人教版高中化学选修6 3．2实验3-6 食醋中总酸量的测定（共15张PPT）

(共15张PPT)
课题二
物质含量的测定
实验3-6
食醋中总酸量的测定
志存高远
自强不息
请同学们根据视频和生活经验回答下列问题
1
、生活中食醋有哪些种？
2
、你了解醋有哪些用途？
3
、食醋中含那些酸？
生活中的化学
你敢挑战吗？
1
、这些生活中食醋价格上的差异是由什么决定的？
2
、假设你是工商部门工作人员，你如何鉴定该产品
是否合格？
（国家规定食醋中含醋酸不小于3.5
g/100ml）
合作探究
要求：
（1）小组长首先安排任务先一对一分层讨论，再小组内集中讨论，AA力争拓展提升，BB、CC解决好全部展示问题。
（2）讨论时，手不离笔、随时记录，争取在讨论时就能将问题解决，未解决的问题，组长记录好，准备展示质疑。
（3）讨论结束时，将对各组讨论情况进行评价。
合作探究
问题1
、滴定原理
问题2
、若用滴定法选用指示剂为？为什么？
问题3
、
为保证测定醋酸浓度的结果更准确，醋酸溶液
应该在滴定之前如何处理？
问题4
、滴定管在使用前如何处理？操作如何？
问题5
、滴定终点溶液颜色的判断？
问题6
、计算公式
（1）展示人规范快速，要求口头表达要说出为什么？
（2）其他同学讨论完毕总结完善，A层注意拓展，不浪费一分钟。
（3）小组长要检查、落实，力争全部达标。
高效展示
展示要求
展示题目
展示地点
展示
问题1
后黑板
2组
问题2,5
口头表达
3组
问题3
口头表达
1组
问题4
口头表达
6组
问题6
后黑板
5组
（1）展示人规范快速，要求口头表达要说出为什么？
（2）点评同学要解释公式的由来，不浪费一分钟。
（3）小组长要检查、落实，力争全部达标。
精彩点评
展示要求
展示题目
展示地点
展示
点评
问题1
后黑板
2组
4组
问题6
后黑板
5组
4组
实验原理
食醋中含醋酸，此外还含有少量乳酸等有机弱酸。它们与氢氧化钠溶液的反应为：
NaOH+CH3COOH=CH3COONa+H2O
nNaOH+HnA=NanA+nH2O
亲自动手
实验仪器和药品：酸式滴定管、滴定管夹、铁架台、碱式滴定管、
10.00
mL食用白醋原液、稀释后的食醋、
0.1%酚酞指示剂、锥形瓶
0.1000mol/LNaOH溶液、
去CO2的蒸馏水、
烧杯、
实验要求：
1、用酸式滴定管量取20.00
mL稀释后的食醋试液置于
250
mL锥形瓶中，加入0.1%酚酞指示剂1-2滴，
用
0.1000mol/LNaOH溶液滴定，记录消耗NaOH体积
2
、重复滴定实验3次
3、根据测定结果计算试样中酸的总含量
学生展示计算结果
（小组到黑板展示）
课堂小结
1、总结实验结果并说明本实验成败的关键。
2、通过实验提高了那些实验操作能力？
3、建议与改进。
知识升华
（1）稀释食醋所用蒸馏水未先煮沸驱赶CO2，测定结果会？
（2）有些食醋颜色较深，一般只稀释达不到效果怎么办？
课后作业
1.填表：教材55页归纳与整理；
2.独立完成《纯净物与混合物性质的比较》学案。
谢谢
再见
志存高远
自强不息