是：＿、＿、＿。
长
大
薄
多
长
大
薄
长
大
多
食物的消化
实验探究:
馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
a.取唾液前为什么要用凉开水漱口?
b.用什么模拟牙齿的咀嚼？舌的搅拌？
c.
把试管放到37℃的原因是?
d.有几组对照实验？变量是？
e.实验现象是？结论是？
思考
1.什么叫合理营养？
2.怎样才能做到合理营养？
3、①指出右图中的各层各富
含哪些营养？
②每日摄取最多的是____，
因为___
__。
摄取量最少的是_____层，
因为该层富含____，易在
人体内堆积导致肥胖。
5.我们应关注食品包装上的哪些信息？
6.怎样判断包装食品是否过期？
4.早中晚三餐所摄取的能量比？
平衡膳食宝塔
谷类
糖类是最主要的供能物质
A
脂肪
1、下列不是小肠结构与消化功能相适应的特点的是（
）
A、小肠长约5-6米
B、黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛
C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
D、小肠臂内有肠腺，分泌肠液
2、下图表示饭后半小时，人体流经某器官的血液内四种物质的相对含量的变化，该器官是（
）
C
小肠
3.下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是（
）
A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
A
唾液腺
口腔
咽
食道
肝脏
胃
胆囊
十二指肠
胰腺
大肠
小肠
盲肠
阑尾
肛门
3.上图示人体部分消化器官，
糖、肉粽、牛肉羹最终在
[
]____完成消化，参与
消化的有：肠腺分泌的____、
[
]______分泌的胰液和[
]
分泌的胆汁。
④
小肠
肠液
③
胰腺
①
1）细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是
因为
中有
分泌的
消化液，分解了米饭。米饭经消化后的
营养成分是由（
）
吸收的
2）当（
）
分泌的胆汁不足时，
将影响肥肉的消化。
3）只能对部分蛋白质进行初步消化的
器官是（
）
。
4）消化吸收的主要器官是（
）
，其中
肠腺分泌的
和图中（
）
分泌的胰液，可以参与
三种有机物的消化。
5）用图中序号表示出“一粒西瓜子在消化道内的历险途径”
口腔→咽→（
）→（
）
→（
）
→大肠→肛门
口腔
唾液腺
9
小肠
4
肝脏
3
胃
9
小肠
肠液
7
胰
糖类、蛋白质和脂肪
4.左图为消化系统模式图，请据图回答下列问题：
2
3
9
5.下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用ABCDE表示)被消化的过程.
（1）图中表示淀粉消化过程的是
曲线，脂肪消化过程的是
曲线。
X
Y
（3）D中含有的消化液有：
。
淀粉在(
)
。脂肪在(
)
。蛋白质在（
）
。
（2）淀粉、脂肪和蛋白质开始被消化的部位是：
A
口腔
D
小肠
C
胃
肠液、胰液、胆汁等
6、根据右图，回答有关问题。
在这2支试管中各加入淀粉糊2
mL，再向A试管中
加2
mL清水，向B试管中加2
mL唾液，再向2支试管中滴入1滴碘液：
（1）本实验的目的是_____。
（2）在本实验中___是实验组，
__是对照组。
（3）两组加的清水或唾液都是2
mL，这是因为要遵循_
__原则。
（4）A组的现象是____，B组的现象是__。
（5）本实验还应注意的问题：将两试管混合物充分振荡后放入_____℃的温水中，这是因为
探究唾液对淀粉消化的影响
A
B
单一变量
变蓝
不变蓝
37
模拟口腔温度，且唾液淀粉酶在此温度下活性最高
胆汁（无）
小肠
小肠
小肠
胃
消化系统
组
成
消化道：
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化腺：
唾液腺
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液（含消化淀粉的唾液淀粉酶）
口腔
胃液（含消化蛋白质的胃蛋白酶）
肠液（含消化淀粉脂肪蛋白质的酶）
胰液（含消化淀粉脂肪蛋白质的酶）
注意：
胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。
最大