5.1 不翼而飞的水 教学设计

授课时间
教学内容
不翼而飞的水
授课班级
授课教师
教学目标
能通过实验探究，深入观察“烧开水”过程中的现象，能用自己的话说出什么是沸腾。了解水沸腾时的温度及水沸腾后继续加热，水温及水位的变化。知道水能通过沸腾变成气体跑到空气中去。?
重、难点
重点
通过实验，观察烧开水的过程，从而认识沸腾现象。
难点
认识沸腾现象，了解水沸腾后继续加热，水温及水位的变化。
教学用具
三脚架、温度计、酒精灯、打火机、烧杯、石棉网
教学过程：一、谈话导入新课教师出示烧开水图片。?师：同学们在家里烧过开水吗？请大家回想一下，烧开水的过程中，你看到了什么，有些什么现象？（预测学生：水的温度、水量的多少、水由静止到翻滚、冒热气、冒气泡等方面会发生变化。）师：我们班有很多善于观察的同学，他们发现在烧开水的过程中水会翻滚、冒热气、温度会上升，水量会减少、减少的水不翼而飞了吗？今天我们就来学习第五单元第一课不翼而飞的水。（板书）二、讲授新课1.师：我们先来看一下本节课的学习目标。（教师读一遍，请同学们读一遍。）师：今天老师为同学们准备了一组材料，我们也来烧开水。先带同学们来2.认识一下实验器材。烧杯、酒精灯、三脚架、石棉网（由两片铁丝网、浸过石棉水的干棉布）、打火机、温度计师：烧杯不能用酒精灯直接加热，因为受热不均匀，烧杯会破裂，所以需要垫上石棉网，这样才能受热均匀。哪位同学还记得温度计的正确使用方法？（学生答，教师补充）师：补充：①温度计的液泡必须全部浸在被测液体中，不能碰到容器底及容器壁。②液泡浸入被测液体需要稍等会，待温度计示数稳定后再读。③读数时，液泡仍需留在被测液体中，视线要与温度计中液柱上表面相平。师：上学期我们已经学习了酒精灯的正确使用方法，现在我们再看视频巩固一下。3.
教师出示小组合作做实验要求：①将三脚架摆放在实验台上。
②将石棉网放在三脚架上（如图所示）。
③将装有水的烧杯放在石棉网上，并用记号笔在烧杯外标出其液面高度（如图所示）。
④先在三脚架外面点燃酒精灯，再将其拿到石棉网下加热。
⑤分别观察水烧开时、水开后两分钟水面变化并用温度计依次测量，完成实验记录单。
⑥将酒精灯从三脚架内拿出，熄灭酒精灯。
15分钟完成，比一比看哪一组做得又好又快？师：安全提示：（1）在实验操作过程中，不能去碰燃烧着的酒精灯和烧杯，以免烫伤；（2）烧的开水不要去喝，这样做不安全；（3）当酒精灯被打翻并燃烧时，可以用事先准备的湿毛巾盖在酒精灯上将其熄灭；（4）温度计不能拿出来看；（5）熄灭酒精灯时，不能吹，要用灯帽盖。⑦教师读一遍实验要求后，组织学生动手实验，教师巡回指导。⑧教师组织学生根据观察记录进行汇报交流。?记录时段水的内部水的温度水量变化水烧开时水开后继续加热两分钟小结：教师组织学生大胆说一说师：①那同学们现在你能用自己的话说一说什么是沸腾吗？
水的内部剧烈冒出气泡的现象叫做“沸腾”，通俗的说法就是“水开了”，“水开了”在科学上叫“沸腾”。②水沸腾时的温度是多少？沸腾后继续加热，它的温度会上升吗？在一个特定的环境下水沸腾时的温度保持100℃不变，这个温度叫做水的“沸点”
，水达到“沸点”
之后，温度不再上升。③沸腾时水少了，少了的水跑哪去了，不翼而飞了吗？沸腾时，水迅速变成水蒸气跑到空气中去了。5.教师出示课堂检验①在特定情况下（标准大气压下）水的沸点是（
），水达到沸点后温度（
）。
②使用温度计读数时，视线（
）。
③熄灭酒精灯的方法是用（
）。
④“水开了”在科学上叫（
）。
⑤说出一种在生活中，你看到过得沸腾现象？
6.科学探究①经过今天的学习，你能从海水中提炼出海盐吗？提炼的原理是什么?
板书设计1.不翼而飞的水①“水开了”在科学上叫“沸腾”。②在特定环境中（标准大气压下）水的沸点为100℃。③沸腾时，水迅速变成水蒸气跑到空气中去了。