苏教版 六年级科学上册1.3 馒头发霉了（教案）
文档属性
| 名称 | 苏教版 六年级科学上册1.3 馒头发霉了（教案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 12.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2020-06-22 08:00:00 | ||
图片预览
文档简介
《馒头发霉了》教学设计
【教学目标】
1、能利用显微镜观察物品上的霉。
2、能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。
3、能够用图和文字表述显微镜下霉菌的特点。
4、知道霉菌是有一种生命的微生物。
5、知道霉菌对人类有正反两方面的作用。
6、探究发霉的原因，以及防止发霉的方法。
7、激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望。
8、渗透食品安全意识，科学指导生活。
【教学重点】
1、能利用显微镜观察物品上的霉。
2、探究在什么情况下物体容易发霉。
【教学难点】能设计有控制变量的探究性实验。
【教学准备】发霉物品、放大镜、显微镜、载玻片、甘油、发霉物的图片ppt、抹布、《霉的功与过》资料，演示视频、实验记录单。
【教学过程】
1、
导入新课
1、今天，老师给大家带来一位熟悉的朋友，一起来看看。（观看视频）
视频《光头强怎么啦？》导入课题。
（设计意图：此环节用学生熟悉的人物和现象导入，引起学生探究兴趣，为研究课题做好铺垫。）
2、师：光头强是怎么啦？学生回答。
3、师：发霉的食物有什么特征？指名回答。
4、师：看，正如老师手中的这块馒头，它----发霉了。（揭提，板书课题：馒头发霉了）今天，我们就从发霉的馒头开始，探究“霉”的知识。（“霉”打上着重号。）
二、观察探究
1、肉眼和放大镜观察霉菌
①咱们一起来观察馒头上的的霉菌。
请认真阅读“观察提示一”，小组长领取材料，大家先用肉眼观察，再用放大镜观察，做好记录，准备交流。
生观察记录，教师巡视。
②
观察结束，请各小组收按要求好材料，教师提示安全卫生，学生汇报交流。
大家刚才的观察很仔细，方法也很多，现在，请各小组的代表带上
你的标本和实验记录单，上来汇报你是怎样观察的，有什么发现。大家可要仔细听，看哪个组观察最细致，发现最多，你还能补充什么。
馒头上的霉
橘子上的霉
上的霉
用肉眼看
用放大镜看
③
交流结束，教师小结：
肉眼观察到的小黑点，是许多个微小的霉菌个体组成的。
2、使用显微镜观察霉菌
①用放大镜比用肉眼观察，了解的更多，想要观察的更细致入微，我们还可以使用显微镜。
②
先让我们来回顾一下显微镜的使用方法，先看视频。
③
用显微镜观察，需要制作玻片标本，来看老师示范。
④
请认真阅读“观察提示二”。还有一些物品也发霉了，我们一起来观察。
⑤
学生制作霉菌玻片标本。
⑥
调整好显微镜，小组长领取材料，大家认真观察，用图文做好记录，准备交流。
⑦
生观察记录，教师巡视。
⑧
观察结束，收拾好材料。现在大家有什么新的发现呢？请各小组的代表来汇报。
⑩
观察结束，按要求收好显微镜和其他材料，将发霉食物收进垃圾袋。这次的发现又有什么不一样呢？大家来交流。（上传实验记录单）
馒头上的霉
橘子上的霉
上的霉
用肉眼看
用放大镜看
用显微镜看
（设计意图：以上三个环节的设计，从三个从层面，层层深入地观察霉菌，让学生能更充分地认识霉菌，表述霉菌的特征）
⑥交流结束，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。显微镜下的青霉，有孢子和菌丝。
⑦霉菌有生命吗？说说你的理由。
三、探究霉的生长条件
1．大胆进行假设。
（1）提问：你们还知道在哪些发霉的现象？小组讨论，填写记录单，汇报交流。
发霉物品
发现地点
发现时间
环境特点
霉的样子
2、同学交流，教师出示ppt
3、那么我们再来看看，在生活中，人们有这样一些做法，想想为什么？
出示ppt
4、师：由以上两方面，大家能否推测：馒头发霉与哪些因素有关？
生：潮湿、温度、光照、……
（教师板书）
（2）请大家根据生活经验大胆预测，什么条件下，馒头容易发霉？
学生交流，教师相机板书：
温暖、寒冷、干燥、潮湿、阳光、阴暗
我们看一看它们可以组成哪些情况？学生交流
那么，我们怎么知道霉菌产生是和一个因素有关，还是和两个因素有关，还是和三个因素都有关呢？下面就请同学们设计一个控制变量的实验，让一种因素发生变化，另外两种因素保持不变，用这个实验来研究霉菌的产生条件。
2．设计实验方案。
（1）学生设计对比实验，要求把设计意图写下来。
（2）小组派代表上传记录单汇报交流。
（3）小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。初步设计如下实验表格：
探究馒头发霉的因素
研究问题：
我的假设：
实验过程：
假设的条件
实验方法
实验结果
改变的条件
不变的条件
实验结果：
3．小组相互交流，从多角度进行实验设计，避免实验雷同。
4．提示注意事项，实施过程，怎样控制这些条件的变化，如何操作等，教师示范。
5．学生按照设计方案课外进行对比实验。
（设计意图：这部分内容重点让学生交流对比实验的设计，通过交流、填写表格，为实验做好准备。）
四、学生阅读资料拓展认识
霉会给人们带来一些损失，那么它是百害而无一利吗？请大家拿出科普阅读材料——《霉的功与过》和《弗莱明发现了青霉素》，说说你了解到的信息。
五、课堂小结：
这节课，我们分别用肉眼，放大镜和显微镜观察了霉，并了解了“霉”是一种有生命的微生物，希望大家能认真进行探究实验，完成课后习题。相信大家会有更多的收获。
六、课后拓展：
生活中，霉也经常给我们带来一些不便和损失。看看图片，结合自己的观察，想想我们可以用哪些办法防止食物发霉？你还有什么新的办法？
七、板书设计：
馒头发霉了
霉：
微生物
种类多，颜色、形状各异
发霉条件：
水份
、
温度、
空气、光照……
【教学目标】
1、能利用显微镜观察物品上的霉。
2、能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。
3、能够用图和文字表述显微镜下霉菌的特点。
4、知道霉菌是有一种生命的微生物。
5、知道霉菌对人类有正反两方面的作用。
6、探究发霉的原因，以及防止发霉的方法。
7、激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望。
8、渗透食品安全意识，科学指导生活。
【教学重点】
1、能利用显微镜观察物品上的霉。
2、探究在什么情况下物体容易发霉。
【教学难点】能设计有控制变量的探究性实验。
【教学准备】发霉物品、放大镜、显微镜、载玻片、甘油、发霉物的图片ppt、抹布、《霉的功与过》资料，演示视频、实验记录单。
【教学过程】
1、
导入新课
1、今天，老师给大家带来一位熟悉的朋友，一起来看看。（观看视频）
视频《光头强怎么啦？》导入课题。
（设计意图：此环节用学生熟悉的人物和现象导入，引起学生探究兴趣，为研究课题做好铺垫。）
2、师：光头强是怎么啦？学生回答。
3、师：发霉的食物有什么特征？指名回答。
4、师：看，正如老师手中的这块馒头，它----发霉了。（揭提，板书课题：馒头发霉了）今天，我们就从发霉的馒头开始，探究“霉”的知识。（“霉”打上着重号。）
二、观察探究
1、肉眼和放大镜观察霉菌
①咱们一起来观察馒头上的的霉菌。
请认真阅读“观察提示一”，小组长领取材料，大家先用肉眼观察，再用放大镜观察，做好记录，准备交流。
生观察记录，教师巡视。
②
观察结束，请各小组收按要求好材料，教师提示安全卫生，学生汇报交流。
大家刚才的观察很仔细，方法也很多，现在，请各小组的代表带上
你的标本和实验记录单，上来汇报你是怎样观察的，有什么发现。大家可要仔细听，看哪个组观察最细致，发现最多，你还能补充什么。
馒头上的霉
橘子上的霉
上的霉
用肉眼看
用放大镜看
③
交流结束，教师小结：
肉眼观察到的小黑点，是许多个微小的霉菌个体组成的。
2、使用显微镜观察霉菌
①用放大镜比用肉眼观察，了解的更多，想要观察的更细致入微，我们还可以使用显微镜。
②
先让我们来回顾一下显微镜的使用方法，先看视频。
③
用显微镜观察，需要制作玻片标本，来看老师示范。
④
请认真阅读“观察提示二”。还有一些物品也发霉了，我们一起来观察。
⑤
学生制作霉菌玻片标本。
⑥
调整好显微镜，小组长领取材料，大家认真观察，用图文做好记录，准备交流。
⑦
生观察记录，教师巡视。
⑧
观察结束，收拾好材料。现在大家有什么新的发现呢？请各小组的代表来汇报。
⑩
观察结束，按要求收好显微镜和其他材料，将发霉食物收进垃圾袋。这次的发现又有什么不一样呢？大家来交流。（上传实验记录单）
馒头上的霉
橘子上的霉
上的霉
用肉眼看
用放大镜看
用显微镜看
（设计意图：以上三个环节的设计，从三个从层面，层层深入地观察霉菌，让学生能更充分地认识霉菌，表述霉菌的特征）
⑥交流结束，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。显微镜下的青霉，有孢子和菌丝。
⑦霉菌有生命吗？说说你的理由。
三、探究霉的生长条件
1．大胆进行假设。
（1）提问：你们还知道在哪些发霉的现象？小组讨论，填写记录单，汇报交流。
发霉物品
发现地点
发现时间
环境特点
霉的样子
2、同学交流，教师出示ppt
3、那么我们再来看看，在生活中，人们有这样一些做法，想想为什么？
出示ppt
4、师：由以上两方面，大家能否推测：馒头发霉与哪些因素有关？
生：潮湿、温度、光照、……
（教师板书）
（2）请大家根据生活经验大胆预测，什么条件下，馒头容易发霉？
学生交流，教师相机板书：
温暖、寒冷、干燥、潮湿、阳光、阴暗
我们看一看它们可以组成哪些情况？学生交流
那么，我们怎么知道霉菌产生是和一个因素有关，还是和两个因素有关，还是和三个因素都有关呢？下面就请同学们设计一个控制变量的实验，让一种因素发生变化，另外两种因素保持不变，用这个实验来研究霉菌的产生条件。
2．设计实验方案。
（1）学生设计对比实验，要求把设计意图写下来。
（2）小组派代表上传记录单汇报交流。
（3）小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。初步设计如下实验表格：
探究馒头发霉的因素
研究问题：
我的假设：
实验过程：
假设的条件
实验方法
实验结果
改变的条件
不变的条件
实验结果：
3．小组相互交流，从多角度进行实验设计，避免实验雷同。
4．提示注意事项，实施过程，怎样控制这些条件的变化，如何操作等，教师示范。
5．学生按照设计方案课外进行对比实验。
（设计意图：这部分内容重点让学生交流对比实验的设计，通过交流、填写表格，为实验做好准备。）
四、学生阅读资料拓展认识
霉会给人们带来一些损失，那么它是百害而无一利吗？请大家拿出科普阅读材料——《霉的功与过》和《弗莱明发现了青霉素》，说说你了解到的信息。
五、课堂小结：
这节课，我们分别用肉眼，放大镜和显微镜观察了霉，并了解了“霉”是一种有生命的微生物，希望大家能认真进行探究实验，完成课后习题。相信大家会有更多的收获。
六、课后拓展：
生活中，霉也经常给我们带来一些不便和损失。看看图片，结合自己的观察，想想我们可以用哪些办法防止食物发霉？你还有什么新的办法？
七、板书设计：
馒头发霉了
霉：
微生物
种类多，颜色、形状各异
发霉条件：
水份
、
温度、
空气、光照……