人教化学选修5第三章第二节 醛（共21张PPT）

(共21张PPT)
化学选修五
第三章
烃的含氧衍生物
第二节
醛
桂皮含
肉桂醛
陈皮中含柠檬醛
长期饮用陈皮泡的水可以起到美容养颜的作用。
杏仁含苯甲醛
CHO
1、乙醛的物理性质
密度比水小，易挥发，易燃烧
乙醛是无色、有刺激性气味的液体，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。
学与问：
通过乙醛的核磁共振氢谱，你能获取什么信息？
请你指认出两个吸收峰的归属。
乙醛核磁共振氢谱图
醛
基
预测性质:
发生在
上的氧化反应
O
结构决定性质
发生
的加成反应
3.乙醛的化学性质
使乙醛蒸气和氢气的混合气体通过热的镍催化剂，乙醛与氢气发生加成反应。
你能写出乙醛和氢气的加成反应方程式吗？
学与问：
该反应也可说是乙醛发生了还原反应，为什么？
探究一：实验3-5
在洁净的试管中加入1mL2%的AgNO3
溶液，然后边振荡边逐滴滴加2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止，制得银氨溶液。再滴入3滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热。观察并记录实验现象。
▲注意事项
⑴试管内壁必须洁净。⑵氨水不可过量。
⑶水浴加热。⑷加热时不可振荡和摇动试管。
①
银镜反应
先出现白色沉淀后变澄清
光亮的银镜
实验操作
实验现象
向(a)中滴加氨水，现象为：
，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层:
。
银氨溶液
AgNO3+NH3·H2O=AgOH
+NH4NO3
AgOH+2
NH3·H2O=Ag(NH3)2OH+2H2O
主要成分：
Ag(NH3)2OH
（氢氧化二氨合银）
银镜反应的应用
（1）检验醛基的存在
（2）工业上用来制保温瓶胆和镜子
探究二：与新制氢氧化铜反应
实验步骤：在试管里加入10%的NaOH溶液2mL,滴入2%的CuSO4溶液4—6滴，得到新制的氢氧化铜，振荡后加入乙醛溶液0.5mL，加热。观察并记录实验现象。
注意：
(1)
氢氧化铜必须新制。
(2)
酒精灯上直接加热。
（3）加热时试管口不能对人。
②与新制Cu(OH)2反应
生成了红色沉淀
应用：1.检验醛基的存在。
2.医院检验尿糖。
活
学
活
用
1、写丙醛与下列物质反应的方程式：
①与氢气反应：
②与银氨溶液反应：
③与新制氢氧化铜反应：
△
氧化
还原
氧化
乙醇
乙醛
乙酸
去H
加O
加H
小
结：
>C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮。在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。
科学视野
酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。
丙
酮
丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇。
甲醛是一种重要的化工原料，用途十分广泛。但是使用不当会有害于人体健康。请以“甲醛”为关键词，在Internet网上搜索资料，根据资料写一篇如何安全使用甲醛的短文。
随堂检测
随堂检测
2、丙烯醛的结构简式为CH2==CHCHO，下
列有关其性质的叙述中不正确的是
A.能使溴水褪色
B.能与过量的氢气充分反应生成丙醛
C.能发生银镜反应
D.能被新制的氢氧化铜氧化
作
业：
1.写出甲醛发生银镜反应，以及与新制氢氧化铜反应的化学方程式。
2.通过网络搜索更多醛类化合物，并进一步了解它们在我们生活中的用途。