第二节 重要的体内能源——油脂
文档属性
| 名称 | 第二节 重要的体内能源——油脂 |  | |
| 格式 | rar | ||
| 文件大小 | 363.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2011-05-18 19:09:48 | ||
图片预览
文档简介
(共18张PPT)
三、油脂在人体内的消化
油脂(脂肪酸)在人体内的主要功能(阅读教材)
实践活动：
课后到超市或商店调查油脂的成分表和抗氧化剂的成分。
（阅读教材P11资料卡片《哪种脂肪的营养价值高》）
思考：对人体健康而言，哪类油较好？
D
D
D
C
B
B
A
BC
BC
D
水解
高级脂肪酸甘油酯
酶
高级脂肪酸+甘油
氧化
二氧化碳+水|+热量
热能
氧化
溶角
解维生素A、D、E、K
水解形成高级脂肪酸、甘油
增加饱腹感
储备热能
+(脂肪
和油
保温防寒
保护内脏器官
细胞膜、神经和脑组织的成分
G
切干
三、油脂在人体内的消化
油脂(脂肪酸)在人体内的主要功能(阅读教材)
实践活动：
课后到超市或商店调查油脂的成分表和抗氧化剂的成分。
（阅读教材P11资料卡片《哪种脂肪的营养价值高》）
思考：对人体健康而言，哪类油较好？
D
D
D
C
B
B
A
BC
BC
D
水解
高级脂肪酸甘油酯
酶
高级脂肪酸+甘油
氧化
二氧化碳+水|+热量
热能
氧化
溶角
解维生素A、D、E、K
水解形成高级脂肪酸、甘油
增加饱腹感
储备热能
+(脂肪
和油
保温防寒
保护内脏器官
细胞膜、神经和脑组织的成分
G
切干